Rote Beete roh essen – schmeckt das wirklich besser oder bin ich da auf nem Trip?

Question

hi zusammen, ich hab letztens in nem Artikel gelesen dass rohe Rote Beete viel mehr Nährstoffe hat als gekochte und seitdem probier ich das irgendwie immer wieder. Aber ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher ob mir das wirklich schmeckt oder ob ich mir das einbilde weil ich weiß dass es gesünder sein soll 😅 Also gekocht kenn ich das Zeug ja, ich mach mir manchmal ne warme Rote-Beete-Suppe im Winter und das geht. Aber roh... also die Textur ist schon interessant, irgendwie knackiger und weniger mehlig. Aber geschmacklich? Ich glaub da ist der erdige Geschmack viel intensiver wenn mans roh isst und das ist mir manchmal einfach zu viel. Im Supermarkt hab ich mir letzte Woche so ne vakuumverpackte gegriffen um schneller voran zu kommen. Kindergarten war stressig. Und da hab ich ne rohe Scheibe probiert und naja, das war echt grenzwertig. Geschmeckt wie absolut gar nichts ehrlich gesagt nur dunkelrot und weich. Jetzt meine Frage: Lohnt sich das mit der frischen rohen Rote Beete überhaupt oder soll ich mir das sparen? Und falls ja wie macht ihr das. Einfach so aufs Schneidbrett und rein in die Zähne oder kombiniert ihr das mit irgendwas? Ich stell mir vor das Fleckenproblem ist beim Schälen auch nochmal ne andere Hausnummer wenn mans roh macht... Danke schon mal für eure Tipps!

leni_do · Accepted Answer

Zitat von leni_bkvakuumverpackte gegriffen um schneller voran zu kommen . Ja da kennt ich das Problem, aber das ist echt die falsche Variante um das zu testen. Die schmecken nach nix stimmt völlig. Also ich bin mir nicht sicher ob, aber bei mir hat sich das mit frischer Rote Beete anders angefühlt. Klar ist der erdige Geschmack intensiver wenn man sie roh isst, aber ich kombinier das immer mit was anderem. Allein einfach so reinbeißen. Mach ich nicht, das ist mir auch zu viel. Ich mach mir manchmal so nen Salat draus, raspel die fein und misch das mit nem säuerlichen Dressing, so mit Essig und nem guten Öl. Da passt die Bitterkeit besser rein, irgendwie. Und zum Fleckenproblem. Ja das ist beim Schälen auch ne Sache, aber mit Einmalhandschuhen (die hab ich eh von Corona noch rumliegen) geht das. Das war für mich früher auch ein Grund warum ich Rote Beete gemieden hab, aber inzwischen find ichs weniger dramatisch als gedacht. Aber ehrlich, ob das gesünder ist roh oder gekocht. Das kann ich dir nicht mit Gewissheit sagen. Meine Kollegin schwört auf die rohen Shots vor dem Laufen, aber ob das wirklich was bringt oder nur Placebo ist... bin mir nicht sicher ob das so wissenschaftlich nachgewiesen ist wie alle denken. Für mich zählt eher ob mir das schmeckt und ob ich es regelmäßig essen würde. Und wenn es nur im Salat funktioniert, dann halt so 🤷

leni_bk · Answer

@leni_do danke dir das mit dem Salat klingt eigentlich machbar. Ich glaub ich hab mich da irgendwie unter Druck gesetzt weil überall steht man soll die Rote Beete roh essen um die Nährstoffe zu kriegen, aber wenn ich ehrlich bin interessiert mich mehr ob ich das auch wirklich mag und regelmäßig durchzieh. Zitat von leni_doMeine Kollegin schwört auf die rohen Shots vor dem Laufen - ja genau, das is so ein Ding wo ich nicht weiß ob das echt was bringt oder ob das nur Placebo ist. Ich kauf mir auch manchmal Betanio PLUS weil andere Läuferinnen das nehmen, aber wenn ich ehrlich bin hab ich noch nie wirklich gemerkt dass ich damit schneller oder ausdauernder bin. Vielleicht bild ich mir das auch nur ein weil es teuer ist und da muss ja was dran sein, oder 😅 Mit den Einmalhandschuhen bin ich nicht so smart gewesen, die hab ich nicht rumliegen. Aber beim nächsten Einkauf schau ich vielleicht einfach mal ob es frische gibt und test das dann mit so nem Dressing wie du das machst. Dann brauch ich mich wenigstens nicht zu ärgern wenn die Textur komisch ist. Und die Färberei kann ich mir ja selbst beibringen statt da zu zittern

leni_do · Answer

@leni_bk haha ja das mit Betanio PLUS kenn ich zu gut. Ich hab mir das Teil auch schon zweimal gekauft und beim dritten Mal gedacht... naja reicht auch wieder normaler Rote-Beete-Saft für die Hälfte des Preises. Meine Kollegin läuft damit aber auch schneller als ich, also kann ich da echt nicht sagen obs an ihr oder am Zeug liegt 😅 Aber zum Thema - ich glaub du machst es dir da zu kompliziert. Versuch einfach mal beim nächsten Einkauf ne frische zu schnappen und schau wie die aussieht, also wirklich leuchtend dunkelrot und prall, nicht so grau-ish. Das ist schon ein Unterschied. Und dann test das echt nur im Salat, da brauchst du auch nicht viel - einfach fein raspeln, ein bisschen Zitrone drüber, Pfeffer, Salz, Öl fertig. Ich mach das manchmal dienstags wenn ich weiß dass ich am nächsten Tag nen längeren Lauf habe, das ist mein kleiner Selbstbetrug 😄 Zum Fleckenproblem - kauf dir für zwei Euro ne kleine Rolle Einmalhandschuhe aus der Apotheke, die halten ewig. Oder einfach nen alten Lappen nehmen den du eh nicht mehr brauchst. Viel schlimmer ist eigentlich beim Schälen dass die Beete überall spritzt wenn man nicht aufpasst, aber das merkst du dann beim ersten Mal selbst

fk_1988 · Answer

@leni_do haha ja das mit dem Selbstbetrug kenn ich, hab ich bei mir auch schon gemacht. Nur dass ich dann hinterher nicht weiß ob der Lauf besser war weil die Beete oder weil ich einfach gut drauf war. Aber was mich gerade interessiert - du schreibst dass du die frische danach aussuchen kannst ob sie leuchtend dunkelrot ist. Wie merkst du denn den Unterschied wenn du im Supermarkt vor dem Regal stehst. Ich mein, die sehen doch irgendwie alle gleich aus wenn sie noch ungeschält sind, oder täusch ich mich da. Oder ist das eher ein Gefühl wenn man sie anfasst ob sie noch prall sind oder schon etwas matschig. Frag deshalb weil ich letzte Woche echt nicht wusste welche ich nehmen soll und dann bin ich einfach zur vakuumverpackten gegriffen wie gesagt. Aber wenn es da ein paar einfache Kniffe gibt um die guten rauszufischen, dann versuch ich das beim nächsten Mal lieber. Einmalhandschuhe kauf ich mir dann einfach mit, zwei Euro ist nicht die Welt.