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Zitat von rainer_wich will das nur nicht so stehen lassen weil's sich zu einfach anfühlt
Das …In: Rote Beete schälen - wie macht ihr das ohne auszusehen wie ein Mörder?
vor 4 Wochen
Zitat von elvira_knur wenn man die frische richtig zubereitet
Das stimmt, aber das gilt für fast j …In: Rote Beete schälen - wie macht ihr das ohne auszusehen wie ein Mörder?
vor 4 Wochen
kleines Update von mir, weil ich heute Mittag beim Warten auf einen Server-Rollback kurz nachgedacht …In: Rote Beete roh reiben – erdiger Geschmack weg oder bleibt der immer?
vor 4 Wochen
Zitat von rainer_wwie ich das frisch Gekochte überhaupt essen soll außer pur oder im Salat
Das ist …In: Rote Beete aus dem Glas vs. frisch – lohnt sich der Aufwand überhaupt?
vor 4 Wochen
melde mich nochmal, weil sich seit gestern Nacht doch noch was ergeben hat. @leni_k ich hab heute Mi …In: Rote Beete vakuumverpackt vs. frisch - lohnt der Unterschied?
vor 4 Wochen
Zitat von rainer_wfrisch nicht einfach besser oder schlechter - es ist halt wat anderes
Das ist ei …In: Rote Beete aus dem Glas vs. frisch – lohnt sich der Aufwand überhaupt?
vor 4 Wochen
Zitat von rainer_wstimmt das dann auch für Essigmilieu, oder ist das ne ganz andere Baustelle
Konk …In: Rote Beete aus dem Glas vs. frisch – lohnt sich der Aufwand überhaupt?
vor 4 Wochen
Zitat von elvira_kob es noch die gleichen Stoffe hat nach Lagerung und Säure
Das ist die Frage, di …In: Rote Beete aus dem Glas vs. frisch – lohnt sich der Aufwand überhaupt?
vor 4 Wochen
Zitat von rainer_wWer das Gemüse nur gelegentlich isst weil er irgendwas gelesen hat, der kommt nie …In: Vakuumware vs. frisch: Wirklich so ein Unterschied oder Einbildung?
vor 1 Monat
@rainer_w der Punkt mit der Folie ist konkret und interessiert mich. Du hast recht, dass Alufolie de …In: Rote Beete schälen - warum macht das alle so fertig?
vor 1 Monat
Zitat von rainer_wirgendwann muss man auch einfach mal kochen und schauen was schmeckt
Das stimmt, …In: Vakuumware vs. frisch: Wirklich so ein Unterschied oder Einbildung?
vor 1 Monat
Zitat von rainer_wdie Vakuumware wenigstens direkt nach dem Garen versiegelt
Das stimmt, und das i …In: Vakuumware vs. frisch: Wirklich so ein Unterschied oder Einbildung?
vor 1 Monat
Zitat von rainer_wwieviel müsste man essen damit da überhaupt was messbar passiert
Das ist genau d …In: Rote Beete roh raspeln – zu zäh oder bin ich falsch?
vor 1 Monat
Zitat von rainer_wob dieser ganze roh-Trend bei Rote Beete vielleicht auch so ne Mode ist wo Aufwand …In: Rote Beete roh raspeln – zu zäh oder bin ich falsch?
vor 1 Monat
Zitat von rainer_wbeide irgendwie recht haben nur wollen sie das nicht zugeben
Das stimmt nicht. I …In: Rote Beete roh raspeln – zu zäh oder bin ich falsch?
vor 1 Monat
@rotebeete_fan der Edelstahl-Tipp ist korrekt, das kann ich bestätigen. Die Oberfläche ist nicht por …In: Rote Beete schälen ohne alles einzufärben – wie macht ihr das?
vor 1 Monat
@rotebeete_fan Zitat von rotebeete_fanich komm nicht übers "ich sollte das mal regelmäßig essen …In: Rote Beete roh vs. gekocht – wo schmeckt sie euch besser?
vor 1 Monat
Ich frage mich das schon länger. Im Supermarkt gibt es diese vorgegart-vakuumverpackten Dinger das g …In: Vakuumware vs. frisch: Wirklich so ein Unterschied oder Einbildung?
vor 1 Monat
@elvira_k
Zitat von ms_77das wäre zumindest ein saubererer Vergleich
Das stimmt, und elvira_k hat …In: Rote Beete schälen - warum macht das alle so fertig?
vor 1 Monat
Zitat von elvira_kmanchmal braucht man im Forum einfach das Gespräch selbst, nicht die Lösung
Das …In: Rote Beete einfrieren – wer hat das wirklich schon gemacht und wie?
vor 1 Monat
@elvira_k
Zitat von elvira_knutzen Sie denn das Kochwasser hinterher noch
Nein, tu ich nicht, wei …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt der Aufwand gegenüber gekocht wirklich?
vor 1 Monat
@elvira_k
Zitat von elvira_kich baue die Sorten seit langem nebeneinander an und koche sie oft am s …In: Rote Beete einfrieren – wer hat das wirklich schon gemacht und wie?
vor 1 Monat
Zitat von ms_77warum man das nicht einfach kocht
Das ist keine falsche Frage, aber sie geht am eig …In: Rote Beete roh raspeln – zu zäh oder bin ich falsch?
vor 1 Monat
@elvira_k
Zitat von elvira_kdie Gärung macht die Nährstoffe verfügbarer, hat mein Hausarzt mir gera …In: Rote Beete einfrieren – wer hat das wirklich schon gemacht und wie?
vor 1 Monat
@ms_77 das mit dem saubereren Vergleich ist eigentlich der erste methodisch sinnvolle Ansatz in dies …In: Rote Beete schälen - warum macht das alle so fertig?
vor 1 Monat
@ms_77 das mit der Baustelle und dem Abend um 7 verstehe ich, das ist ein konkretes Argument. Aber i …In: Rote Beete einfrieren – wer hat das wirklich schon gemacht und wie?
vor 1 Monat
Ich bin heute beim Vorbereiten des Abendessens wieder an dem Punkt gelandet, an dem ich jedes Mal st …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt der Aufwand gegenüber gekocht wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von jana_wein leichter Säurezusatz das Zellgewebe ein bisschen aufweicht
Das ist zumindest d …In: Rote Beete roh raspeln – zu zäh oder bin ich falsch?
vor 1 Monat
@ms_77
Zitat von ms_77Die hatten kein System. Die hatte einfach eine falsche Annahme. Das ist wenig …In: Rote Beete einfrieren – lohnt sich das überhaupt oder wird sie matschig?
vor 1 Monat
@ms_77 der Vergleich mit Möhren ist nicht ganz falsch, aber Rote Beete hat eine deutlich dichtere Ze …In: Rote Beete einfrieren – wer hat das wirklich schon gemacht und wie?
vor 1 Monat
@ms_77
Zitat von ms_77Ich glaub das Kernproblem ist dass die Leute nicht wissen was sie eigentlich …In: Rote Beete einfrieren – lohnt sich das überhaupt oder wird sie matschig?
vor 1 Monat
@ms_77
Zitat von ms_77Jedenfalls - @rotebeete_fan hat noch immer keinen richtigen Tipp bekommen
S …In: Rote Beete einfrieren – lohnt sich das überhaupt oder wird sie matschig?
vor 1 Monat
Zitat von ms_77das ist eigentlich das einzige was aus dem ganzen Thread übrig bleibt wenn man ehrlic …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
@ms_77
Zitat von ms_77Is mir schnuppe ob was antioxidativ wirkt solange die Suppe gut schmeckt.
D …In: Rote Beete einfrieren – lohnt sich das überhaupt oder wird sie matschig?
vor 1 Monat
Zitat von ms_77die vakuumverpackte Beete aus dem Supermarkt die man tatsächlich jeden Dienstag kauft …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
@ms_77 das mit deinem Schwager ist ehrlich gesagt das Konkreteste, was heute aus diesem Thread rausg …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
@jana_w die Frage "warum überhaupt einfrieren" ist eigentlich die einzig sinnvolle hier. D …In: Rote Beete einfrieren – wer hat das wirklich schon gemacht und wie?
vor 1 Monat
Zitat von ms_77du hast jana_w vorhin wegen Podcast-Quellen auf die Finger gehauen
Das ist fair. Ic …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
@ms_77 die Kritik ist berechtigt, aber du verdrehst den Punkt. Ich hab das Pektin-Argument gebracht, …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
Zitat von rotebeete_fanwozu ich mir überhaupt Gedanken mache ob roh oder nicht
Das ist eigentlich …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
Zitat von jana_wMeerrettich hat ja antimikrobielle Eigenschaften
Das ist faktisch korrekt, liegt a …In: Rote Beete und Meerrettich zusammen – funktioniert das wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von elvira_kob das Rohkost-Gerede nicht einfach ein Trend ist
Das ist faktisch die richtige …In: Rote Beete roh – wirklich so viel gesünder oder nur ein Trend?
vor 1 Monat
@jana_w
Zitat von jana_wob das dann noch irgendwas "tut" außer pink aussehen
Das ist fa …In: Rote Beete einfrieren – lohnt sich das überhaupt oder wird sie matschig?
vor 1 Monat
@jana_w der Stromkreis-Vergleich kommt von @ms_77, nicht von mir, aber die Logik dahinter ist nicht …In: Rote Beete als Gemüse ok - aber wofür braucht man Handschuhe beim Schälen?
vor 1 Monat
@jana_w das mit der Säure ist kein Einbilden. Säure hemmt enzymatische Oxidationsprozesse, und es gi …In: Rote Beete roh geraspelt vs. gekocht – schmeckt das wirklich so unterschiedlich?
vor 1 Monat
Zitat von jana_wob man das mit einem Vakuumierer nach dem Pürieren nochmal hinauszögern kann
Die F …In: Rote Beete einfrieren – verliert die beim Auftauen komplett ihre Textur?
vor 1 Monat
@jana_w der Gedanke mit dem direkten Einwerfen ist mechanisch gesehen richtig. Das Auftauwasser ist …In: Rote Beete einfrieren – lohnt sich das überhaupt oder wird sie matschig?
vor 1 Monat
Zitat von jana_wwie lange hält das dann in der Tiefkühltruhe bevor der Geschmack leidet
Zu Kräuter …In: Rote Beete einfrieren – verliert die beim Auftauen komplett ihre Textur?
vor 1 Monat