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Beitragsübersicht: markus_hh88
@leni_k der Punkt mit den Schnittflächen ist tatsächlich interessant, weil ich glaube das ist kein r …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von leni_kob das Zitronensaft-Drüberträufeln die Textur schneller kaputt macht
Das …In: Rote Beete roh raspeln – wann lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von leni_kdie Schale beim Kochen irgendwie als Schutzschicht wirkt
Das ist kein sch …In: Schälen vor oder nach dem Kochen – macht das wirklich einen Unterschied?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von leni_kgrößere Stücke da stabiler bleiben
Das macht aus meiner Erfahrung tatsäch …In: Fermentierte Rote Beete selbst ansetzen - wo liegen die echten Fallstricke?
vor 2 Wochen
Zitat von leni_kich hab das nicht gemessen oder so
Das ist eigentlich der ehrlichste Satz in diese …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Wochen
Kleines Update von mir - ich hab jetzt ein paar Tage gewartet ob noch was kommt, und @elvira_k' …In: Rote Beete kochen – wie lange bis sie wirklich gar ist?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von leni_kwenn Geosmin flüchtig ist beim Erhitzen, dann vielleicht auch ein bisschen …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von leni_kwie lang die Knollen schon liegen bevor du sie kaufst
Das ist vermutlich …In: Rote Beete roh im Smoothie – Verhältnis zum Erdgeschmack hinbekommen?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von evelyn83ob das Verhältnis Geosmin zu Süße wirklich so eine harte Schwelle hat
D …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
@leni_k
Zitat von leni_kob ich mich nur selbst beeinflusst hab weil sie halt gelb ist
Das ist eig …In: Rote Beete roh im Smoothie – Verhältnis zum Erdgeschmack hinbekommen?
vor 2 Wochen
Ich bin seit ein paar Wochen dabei, rohe Rote Beete öfter in Smoothies zu integrieren, hauptsächlich …In: Rote Beete roh im Smoothie – Verhältnis zum Erdgeschmack hinbekommen?
vor 2 Wochen
Ich bin gerade beim Vorbereiten für die Woche und stehe wieder vor der gleichen Entscheidung: roh ra …In: Rote Beete roh raspeln – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83ich koche nicht gerne nur für mich
Das kenn ich, ehrlich gesagt. Ich …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
Ich hab die letzten Wochen viel mit Einlegen experimentiert und dabei eigentlich mehr über rohe Rote …In: Rote Beete roh raspeln vs. dünne Scheiben – was macht der Unterschied wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83ob das dann mit den Flecken noch schlimmer ist als beim Kochen
Ja, eh …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
@evelyn83 die Laborfrage ist berechtigt, aber realistisch betrachtet ist das weniger aufwändig als e …In: Fermentiert vs. eingelegt – macht der Unterschied im Alltag wirklich was aus?
vor 2 Wochen
@evelyn83 der Punkt mit der Scheibendicke ist eigentlich gar nicht dumm. Ich hab das bisher nicht al …In: Rote Beete fermentieren vs. einlegen – wo liegt der echte Unterschied?
vor 2 Wochen
@evelyn83 Zitat von evelyn83ob das vielleicht regional irgendwas ist
Das würde ich nicht so sehen. …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
Ich stehe gerade an dem Punkt, wo ich mich frage, ob ich meinen Ansatz nochmal überdenken sollte. Da …In: Fermentiert vs. eingelegt – macht der Unterschied im Alltag wirklich was aus?
vor 2 Wochen
Ich habe vor ein paar Tagen mein erstes Einlege-Experiment abgeschlossen und war eigentlich ganz zuf …In: Rote Beete fermentieren vs. einlegen – wo liegt der echte Unterschied?
vor 2 Wochen
Ich frage mich das gerade ernsthaft, weil ich beides gerade parallel im Kühlschrank habe. Die frisch …In: Vakuumverpackt vs. frisch – lohnt sich der Aufwand wirklich immer?
vor 2 Wochen
@leni_bk das klingt eigentlich vernünftig, was du da gemacht hast. Und der Punkt mit dem milderen Ge …In: Rote Beete einfrieren – vorher kochen oder roh, was macht mehr Sinn?
vor 2 Wochen
Ich bin heute beim Wochenmarkt in Altona etwas spontaner eingekauft als geplant und hatte hinterher …In: Rote Beete und Käse – welche Kombinationen funktionieren wirklich?
vor 2 Wochen
Ich habe das Wochenende genutzt und zum ersten Mal selbst Rote Beete eingelegt, also klassisch, mit …In: Rote Beete einlegen – Essig oder Lake, was dominiert am Ende wirklich?
vor 2 Wochen
Ich merke gerade, dass ich beim Thema rohe Rote Beete ziemlich unstrukturiert vorgehe. Kaufe was der …In: Rote Beete roh raspeln – welche Sorten macht das überhaupt Sinn?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83bist du dann irgendwas in die Richtung Ernährung von Beruf
Physiother …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
Ich bin gerade dabei, das ein bisschen systematischer auszuprobieren, weil ich bisher fast ausschlie …In: Rote Beete roh raspeln – wann lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83ob das dann auch mit Nussmuss oder sowas gehen würde
Ja, das macht Si …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83ob das bei Bio-Rote-Beete noch stärker ist
Das ist kein Unsinn, aber …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
Ich hatte heute Morgen wieder so einen Moment, wo ich dachte: das war knapp. Hatte etwa 80g vorgekoc …In: Rote Beete im Smoothie – wann kippt das Verhältnis zum Erdklumpen?
vor 2 Wochen
Ich bin da immer hin- und hergerissen. Meine bisherige Routine war: Rote Beete ungeschält kochen, da …In: Schälen vor oder nach dem Kochen – macht das wirklich einen Unterschied?
vor 2 Wochen
Ich habe jetzt schon ein paarmal gelesen, dass fermentierte Rote Beete vom Nitratgehalt her interess …In: Fermentierte Rote Beete selbst ansetzen - wo liegen die echten Fallstricke?
vor 2 Wochen
Ich bin gerade dabei, meine Kühlschrankorganisation etwas zu optimieren, weil ich unter der Woche ka …In: Rote Beete einfrieren – verliert die wirklich so viel oder bilde ich mir das ein?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83wann genau machst du so Sachen - ist das bei dir eher spontan nebenbei …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83wird der Eigengeschmack der Linsen und der Roten Beete das nicht eh übe …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
Ich habe das letzte Wochenende damit verbracht, mal systematisch zu vergleichen. Anlass war eigentli …In: Rote Beete roh vs. gekocht – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
Ich hör das immer wieder in zwei Varianten: "Schmeckt wie feuchte Erde, geht gar nicht" vs …In: Erdiger Geschmack - Zubereitungsfrage oder einfach Geschmackssache?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83nimmst du frische oder geht da auch der Flaschensaft
Flaschensaft geh …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83das wird bei mir nie so wie aus dem Laden
Das liegt meistens an zwei …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
Ich bin jetzt ein paarmal an dem Punkt gescheitert, dass rohe Rote Beete im Salat einfach... unangen …In: Rote Beete roh raspeln – erdiger Geschmack oder Zubereitungsfehler?
vor 2 Wochen
Ich bin da gerade etwas am Überlegen. Hab letzte Woche beim Markt mehr Knollen mitgenommen als gepla …In: Rote Beete fermentieren – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83hast du den dann einfach als Beilage gegessen oder war das quasi die Ma …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83schmeckt das dann noch nach Rote Beete oder eher nach Apfelsalat mit ro …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
Ich hab das Thema heute nochmal live vor mir gehabt: Samstag, Wochenmarkt in Altona, schöne frische …In: Rote Beete roh vs. gegart – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83
Zitat von evelyn83ich hab den Fehler schon bei anderen Sachen gemacht dass ich zu viel re …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 2 Wochen
@evelyn83 Zitat von evelyn83ob das bei Leuten die du aus dem Berufsalltag kennst auch so ein Muster …In: Rote Beete im Smoothie – funktioniert das wirklich oder nur Marketingbild?
vor 2 Wochen
@evelyn83 Zitat von evelyn83war gar kein großes Ding
Das ist eigentlich eine gute Stelle zum Lande …In: Rote Beete im Smoothie – funktioniert das wirklich oder nur Marketingbild?
vor 2 Wochen
@evelyn83 Zitat von evelyn83warum wird das dann so vermarktet als wär es für jeden Alltag relevant
…In: Rote Beete im Smoothie – funktioniert das wirklich oder nur Marketingbild?
vor 2 Wochen