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Beitragsübersicht: leni_k
Zitat von derbärSchaltwerk ölen ist auch Ernährung
okay das hat mich jetzt mehr erwischt als erwar …In: Rote Beete einkochen – wie lange haltbar und braucht es wirklich so viel Zucker?
vor 2 Monaten
ich hab jetzt schon öfter gelesen dass roh viel besser sein soll, Nährstoffe und so. und ich glaub d …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von leni_bkdann erst mal ich allein probieren
das ist eigentlich der smarteste Plan den du h …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von leni_bkkurz blanchieren
das ist eigentlich keine blöde Frage, aber ich glaub du machst d …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von leni_bkbeim Kochen passieren, oder? Also beim Weichwerden?
das hab ich mir grad auch ged …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von ms_77erstmal testen ob der Strom fließt, dann reden
okay ja, das ist fair. obwohl ich fi …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk ich bin zwar nicht leni_bk aber ich les das hier mit und muss kurz was sagen - die Frage ob …In: Rote Beete einkochen – wie lange haltbar und braucht es wirklich so viel Zucker?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88Kann man das vor dem Kauf eigentlich verlässlich prüfen
ich hab das jetzt zwe …In: Rote Beete roh raspeln – welche Sorten macht das überhaupt Sinn?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88Salzlake-Fermente werden oft weicher als man denkt
das stimmt, und das ist ei …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was dominiert am Ende wirklich?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 das Geosmin-Experiment klingt in der Theorie schön aber ich weiß schon jetzt dass ich d …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Monaten
@leni_bk die Frage ob du Zeit hast am Sonntag vorzukochen... das ist jetzt aber wirklich weit weg vo …In: Rote Beete und Käse – welche Kombinationen funktionieren wirklich?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 okay der Punkt mit "erst planen dann kaufen" trifft mich gerade mehr als er s …In: Rote Beete einfrieren – vorher kochen oder roh, was macht mehr Sinn?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88Zitronensäure als Konservierungsstoff
ok das erklärt tatsächlich einiges. Ich …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 2 Monaten
@leni_bk warte mal kurz - du kaufst Betanio PLUS und schreibst das jetzt einfach so rein als wäre da …In: Rote Beete und Käse – welche Kombinationen funktionieren wirklich?
vor 2 Monaten
@evelyn83 der Punkt mit dem Verstecken vs. Kennenlernen - da hat @markus_hh88 eigentlich recht auch …In: Rote Beete und Käse – welche Kombinationen funktionieren wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk warte mal kurz - ich bin auch leni_k, nur damit das nicht komplett verwirrend wird im Threa …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88manchmal ist es schlicht Biologie
okay das erklärt dann auch warum ich Diskus …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk
Zitat von leni_bkich ess die wenn ich Hunger drauf hab oder wenn ich sie grad im Supermark …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk
Zitat von leni_bkich denk mir Sonntag "okay nächste Woche kochen" und dann Mittw …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk das mit den Flöckchen - kein Bürsten, kein Schnickschnack. Einfach ein altes Küchentuch neh …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk zur Kochzeit: kommt auf die Größe an, aber bei normalen Knollen die ich am Markt kauf sind …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk okay, zur Frage was ich beim Meal Prep mache: ehrlich gesagt meistens die gegarte Variante, …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk das mit "irgendwie fühlt sich das wie etwas Aktives an" - okay das versteh ich ta …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk okay, das macht jetzt mehr Sinn. Nitrate, Training - das ist ein anderes Thema als ich zuer …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@leni_bk warte mal kurz -
Zitat von leni_bknehm regelmäßig den Betanio PLUS Saft weil angeblich der …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 das Blanchieren als Mittelweg - da bin ich ehrlich gesagt zwiegespalten. Ich hab das vo …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 der Punkt mit "Spaß am Prozess" ist eigentlich das erste Mal in diesem Thread …In: Fermentiert vs. eingelegt – macht der Unterschied im Alltag wirklich was aus?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88Boden-Typ und Bewässerungsmenge während der Wachstumsphase
okay das ist jetzt …In: Rote Beete roh im Smoothie – Verhältnis zum Erdgeschmack hinbekommen?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 okay der Vergleich mit dem Korken trifft es glaub ich genau - ich hab kurz gehofft dass …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Monaten
okay ich bin tatsächlich noch da sorry für die lange Pause - Woche war brutal. @markus_hh88 der Punk …In: Rote Beete roh im Smoothie – erdiger Geschmack wegkriegen oder akzeptieren?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 das mit der Webb-Studie und 500ml täglich - das ist eigentlich das erste Mal in diesem …In: Rote Beete roh essen – schmeckt das wirklich besser oder bin ich da auf nem Trip?
vor 2 Monaten
Zitat von leni_bkich bin eher der Typ der vorher wissen will was rauskommt
okay das bin ich auch, …In: Rote Beete fermentieren vs. einlegen – wo liegt der echte Unterschied?
vor 2 Monaten
Zitat von evelyn83ich bin nicht blöd. und trotzdem steh ich im supermarkt und greif das raus
das k …In: Rote Beete roh essen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von derbastiich bin da wahrscheinlich genauso mit betanio plus ey
das hat mich jetzt ehrlich …In: Rote Beete kochen – wie lange bis sie wirklich gar ist?
vor 2 Monaten
hey, ich les das hier jetzt schon eine Weile mit und muss kurz was sagen. Zitat von evelyn83wann ich …In: Rote Beete roh essen – schmeckt das wirklich besser oder ist das Placebo?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88Verwertungslogik
okay das Wort trifft es eigentlich gut. ich glaub genau das …In: Rote Beete für Kinder - wie bringt ihr das durch?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88ob der Betacyanin-Verlust über den Saft der beim Auftauen austritt quantitativ …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Monaten
@fk_1988 der Punkt mit dem schnellen Runterkühlen ist interessant - ich hab das selbst noch nie bewu …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 der Punkt mit dem roh einfrieren - das hab ich tatsächlich mal aus Versehen quasi auspr …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 der Punkt mit der weichen Textur - ich hab das so ähnlich auch erlebt, aber nicht bei R …In: Fermentierte Rote Beete selbst ansetzen - wo liegen die echten Fallstricke?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88die geschälte Variante hatte eine leicht andere Textur
das kenn ich - und ich …In: Schälen vor oder nach dem Kochen – macht das wirklich einen Unterschied?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88ob man das in der Rohvariante regelmäßig einbauen kann
ich bin da jetzt nach …In: Rote Beete roh raspeln – wann lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88ob die Lagerzeit einen messbaren Unterschied macht
das beschäftigt mich grad …In: Rote Beete roh raspeln – welche Sorten macht das überhaupt Sinn?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88das Eigenartige der Roten Beete - dieser leicht erdige Unterton
genau das ist …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was dominiert am Ende wirklich?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 der Punkt mit dem Reifegrad macht mir grad wirklich Sinn, weil ich das bisher nie so ge …In: Rote Beete und Käse – welche Kombinationen funktionieren wirklich?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 interessanter Punkt mit dem Geosmin - ich hab das Wort noch nie gehört aber das erklärt …In: Rote Beete einfrieren – vorher kochen oder roh, was macht mehr Sinn?
vor 2 Monaten
Zitat von markus_hh88Die Vakuumversion ist in drei Minuten gewürfelt und auf dem Teller
ja genau d …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 2 Monaten
@markus_hh88 der Punkt, dass man beim Fermentieren wirklich probieren muss statt auf Tage zu vertrau …In: Rote Beete fermentieren vs. einlegen – wo liegt der echte Unterschied?
vor 2 Monaten