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Beitragsübersicht: elvira_k
@markus_hh88 jetzt hast du mich aber nachdenklich gemacht mit diesen Nitrat-Mengen. 200 bis 250 Gram …In: Rote Beete roh raspeln - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k mit der Einfziehzeit - das ist ja eine interessante Frage, und ehrlich gesagt habe ich da au …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kJe dünner, desto weniger dominant ist das
- okay, das beruhigt mich schon mal ein b …In: Rote Beete Carpaccio - schmeckt das wirklich jedem oder bin ich da komisch?
vor 1 Monat
@leni_k mit dem Säuregehalt auf der Flasche - das ist ja eigentlich logisch aber ich gebe zu, dass i …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k mit dem Salz hast du mich gerade erwischt - ich nehme tatsächlich Salz mit rein, aber mehr a …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k das mit den Chargen ist eine gute Frage, und ehrlich gesagt habe ich da auch nur Vermutungen …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem Geruch - ja, genau das war es. Es roch irgendwie muffig, nicht mehr nach Essig s …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k das mit der Zitrone statt Essig - ja, das macht mich auch neugierig. Ich habe ehrlich gesagt …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem frisch geraspelt roh - das probiere ich dann wohl auch mal aus, auch wenn ich eh …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
@leni_k, das mit der Stammkundschaft - ja, ich finde das auch komisch das so direkt zu fragen. Aber …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 1 Monat
@markus_hh88, das mit dem Einlegen und der Essigsäure - ja, das interessiert mich tatsächlich selbst …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
Ich habe letztens in einem Rezept gelesen, dass man Rote Beete auch hauchdünn geschnitten roh essen …In: Rote Beete Carpaccio - schmeckt das wirklich jedem oder bin ich da komisch?
vor 1 Monat
Hallo zusammen ich habe dieses Jahr wieder viel zu viel geerntet und möchte einen großen Teil einleg …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
Ich bin gerade dabei meine Ernte zu verarbeiten und habe mich gefragt, ob ich dieses Jahr mal mehr R …In: Rote Beete roh schälen – wie macht ihr das ohne die ganze Küche zu färben?
vor 1 Monat
Ich habe da eine Frage, die mich seit ein paar Tagen beschäftigt. Mein Hausarzt hat mir ja geraten, …In: Rote Beete roh essen – wann wird es zu viel?
vor 1 Monat
Ich bin gerade in einer kleinen Zwickmühle und würde gerne wissen, wie ihr das handhabt. In meinem G …In: Rote Beete einfrieren – verliert sie wirklich so viel an Geschmack?
vor 1 Monat
Ich habe mir gerade wieder die Hände komplett gefärbt, obwohl ich dachte ich hätte das Problem längs …In: Rote Beete roh schälen – gibt es da einen Trick den ich nicht kenne?
vor 1 Monat
Ich bin langsam am verzweifeln, ehrlich gesagt. In meinem Garten habe ich dieses Jahr wieder eine or …In: Rote Beete schälen ohne Chaos – gibt es da wirklich einen Trick?
vor 1 Monat
Ich muss ehrlich sagen, das trifft einen wunden Punkt bei mir. @leni_k hat da etwas angesprochen, da …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 1 Monat
@leni_k da muss ich dir ehrlich sagen, dass mich dein letzter Punkt gerade ein bisschen ärgert - und …In: Rote Beete einfrieren – vorher kochen oder roh, was macht mehr Sinn?
vor 1 Monat
@leni_k also jetzt muss ich einfach mal ehrlich sagen, dass mich diese Diskussion gerade ein bissche …In: Rote Beete und Käse – welche Kombinationen funktionieren wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem Geosmin das beim Auftauen entweicht - jetzt wo du das schreibst, ärgert mich das …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kwie lange hält ein Fermentierter Ansatz bei dir im Kühlschrank wirklich, wenn du ihn …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was dominiert am Ende wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kob das für dich relevant ist aber ich fänd das schade - gerade roh ist das Muster ja …In: Rote Beete roh raspeln – welche Sorten macht das überhaupt Sinn?
vor 1 Monat
Ich lese hier jetzt schon ne Weile mit und muss ehrlich sagen, dass mich das mit der Erwartungshaltu …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem Laufen interessiert mich jetzt doch, weil mein Hausarzt hat mir ja zur Roten Bee …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem Geruch nach dem Auftauen interessiert mich ehrlich gesagt auch, weil ich das bei …In: Rote Beete einkochen – wie lange haltbar und braucht es wirklich so viel Zucker?
vor 1 Monat
@leni_k da muss ich dir ehrlich sagen, dass mich deine Beschreibung gerade ein bisschen ärgert, weil …In: Rote Beete roh hobeln – wie macht ihr das ohne die halbe Küche zu ruinieren?
vor 1 Monat
Zitat von markus_hh88Ob das bei dir mit der Roten Beete noch umzubiegen ist, weiß ich nicht. Manchma …In: Rote Beete roh hobeln – lohnt sich das wirklich oder ist das Marketing?
vor 1 Monat
@ms_77 das freut mich dass das bei euch funktioniert hat! Und ehrlich gesagt, mit dem Blutdruck-Them …In: Rote Beete schälen - wie macht ihr das ohne die ganze Küche zu versauen?
vor 1 Monat
@markus_hh88 da muss ich ehrlich sagen, das mit dem Timing ist mir völlig neu. Zitat von markus_hh88 …In: Rote Beete schälen ohne dass die halbe Küche aussieht wie Tatort
vor 1 Monat
@leni_bk da würde ich dir ehrlich gesagt nicht zu viel grübeln. Mit der Zitrone fang ich immer mit e …In: Rote Beete mit was kombinieren – was funktioniert wirklich?
vor 1 Monat
@leni_bk jetzt muss ich ehrlich sagen dass mich dein Edit am Ende etwas reizt, weil du die ganze Zei …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_bk das mit der dunkleren Farbe und härteren Konsistenz finde ich ehrlich gesagt interessant, w …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Monat
Zitat von leni_bkwenn ich die Roten Beeten für das kleine Glas vorbereite, schneide ich die klein od …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Monat
@leni_bk das freut mich, dass du da jetzt einen Weg gefunden hast, der sich für dich weniger stressi …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Monat
@lisab_93 ich muss sagen, dein Punkt hat mich nachdenken lassen. Du hast recht dass es nicht einfach …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich im Keller?
vor 1 Monat
@leni_bk, das freut mich dass Sie sich da selbst ein bisschen entlastet haben. Ehrlich gesagt, wenn …In: Rote Beete roh reiben – Textur okay aber erdiger Geschmack viel stärker?
vor 1 Monat
@markus_hh88 jetzt haben Sie mich aber zum Nachdenken gebracht, und das muss ich ehrlich zugeben. Mi …In: Rote Beete schälen ohne dass die halbe Küche aussieht wie Tatort
vor 1 Monat
Zitat von markus_hh88Physiotherapeut, Schwerpunkt Sportrehabilitation
- ach, das erklärt einiges. S …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 1 Monat
@markus_hh88, das mit der Schüssel neben dem Herd ist tatsächlich ein guter Tipp, und ich muss lache …In: Rote Beete vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man das wirklich?
vor 1 Monat
@markus_hh88, Sie sprechen da einen praktischen Punkt an, den ich tatsächlich noch nie so bewusst ka …In: Rote Beete vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man das wirklich?
vor 1 Monat
@markus_hh88, das mit dem Kochen mit Schale und danach schälen - ja, das mache ich tatsächlich so, u …In: Rote Beete vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man das wirklich?
vor 1 Monat
@markus_hh88, jetzt haben Sie mich neugierig gemacht mit dieser Idee von den Scheiben. Schälen, schn …In: Rote Beete vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man das wirklich?
vor 1 Monat
@markus_hh88, Sie sagen da was, das mich nachdenklich macht. Roh einfrieren, ungekocht - das habe ic …In: Rote Beete vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man das wirklich?
vor 1 Monat
@markus_hh88, das mit dem Sortieren nach Größe - das ist mir tatsächlich noch nie so bewusst in den …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
@markus_hh88, das ist eine gute Frage, und ich muss ehrlich sagen, dass ich da selbst nicht so genau …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
Ah, @markus_hh88, jetzt verstehe ich besser, worauf Sie hinauswollen. Der Hausarzt hat mir geraten, …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat