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Beitragsübersicht: leni_bk
@leni_k ja das mit dem geopferten Brett macht eigentlich total Sinn, ich glaub ich denk da zu kompli …In: Rote Beete roh schälen – wie macht ihr das ohne die ganze Küche zu färben?
vor 1 Woche
Zitat von leni_ksobald du das Messer ansetzt ist eh alles vorbei
haha ja das ist natürlich wahr. Ab …In: Rote Beete roh schälen – wie macht ihr das ohne die ganze Küche zu färben?
vor 1 Woche
@lisab_93 das mit dem Zufall statt Absicht - ja, das macht total Sinn und ich glaub ich erkenn mich …In: Rote Beete Carpaccio - schmeckt das wirklich jedem oder bin ich da komisch?
vor 1 Woche
@leni_k ah ja, das mit der Schnittechnik interessiert mich jetzt tatsächlich. Also ob Hobeln wirklic …In: Rote Beete roh schälen – wie macht ihr das ohne die ganze Küche zu färben?
vor 1 Woche
@elvira_k hm also das mit dem Blanchieren vorher - das ergibt mir ehrlich gesagt auch wenig Sinn, wü …In: Rote Beete roh schälen – wie macht ihr das ohne die ganze Küche zu färben?
vor 1 Woche
Zitat von elvira_kkönnte ich das dann auch einlegen statt frisch zu essen?
@elvira_k also zu der H …In: Rote Beete schälen – lohnt sich das Vorkochen oder lieber roh ran?
vor 1 Woche
Zitat von leni_keinfach beim Kaufen direkt draufschreiben wann man sie gekauft hat
haha ja okay das …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 1 Woche
@leni_k ah ja, das mit roh vs. vorgekocht - das ist tatsächlich ne gute Beobachtung die ich mir gar …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Woche
@leni_k haha ja, die Namensverwechslung ist mir auch gerade aufgefallen 😄
aber ich glaub ich muss n …In: Rote Beete Carpaccio - schmeckt das wirklich jedem oder bin ich da komisch?
vor 1 Woche
@lisab_93 das mit dem Einfrieren roh - das ist ehrlich gesagt ne Idee die ich mir jetzt konkret vors …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 1 Woche
Zitat von leni_kSeitdem nehm ich immer das Schutzhandschuh-Ding dazu
ah ja das ist echt ein guter T …In: Rote Beete Carpaccio - schmeckt das wirklich jedem oder bin ich da komisch?
vor 1 Woche
@lisab_93 das mit der kleineren Charge pro Jahr - das klingt ehrlich gesagt nach dem vernünftigen We …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Woche
Zitat von lisab_93Meine Gläser stehen bei mir im dunklen Schrank in der Küche, relativ kühl aber ebe …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich?
vor 1 Woche
hm okay @lisab_93 das hat mir gerade irgendwie einen Spiegel vorgehalten und ich muss zugeben du has …In: Rote Beete roh reiben – Textur okay aber erdiger Geschmack viel stärker?
vor 1 Woche
kleines Update hier, weil ich @markus_hh88 Punkt jetzt auch nicht mehr aus dem Kopf krieg. Ich hab n …In: Rote Beete einlegen - wie lange hält es wirklich im Keller?
vor 1 Woche
ah okay, das mit der Dose und Dressing separat klingt tatsächlich machbar. das würde ja bedeuten ich …In: Rote Beete roh reiben – Textur okay aber erdiger Geschmack viel stärker?
vor 1 Woche
ah danke @lisab_93, das mit dem Apfel ist ne gute Idee die ich so noch nicht hatte. Süße gegen erdig …In: Rote Beete roh reiben – Textur okay aber erdiger Geschmack viel stärker?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88ungefähr 2% vom Gewicht der Beete
okay jetzt bin ich ehrlich gesagt überrasch …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
okay @lisab_93 jetzt bin ich irgendwie beruhigt ehrlich gesagt. ich hab mir das viel komplizierter v …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Woche
@leni_k also mit dem Sparschäler hab ich ehrlich gesagt auch nie probiert, ich nehm ein scharfes Mes …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Woche
@leni_k das mit dem Eisenwert interessiert mich jetzt auch ehrlich gesagt, weil wenn das wirklich so …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Woche
@ms_77 das mit deinem Schwager und dem "Gamechanger" bei 1-3% hat mich auch zum Lachen geb …In: Rote Beete mit was kombinieren – was funktioniert wirklich?
vor 1 Woche
@lisab_93 okay das mit dem Label ist eigentlich so offensichtlich dass ich mich frag warum ich da ni …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Woche
@lisab_93 okay jetzt machst du mir gerade Lust drauf das wirklich zu probieren 😄 aber eine Sache die …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Woche
@lisab_93 okay das beruhigt mich echt, danke. das mit "probier vorher kurz" ist aber auch …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Woche
@lisab_93 okay das mit dem Schutzhandschuh ist ehrlich gesagt ne gute Idee, das hätt ich wahrscheinl …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Woche
@lisab_93 das mit der Mandoline ist ne gute Frage, ich hab die auch irgendwo rumliegen und hab mir d …In: Rote Beete einlegen - lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Woche
@leni_k also das Paralleltest-Ding find ich ehrlich gesagt ne gute Idee aber ich muss dich gerade br …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Woche
@leni_k das mit dem Schraubglas-Dressing ist ja eigentlich naheliegend aber ich bin anscheinend nich …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Woche
@leni_k hmm, also ich bin mir jetzt selbst nicht mehr sicher ob ich das Problem überhaupt habe oder …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Woche
Zitat von leni_kZitronensaft auf Dauer die Textur weicher abbaut
- okay das ist ne gute Frage und e …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Woche
okay @lisab_93 du sprichst da jetzt etwas an das mich ehrlich gesagt nervt bei mir selbst - ich hab …In: Rote Beete einfrieren – verliert die danach den ganzen Biss?
vor 1 Woche
Zitat von lisab_93ob das beim Ferment noch so wirkt oder ob das durchs Gären anders wird - ka
okay …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Woche
haha okay @lisab_93 du sprichst mir aus der Seele. ich glaub das mit dem Edding auf dem Glas ist tat …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88feuchtes Holz nimmt den Farbstoff deutlich weniger an
okay das ist ehrlich ges …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88Richtiges Einmachen, also Sterilisieren in Gläsern mit Hitze, ist nochmal ein e …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
ah okay, das mit Ziegenkäse und Walnuss - das merke ich mir @markus_hh88, das klingt tatsächlich nac …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Woche
Zitat von lisab_93Drei Tage vorher garen ist auch blöd wenn ich weiß dass ich sie nicht brauche
ah …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
danke dir @markus_hh88, das hilft echt weiter. das mit dem Geruch - okay, das ist irgendwie beruhige …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was macht ihr?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88der Biss der Beete geht im Smoothie sowieso unter
ah okay gut das nimmt mir a …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88was hast du denn sonst noch so im Mixer
ah okay das ist ne gute Frage. Ehrlic …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88meinst du wirklich Fasern, oder eher Stückchen die nicht richtig zerkleinert wu …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88bei Roter Beete gibt es keinen echten Ein-Schritt-Weg
okay fair, das ist ehrl …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
Zitat von markus_hh88Basis-Sauerkraut-Typ geht bei Roter Beete auch in 5-7 Tagen
ah okay das ist t …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
ah @markus_hh88 danke für die ausführliche Antwort, aber jetzt bin ich ehrlich gesagt etwas verwirrt …In: Rote Beete einfrieren - verliert die dann komplett ihren Biss?
vor 1 Woche
Zitat von leni_kdie werden das wahrscheinlich sowieso nach zwei Sekunden beurteilen ohne dass du irg …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 1 Woche
Zitat von leni_kder eigentlich spannende Gedanke kommt erst ganz am Schluss
haha ja okay das beruh …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 1 Woche
Zitat von ms_77macht das denn überhaupt jemand anders?
haha ja okay das ist wahrscheinlich mein Pr …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 1 Woche