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Beitragsübersicht: fg_1988
@leni_k das mit dem Schneidbrett: Backpulver drauf, kurz einwirken lassen, dann schrubben. Hat bei m …In: Rote Beete schälen ohne dass die Küche aussieht wie ein Tatort?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_knach Kühlschrank schmecken wenn man sie nicht gut abdeckt
ja das ist real …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob das Einfrieren die Zellstruktur so kaputtmacht
ja, genau das passiert. …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob das mit frischem Saft war oder mit dem konzentrierten Zeug aus der Flasc …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kFolie auf aber in den letzten zwanzig Minuten aufmachen
das ist eigentlic …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob das Geosmin sich durch Hitze verflüchtigt
gute Frage, ich glaub schon …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kabsichtlich unangenehm
haha das kenn ich, Radicchio hat so eine Bitterkei …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob man sich im Kreis dreht
nee, das ist nicht so dramatisch. beim Honig m …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kdas klingt zu fancy für einen Dienstag-Lunch
haha ja genau das hab ich au …In: Rote Beete + Ziegenkäse – Klassiker, oder hab ich das Memo verpasst?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kwird das nicht irre rot
ja, wird es. Zwiebeln saugen das komplett auf, di …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von derbärwie willst du das isoliert testen wenn du schon weißt welches welches ist
d …In: Vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man den Unterschied wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob das mit Rote-Beete-Lake ähnlich funktioniert
die Lake ist echt nicht w …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_khat das bei dir irgendwann mal wirklich Flecken hinterlassen
ja, hat es. …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kich will nicht dass mir da was explodiert
haha nee, so dramatisch wird da …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob zu kalt auch ein Problem ist
nee zu kalt ist kein Problem, das läuft d …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kob das einen Unterschied macht für die Textur nachher
ich hab damals Schei …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kbraucht man da wirklich spezielle Gläser oder Ausrüstung
nee, brauchst du …In: Rote Beete fermentieren - hat das wirklich so einen anderen Geschmack?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kvielleicht red ich mich da aber auch raus
nee, das Mundspülungs-Ding ist t …In: Vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man den Unterschied wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kalso gefroren, oder erst auftauen lassen?
direkt gefroren rein, ja. der Mi …In: Vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man den Unterschied wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kkrachend süß? fast wie eine sehr intensive Karotte
das beschreibt es eigen …In: Vakuumverpackt vs. frisch – schmeckt man den Unterschied wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k die Chioggia-Empfehlung ist gut die kann ich bestätigen. hab die mal auf einem Stand in Boch …In: Rote Beete roh vs. gekocht – schmeckt das wirklich so anders?
vor 1 Monat
@elvira_k Zitat von elvira_ker hat gesagt ich soll mehr Rote Beete essen
ja genau, das ist der Pun …In: Rote Beete einfrieren - verliert sie wirklich so viel?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_knicht wegen der Inhaltsstoffe sondern wegen der Logistik
okay, das ist fai …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von m_gross77ob die Stücke unregelmäßig sind oder nicht, das merkst du beim Essen ned …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kmüsste man das dann eigentlich wirklich jeden Tag vor dem Training essen dam …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kder ursprüngliche Grund warum ich überhaupt angefangen hab so ein Artikel üb …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kein bisschen Flüssigkeit zu ziehen
das ist halt das Osmose-Ding, sobald Sä …In: Rote Beete roh reiben – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kEinschüchterungspotenzial von Rote Beete
echt jetzt, das ist eigentlich da …In: Rote Beete kombinieren – was funktioniert wirklich, was ist Quatsch?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kTahini ist ja selbst schon ziemlich geerdig nussig, schwer
ja, das stimmt, …In: Rote Beete kombinieren – was funktioniert wirklich, was ist Quatsch?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kob das mit roher Beete komplett anders wäre
ja, ist es, und nicht knapp. r …In: Rote Beete kombinieren – was funktioniert wirklich, was ist Quatsch?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kfrischer Kren ist nochmal eine ganz andere Schärfe-Qualität
ja, exakt das. …In: Rote Beete kombinieren – was funktioniert wirklich, was ist Quatsch?
vor 1 Monat
@leni_k fermentieren selbst ist gar nicht so wild wie du denkst, aber für Wochentags-Spontankochen i …In: Rote Beete kombinieren – was funktioniert wirklich, was ist Quatsch?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kRote Beete mit Miso oder irgendwas Fermentiertem
das ist eigentlich gar ke …In: Rote Beete kombinieren – was funktioniert wirklich, was ist Quatsch?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kwenn man die anschneidet vor dem Kochen die Farbe ins Wasser ausblutet
genau das i …In: Rote Beete einlegen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kab dem Moment wo das Wasser überhaupt anfängt warm zu werden
nein, ab dem Moment w …In: Rote Beete einlegen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kwenn ich sie zu weich vorgare, die nach dem Einkochen schon fast zu matschig …In: Rote Beete einlegen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kob man das auch roh einkochen kann
nein, würd ich nicht machen. ich hab das selbst …In: Rote Beete einlegen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
@leni_k zum Thema Kühlschrank vs. einkochen: du hast da recht, das ist der entscheidende Punkt den v …In: Rote Beete einlegen – lohnt sich der Aufwand wirklich?
vor 1 Monat
Zitat von elvira_kich vermute auch, dass deine roten Flecken auf der Arbeitsplatte nicht nur vom Sch …In: Rote Beete schälen ohne überall rote Hände zu haben - wie macht ihr das?
vor 1 Monat
Zitat von leni_kich stell mir vor wie ich da mit drei verschiedenen Küchentüchern hantiere
das ist …In: Rote Beete schälen ohne überall rote Hände zu haben - wie macht ihr das?
vor 1 Monat
@leni_k das mit dem "Nacharbeiten" kenn ich so auch, aber ich würd das bei Roter Beete ehr …In: Rote Beete schälen ohne überall rote Hände zu haben - wie macht ihr das?
vor 1 Monat
@leni_k die Handschuh-Frage ist eigentlich das Einzige was ich da noch anders sehen würde. ich mach …In: Rote Beete schälen ohne überall rote Hände zu haben - wie macht ihr das?
vor 1 Monat
Zitat von elvira_knach dem Rösten die Beete kurz unter kaltem Wasser abspülen
das mach ich auch so …In: Rote Beete schälen ohne überall rote Hände zu haben - wie macht ihr das?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_kich hab mit Meal-Prep schon öfters angefangen und dann war irgendwie immer w …In: Rote Beete im Ofen – lohnt sich das wirklich oder ist es Aufwand für nix?
vor 1 Monat
@leni_k
Zitat von leni_kob der dann am Morgen noch was taugt oder ob der oxidiert oder so
also Ro …In: Rote Beete im Ofen – lohnt sich das wirklich oder ist es Aufwand für nix?
vor 1 Monat
@leni_k Zitat von leni_krohe Variante für den Nitrat-Gehalt besser sein soll
da ist was dran, hab …In: Rote Beete im Ofen – lohnt sich das wirklich oder ist es Aufwand für nix?
vor 1 Monat
@leni_k ich schäl die immer direkt nach dem Rösten komplett durch, solange die noch warm sind. dann …In: Rote Beete im Ofen – lohnt sich das wirklich oder ist es Aufwand für nix?
vor 1 Monat
@leni_k zur Größe: ja macht definitiv einen Unterschied. Ich würd sagen pro extra Zentimeter Durchme …In: Rote Beete im Ofen – lohnt sich das wirklich oder ist es Aufwand für nix?
vor 1 Monat