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Beitragsübersicht: elvira_k
Ich bin jetzt doch etwas frustriert, weil ich gestern wieder aussah wie nach einem Kampf mit meinem …In: Rote Beete schälen – gibt es wirklich eine saubere Methode?
vor 1 Monat
Ich habe in meinem Garten dieses Jahr besonders viel geerntet, mehr als ich ehrlich gesagt verarbeit …In: Rote Beete einfrieren - verliert sie dabei an Geschmack?
vor 1 Monat
@jana_w [quote=jana_wso feucht wie frische Gartenerde[/quote] - das ist mir sehr hilfreich, weil ich …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
@jana_w Das mit dem nassen Schneidebrett ist ja interessant, das hätte ich ehrlich gesagt nicht verm …In: Rote Beete roh schälen - wie macht ihr das ohne Chaos?
vor 1 Monat
@jana_w [quote=jana_wdein Kellerproblem ist weniger die Sorte und mehr dass du nicht weißt wie alt d …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
@jana_w [quote=jana_wvielleicht einfach ein kleines Beet als Test, parallel zu deiner gewohnten Sort …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
@jana_w Zitat von jana_weinmal ausprobieren heißt ja nicht umstellen
- ja, das ist wohl der Punkt w …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
@jana_w Zitat von jana_wdie beste Zubereitungsart die ist, die man auch wirklich durchhält
- das is …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
@jana_w Das mit dem Olivenöl statt Zitrone probiere ich dann demnächst aus, klingt ja tatsächlich un …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
@jana_w Das mit dem Geosmin ist interessant, das Wort kenne ich gar nicht, aber es erklärt eine Meng …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
Ich habe mir letztens ein Rezept aus einer Zeitschrift notiert, wo Rote Beete hauchdünn roh geschnit …In: Rote Beete roh im Salat – schmeckt es euch oder ist das nur Trend?
vor 1 Monat
Ich bin gerade wieder am Verzweifeln, und zwar beim Thema rohes Schälen. Die meiste Zeit koche ich m …In: Rote Beete roh schälen - wie macht ihr das ohne Chaos?
vor 1 Monat
Ich bin gerade dabei, meine restlichen Rüben aus diesem Jahr haltbar zu machen, und bin mir bei der …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Salzlake, was bewahrt den Geschmack besser?
vor 1 Monat
Mein Hausarzt hat mir ja schon mehrmals gesagt, dass ich wegen meines Blutdrucks regelmäßig Rote Bee …In: Rote Beete Saft selbst machen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
Ich bin gerade dabei, meine Ernte aus diesem Jahr haltbar zu machen, und da bin ich mir unsicher gew …In: Rote Beete einkochen – wie lange haltbar ohne Kühlung?
vor 1 Monat
Ich bin gerade wieder am Verzweifeln, und zwar beim Thema rohes Schälen. Die meiste Zeit koche ich m …In: Rote Beete roh schälen – gibt es da einen Trick den ich nicht kenne?
vor 1 Monat
Ich bin gerade dabei, ein paar Rüben aus meinem Garten zu verarbeiten und bin mir unschlüssig geword …In: Rote Beete schälen - macht rohe wirklich so viel mehr Arbeit?
vor 1 Monat
@jana_w du hast da was angesprochen das mich gerade auch beschäftigt, und zwar dieses Thema mit den …In: Fermentiert vs. eingelegt – macht der Unterschied im Alltag wirklich was aus?
vor 1 Monat
@leni_bk, dein letzter Satz hat mich gerade wirklich angesprochen, und da möchte ich dir etwas sagen …In: Rote Beete schälen – gibt es einen Trick ohne die ganze Küche zu färben?
vor 1 Monat
@leni_bk da würde ich dir ehrlich sagen - wenn die Beete dir nicht schmeckt, dann lass es sein. Das …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_bk du sprichst da was an, das mir gerade auch im Kopf herumgeht. Mit dem Schälen hast du recht …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo schmeckt sie euch besser?
vor 1 Monat
Ich habe da gerade eine kleine Diskussion mit mir selbst, und vielleicht könnt ihr mir helfen, das z …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo schmeckt sie euch besser?
vor 1 Monat
@leni_bk mit dem Farb-Thema hast du recht, aber ich glaube bei mir ist das weniger ein Problem als d …In: Rote Beete aus dem Garten - wie lange haltbar nach dem Ernten?
vor 1 Monat
Liebe Leute, ich habe gerade wieder eine größere Ernte aus meinem Garten in Tübingen eingebracht und …In: Rote Beete einkochen – wie lange haltbar und worauf achten?
vor 1 Monat
@leni_bk Das mit dem "einfach essen was mir schmeckt" - ja, das klingt logisch wenn man� …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo bleibt der Geschmack?
vor 1 Monat
@ms_77 ja, okay, das trifft mich jetzt ehrlich gesagt ein bisschen. Du hast recht dass das hier ausg …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach komplett den Biss?
vor 1 Monat
Jetzt muss ich euch mal etwas sagen, das mich gerade beschäftigt - @leni_bk mit der vakuumverpackten …In: Rote Beete aus dem Garten - wie lange haltbar nach dem Ernten?
vor 1 Monat
@jana_w Das mit der Oxidation ist ein gutes Stichwort, das hätte ich selbst gar nicht im Blick. Ich …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo bleibt der Geschmack?
vor 1 Monat
@jana_w Das mit dem Konzentrat kann ich ehrlich gesagt nicht nachvollziehen. Ich meine, da sitzt man …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo bleibt der Geschmack?
vor 1 Monat
Ich bin jetzt doch etwas verwirrt und würde gerne mal eure Erfahrungen hören. In meinem Garten habe …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo bleibt der Geschmack?
vor 1 Monat
@derbasti du hast mich da grad erwischt mit etwas das ich gar nicht so bewusst wahrgenommen habe. Da …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
Ich habe in diesem Jahr besonders viele Rote Beete angebaut wie ich festgestellt habe, weil mein Hau …In: Rote Beete aus dem Garten - wie lange haltbar nach dem Ernten?
vor 1 Monat
@jana_w das mit dem wöchentlichen Rhythmus - ja, das klingt eigentlich praktischer als ich gedacht h …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
@leni_bk, Sie haben völlig recht und das tut auch gut zu hören. Ich merke gerade selbst wie absurd d …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
@derbasti du hast ja recht, dass die Beetensuppe praktischer wäre als dieser ganze Shot-Kram. Das le …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
@derbasti das mit dem Shot klingt ja interessant, aber ehrlich gesagt - ich bin da skeptisch ob ich …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
@jana_w das mit der Rote-Beete-Brühe ist mir neu und ehrlich gesagt finde ich den Gedanke interessan …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
@jana_w ja, das mit dem Sparschäler und den Rillen - das ist gar nicht kleinlich, das ist realistisc …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
@jana_w da gebe ich dir recht, dass ich da vielleicht zu pauschal bin. Aber wenn ich ehrlich bin, ha …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
@jana_w das mit dem Auskühlen vor dem Einfüllen - ja, das habe ich mich auch schon gefragt und ehrli …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
@jana_w das mit dem Zeitungspapier ist ja clever, das hätte ich selbst denken können! Aber zum Konze …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
Ich bin ja sonst eher die Typ für gekochte Rote Beete, die schäle ich unter fließendem Wasser und da …In: Rote Beete roh schälen - hat jemand einen Trick gegen die Sauerei?
vor 1 Monat
@leni_bk ja, das mit den kleineren Chargen - ich glaube du sprichst mir da aus dem Herzen. Ich habe …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Monat
@leni_bk, das mit dem Edding auf der Knolle - ja, @leni_k hat da recht, das ist genial dumm, aber ic …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 1 Monat
@leni_bk, Sie sprechen mir da aus dem Herzen, um ehrlich zu sein. Ich bin gerade dabei mir selbst zu …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Monat
@leni_k ja, aber da würde ich vorsichtig sein mit der Logik. Wenn das Konzentrat wirklich messbar me …In: Rote Beete roh raspeln - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k ja, du hast recht - mein Mann kennt die Mandoline wirklich in- und auswendig, und ehrlich ge …In: Rote Beete Carpaccio - schmeckt das wirklich jedem oder bin ich da komisch?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem Puffer ist ein gutes Stichwort, aber ich glaube du machst dir selbst da etwas vo …In: Rote Beete schälen - was zieht ihr eigentlich an?
vor 1 Monat