Rote Beete roh essen - macht das wirklich jemand ernsthaft?

Question

Ich les hier öfter dass Leute die Dinger roh essen und das dann auch noch besser finden als gekocht. Meine Frau macht das manchmal, hobelt die roh übers Essen. Ich hab das jetzt letzte Woche auch mal probiert weil sie mich so lange bekniet hat. Also. Geschmack war nochmal erdiger als gekocht, Textur wie ein harter Rettich. Nicht schlimm aber auch nichts wo ich sage - ja das will ich nochmal. Meine Frau sagt man muss das mit Zitrone machen und dünner schneiden. Mag sein. Ich bin halt kein Feinschmecker. Was mich aber wirklich interessiert: gibt es da irgendnen tatsächlichen Unterschied beim Kochen? Ich mein, meine Frau behauptet roh ist gesünder weil beim Kochen irgendwas kaputt geht. Das sagen die Leute ja bei jedem Gemüse. Klingt für mich nach dem üblichen Gerede das man überall liest ohne dass einer genau weiß warum. Ich hab jetzt schon ein paarmal gegoogelt und find da mal dies mal das, nichts Eindeutiges. Unsere Hausarztpraxis hab ich das noch nicht gefragt, ist ja auch eher ein komisches Thema für einen Arzttermin. Mir geht es auch nicht um Kapseln oder Extrakte, das ist sowieso Quatsch für Leute mit zu viel Geld auf der Tasche. Geht mir ums Gemüse selbst. Lohnt sich der Aufwand roh wirklich oder ist das einer dieser Foodblogger-Trends wo man am Ende einfach mehr Schneidarbeit hat und ein rotes Küchenbrett dazu. Fragt sich jedenfalls wer von euch das regelmäßig roh isst und ob ihr da wirklich nen Unterschied merkt zum gekochten. Nicht im Bauchgefühl sondern handfest irgendwie.

leni_bk · Accepted Answer

@leni_k haha ja die Packungen im Schrank - ich glaub bei einer Kollegin steht das Betanio PLUS seit März rum und jedes Mal wenn ich sie frag ob sie's noch nimmt sagt sie "ach ja stimmt, irgendwann". Also so überzeugend klingt das nicht gerade. Aber jetzt wo du das mit der Sprache ansprichst... das ist eigentlich was Interessantes. Weil ich glaub das Problem ist noch größer als nur die Chemie-Vokabeln. Wenn ich frische Rote Beete kaufe sagen mir die Verkäufer im Supermarkt absolut nichts über Nitrat oder Betalain oder sonstwas. Da sag ich nur "ja gib mir drei" und gut is. Aber sobald's eine Kapsel wird steht auf der Packung eine halbe Seite Text über Wirkstoffe und Bioverfügbarkeit und was noch alles. Das schafft diese ganze Aura von "das is was Spezielles, das is nicht nur Gemüse". Und dann zahlt man auch so viel mehr und denkt automatisch "da muss ja was Großes dran sein". Ich glaub das ist auch der Grund warum ich mich bei frischen Beeten nie so unwohl fühle wie bei den Kapseln. Bei den Beeten denk ich einfach "esse ich oder nicht" - fertig. Bei der Kapsel denk ich Zitat von leni_kdas ist Placebo der sich selbst nicht traut und ob ich da gerade mein Geld rausschmeißt oder nicht. Vielleicht ist das auch der echte Grund warum die Kolleginnen sich so unsicher sind - nicht weil es nicht wirkt sondern weil sie das Gefühl haben dass sie daran glauben MÜSSEN damit es wirkt, wenn das Sinn macht.

leni_do · Answer

Zitat von ms_77gibt es da irgendnen tatsächlichen Unterschied beim Kochen - also das würde mich ehrlich auch interessieren, aber aus nem anderen Grund. Bei mir ist das nämlich andersherum ich find roh eigentlich ganz okay wenn ich's dünn schneid, aber mir geht's weniger um "gesünder" sondern eher um... naja, praktikabilität irgendwie. Ich mein, roh hobeln braucht Zeit, und wenn ich nach'm Laufen nach Hause komm und will schnell was essen, dann koche ich die Beete lieber 20 Minuten im Ofen als dass ich mich mit ner Reibe rumquäl und hinterher überall rosa Flecken hab. Das ist für mich das echte Argument, nicht ob jetzt 5% Vitamin C verloren geht oder nicht. @ms_77 deine Frau hat mit der Zitrone aber nicht ganz unrecht - das macht geschmacklich schon was aus. Aber ob das den ganzen Extraaufwand rechtfertigt... bin mir nicht sicher ob das wirklich jeder braucht. Ich glaub es kommt auch drauf an ob man die Dinger eh immer im Haus hat oder nur gelegentlich. Wenn ich's eh koche weil ich grad ein paar davon habe, warum dann noch ne zweite Variante probieren, ne

leni_k · Answer

@leni_do der Punkt mit der Praktikabilität trifft's für mich eigentlich genau. Ich lauf meistens morgens und danach will ich nicht erstmal 20 Minuten mit der Reibe kämpfen. Was mich bei dem ganzen roh-vs-gekocht-Thema eigentlich mehr beschäftigt: ich hab neulich irgendwo gelesen dass das Nitrat, also der Stoff um den's eigentlich geht wenn man von "gesünder" redet, durch Kochen nicht wirklich verschwindet sondern eher durch langes Einkochen in Gläsern. Also frisch gekochte Rote Beete wär da angeblich gar kein so großes Problem. Woher genau das war weiß ich nicht mehr, war irgendein Artikel den ich überflogen hab, also kein Evangelium. Und @ms_77 - ich glaub die Frau deiner Frau hat da auch irgendwie recht, aber das Argument "beim Kochen geht was kaputt" taugt bei Roter Beete halt weniger als zum Beispiel bei Brokkoli. Das ist nicht dasselbe Gemüse und die Leute werfen das gerne in einen Topf. Ich persönlich mach's ehrlich gesagt situationsabhängig - wenn ich sowieso koche, dann koche ich die Beete mit. Roh probier ich manchmal einen Chip wenn ich beim Schneiden bin, mehr nicht eigentlich.

ms_77 · Answer

Zitat von leni_kdas Nitrat durch Kochen nicht wirklich verschwindet okay das klingt eigentlich plausibel. also wenn ich das richtig versteh - der Stoff um den sich das ganze Gerede dreht bleibt beim normalen Kochen eh drin, nur beim stundenlangen Einkochen geht der verloren. dann macht das ganze "roh ist gesünder"-Argument bei Roter Beete ja noch weniger Sinn als ich dachte. sag mir einer. @leni_do das mit den 20 Minuten Ofen - meine Frau macht das auch so manchmal. aber ich glaub bei uns ist das Problem eher dass sie die Dinger dann vergisst weil sie nebenbei noch was anderes macht und dann sind die entweder zu weich oder sie steht plötzlich mit vier fertig gegarten Roten Beeten da und keiner will davon essen außer ihr. was mich jetzt aber noch interessiert - @leni_k du sagst du probierst einen Chip wenn du beim Schneiden bist. das kenn ich auch, ich mein man probiert halt mal. aber ist das nicht einfach nur weil man gerade am Schneiden ist und Hunger hat und nicht weil roh irgendwie besser wäre. ich glaub die meisten Leute die sagen "ich ess das gerne roh" tun das auch nur so nebenbei und würden sich nie extra hinsetzen und ne Portion rohe Rote Beete essen. oder irre ich mich da.

leni_k · Answer

@ms_77 stimmt eigentlich - ich glaub du hast da nen Punkt. Ich würd mir nie extra eine Schüssel roh hinmachen, das ist ehrlich gesagt mehr so ein "liegt gerade vor mir, kostet nix"-Ding. Ich kenn niemanden der sich hinsetzt und sagt okay heute Abend: rohe Rote Beete, Gabel, fertig. Zitat von ms_77ich glaub die meisten Leute die sagen "ich ess das gerne roh" tun das auch nur so nebenbei Ja. Und ich frag mich ob das dann überhaupt als "roh essen" zählt im Sinne von dem was die Foodblogger meinen. Die zeigen ja immer Carpaccio-artige Teller mit dünn gehobelten Scheiben, Orangendressing, Walnüsse drüber - das ist dann schon eine Zubereitung, also kein "ich esss roh weil gesünder". Das ist ein Rezept. Und ein aufwändiges noch dazu. Was mich bei dem Thema wirklich wundert: warum wird roh bei Roter Beete automatisch mit "gesünder" gleichgesetzt, aber beim Kürbis zum Beispiel fragt das keiner. Den kocht jeder und niemand diskutiert ob man da was verliert. Irgendwie hat sich Rote Beete so einen besonderen Status erarbeitet wo jede Zubereitungsform plötzlich eine Ideologie ist.

ms_77 · Answer

@leni_k Zitat von leni_kIrgendwie hat sich Rote Beete so einen besonderen Status erarbeitet da triffst du was. ich überleg grad warum das so ist. Karotte roh - kein Thema, macht jeder, kein Mensch diskutiert das. Sellerie roh - auch normal. Aber Rote Beete roh und auf einmal ist das eine Aussage über sich selbst. Fast so wie bei Leuten die stolz erzählen dass sie keinen Fernseher haben. ich glaub das kommt weil das Gemüse halt so eine komische Nische hat zwischen "oma's saure Einlegerei" und "Superfood für Leute die morgens um 6 laufen gehen". Da ist irgendwie beides drauf und je nachdem wer drüber redet klingt es anders. Mein Schwager ist so einer - der kauft sich dann Kapseln davon, das ist doch Quatsch. Aber das ist ein anderes Thema. was mich aber wundert: beim Kürbis hast du recht, da fragt keiner. Ich glaub das liegt auch daran dass Kürbis halt wirklich niemand roh isst, also gibt's auch keine Diskussion. Rote Beete kann man technisch roh essen und schwupps fangen Leute an drüber zu reden ob man es auch sollte. Das reicht schon. ich frag mich ob das in 10 Jahren wieder weg ist und dann ist irgendein anderes Gemüse dran das plötzlich eine Ideologie braucht.

leni_k · Answer

@ms_77 Zitat von ms_77in 10 Jahren wieder weg ist und dann ist irgendein anderes Gemüse dran ja das glaub ich auch. Wobei ich mich frag ob das zyklisch ist oder ob die Kandidaten wechseln. Topinambur hatte ja auch mal seinen Moment, dann war's vorbei. Jetzt liegt der im Supermarkt rum und keiner schaut hin. Was mich bei deinem Kapseln-Schwager-Kommentar aber kurz aufgehalten hat - das ist nämlich genau der Punkt wo ich auch immer stuzig werd. Das Gemüse selbst hat irgendwie einen guten Ruf, zu recht oder nicht, und dann springt die Industrie drauf und macht Kapseln draus. Und plötzlich wird das Gemüse selbst fast schon zur Nebensache, weil die Kapsel ja "konzentrierter" ist oder was auch immer draufsteht. Ich hab das Betanio PLUS Zeugs neulich im Drogeriemarkt gesehen und hab kurz drüber nachgedacht ob das irgendwas bringt fürs Laufen. Hab's dann aber liegen lassen weil mir kein Mensch aus meinem Umfeld sagen kann ob das wirklich was tut oder ob man das Geld auch gleich für frische Beete ausgeben kann. Das ist vielleicht der eigentliche Grund warum Rote Beete diese komische Doppelidentität hat die du beschreibst. Oma's Einlegerei kostet nichts, das Superfood-Extrakt kostet 30 Euro. Dazwischen irgendwo liegt das echte Gemüse und niemand weiß so genau wo er es einordnen soll.

leni_bk · Answer

@leni_k ja das mit dem Betanio PLUS - genau da sitzen wir im selben Boot. Ich hab das auch schon kaufen wollen weil meine Kolleginnen in der Arbeit das nehmen und immer davon erzählen wie toll es für die Ausdauer sein soll. Aber wenn ich dann nachfrag ob sie das wirklich merken oder ob sie das nur nehmen weil alle es nehmen... dann wird's plötzlich vage. "ja irgendwie schon" und "ich glaub schon" - okay, danke der Nachfrage. Das Problem ist halt dass ich nicht weiß wie ich das selbst testen soll. Wenn ich frische Beete esse und gleichzeitig Kapseln nehm, weiß ich ja nicht welche von den beiden was macht. Und wenn ich nur eine Variante probiere ist das ja auch kein echter Vergleich. Das ist irgendwie frustrierend weil man gerne wissen würde ob man da sein Geld rausschmeißt oder nicht. @ms_77 deine Sache mit dem Fernseher-nicht-haben-Vergleich hat mich zum Lachen gebracht. Das trifft's ehrlich gesagt ziemlich gut. Ich glaub aber auch dass es bei Rote Beete noch nen anderen Grund gibt - das ist eines der wenigen Gemüse wo man diese ganze "Nitrat-Gesundheit-Geschichte" so oft hört. Bei Karotte redet keiner davon, da ist einfach nur Vitamin A drin und fertig. Rote Beete hat diesen mystischen Ruf weil die Inhaltsstoffe irgendwie komplizierter klingen. Nitrat, Betalain, blablah... und wenn was kompliziert klingt wird's automatisch zur Ideologie.

leni_k · Answer

@leni_bk das mit dem "irgendwie schon" kenn ich so gut, das ist genau das was mich bei dem ganzen Kapsel-Thema nervt. Weil das klingt nach Placebo der sich selbst nicht traut das zu sagen. Zitat von leni_bkich hab das auch schon kaufen wollen weil meine Kolleginnen in der Arbeit das nehmen Das ist aber auch das Problem mit dem Testen generell - du kannst das im Alltag kaum sauber auseinanderhalten. Ich lauf dreimal die Woche und zwischen gutem Schlaf, was ich gegessen hab, wie gestresst ich grad bin... da geht ein Kapsel-Effekt komplett unter. Selbst wenn was dran wär, würd ich's wahrscheinlich nicht merken weil zu viele andere Variablen rumschwirren. Was mich bei deinem Betalain-Nitrat-blablah Punkt aber eigentlich mehr beschäftigt: ich glaub das ist auch ein Sprache-Ding. Wenn jemand sagt "Karotte hat Betacarotin" klingt das irgendwie normal. Sagt jemand "Rote Beete hat Betalaine und anorganisches Nitrat" - kling das plötzlich nach Labor. Obwohl das dasselbe ist, einfach ein Pflanzenstoff der nen Namen hat. Ich glaub Rote Beete hat Pech gehabt dass ihre Inhaltsstoffe so nach Chemie klingen obwohl sie halt einfach... ein Gemüse ist. Wie jedes andere. Wobei, jetzt bin ich neugierig: @leni_bk haben deine Kolleginnen das überhaupt schon länger als einen Monat genommen oder ist das so eine 2-Wochen-Phase und dann steht die Packung im Schrank?

leni_k · Answer

@leni_bk das mit dem "daran glauben MÜSSEN damit es wirkt" - da hast du irgendwie was aufgemacht das mich gerade beschäftigt. Weil das ist eigentlich das Gegenteil von dem was man sich bei sowas erhofft. Man kauft eine Kapsel weil man sich das Nachdenken sparen will und am Ende denkt man mehr drüber nach als vorher. Was mich dabei stört: bei frischen Beeten gibt's diese ganze mentale Last nicht. Ich kauf die am Markt, koch sie, ess sie. Fertig. Ob da jetzt Betalaine drin sind oder nicht - egal, ich hab Gemüse gegessen und gut ist. Aber die Kapsel zwingt dich irgendwie dazu, dich zu rechtfertigen. Vor dir selbst. Ich frag mich ob das nicht auch der Grund ist warum Leute dann nach drei Wochen aufhören. Nicht weil's nicht wirkt, sondern weil der kognitive Aufwand zu groß wird. Du nimmst jeden Tag die Kapsel und jedes Mal fragst du dich ob du gerade Geld verbrennst. Das zermürbt. Zitat von leni_bkda muss ja was Großes dran sein genau das. Und wenn dann "nichts Großes" passiert - also kein Aha-Moment beim nächsten Lauf - fühlt sich das wie Versagen an obwohl vielleicht eh nix falsch war. Das ist ein bisschen ein bescheuertes System ehrlich gesagt. Ich bleib glaub ich einfach bei den echten Beeten. Weniger Kopfkino. Edit: Oder anders gesagt - der Placebo-Effekt braucht Glaube, aber Glaube ist anstrengend wenn man ihn sich selbst täglich neu erklären muss.

leni_bk · Answer

@leni_k ja das mit dem kognitiven Aufwand - da sagst du was. Ich merke das bei mir selbst irgendwie auch. Bei den Beeten denk ich null drüber nach, die landen im Ofen und fertig. Aber wenn ich mir die Kapsel kaufen würde würde ich wahrscheinlich das gleiche machen wie meine Kollegin - alle zwei Wochen denken "ach ja stimmt" und dann wieder vergessen. Und irgendwann steht die im Regal und ich weiß gar nicht mehr warum ich die mal gekauft hab. Was mich aber gerade noch interessiert und das hab ich vorhin nicht so gut formuliert - du hast gesagt bei frischen Beeten fragst du dich nicht ob du Geld verbrennst. Aber... fragst du dich denn auch nicht ob du die überhaupt essen MUSST weil sie gesund sein sollen? Also ich mein, ich esse die schon gerne irgendwie, aber ich glaub ich würde die auch essen wenn sie null gesund wären. Die Frage ist ob das bei den Leuten die Kapseln nehmen auch so ist oder ob da die ganze "Gesundheits-Geschichte" der einzige Grund ist. Bei mir ist es eher so dass ich die Beeten irgendwann im Supermarkt sehe und denke "okay, kauf ich mit" weil ich weiß dass sie mir schmecken. Nicht weil ich mich davon was für meine Ausdauer verspreche. Und ich glaub das ist der große Unterschied. Die Kapsel funktioniert nur wenn man an sie glaubt, aber das echte Gemüse funktioniert auch wenn man sich gar nix davon verspricht.

leni_k · Answer

@leni_bk das Letzte was du sagst stimmt - aber ich glaub da steckt noch was drin was mich grad beschäftigt. Du sagst du würdest Beete auch essen wenn sie null gesund wären, weil sie dir einfach schmecken. Ich frag mich ob das bei mir wirklich so ist oder ob ich mich da selbst ein bisschen anlüge. Ich mein - ich hab die Beete auch erst angefangen öfter zu kaufen nachdem ich diesen Artikel über Ausdauerleistung gelesen hab. Davor war das für mich eher so ein Salat-Beilage-Ding das meine Mum immer gemacht hat und das ich okay fand. Jetzt steht das fast jede Woche in meiner Einkaufsliste. Ist das wirklich weil ich den Geschmack so liebe oder weil sich da irgendwo im Hinterkopf der "das ist gut fürs Training"-Gedanke festgesetzt hat? Zitat von leni_bkdie Kapsel funktioniert nur wenn man an sie glaubt vielleicht stimmt das aber auch für das Gemüse mehr als wir zugeben wollen. Ich glaub ich würd Rote Beete immer noch ab und zu essen, aber so oft wie jetzt? Wahrscheinlich nicht. Was ich damit sagen will - ich glaub die Grenze zwischen "ich esse das gerne" und "ich esse das weil ich mir was davon erhoff" ist bei Roter Beete für viele Leute fließender als sie denken. Auch ohne Kapsel. Edit: kleine Anmerkung - das soll nicht heißen, dass es dann "schlecht" ist, wenn man es aus beiden Gründen isst. Aber es ist halt interessant zu merken, wie viel die Erwartung dabei spielt.

leni_bk · Answer

@leni_k das was du da am Ende schreibst... ja okay das sitzt. Ich glaub ich muss das zugeben - ich kauf die Beete auch nicht weil ich sie so wahnsinnig lecker find sondern weil ich mir eingeredet hab dass sie gut fürs Laufen sind. Wenn ich ehrlich bin hab ich die vorher auch nie aktiv gekauft. Meine Mum hat die halt immer gemacht und ich hab die mitgegessen, aber das war's. Jetzt seit ich diesen einen Artikel überflogen hab - und ja, auch ich weiß nicht mehr genau woher der war - denk ich "okay Rote Beete ist jetzt Teil meines Trainings-Dings". Aber ob ich die noch essen würde wenn ich nicht laufen würde? Weiß ich ehrlich nicht. Das ist irgendwie komisch weil es sich anfühlt als würde ich die lieben, aber wahrscheinlich ist das nur... Gewöhnung mit einem guten Grund dahinter? Was mich aber gerade mehr stört ist dass ich jetzt nicht mehr weiß ob ich das ganze Thema überhaupt noch "mögen" kann ohne mich dabei irgendwie zu belügen. Vorher war es einfach - Beete kaufen, rein in den Ofen, fertig. Jetzt denk ich jedes Mal dran dass ich dran denk dass ich dran denken soll. Das ist ja noch bescheuerter als die Kapsel weil die Kapsel wenigstens ehrlich ist in ihrer Absurdität. Die sagt ja direkt "ich bin hier um dir was zu bringen" aber das echte Gemüse so zu essen während man sich selbst was vormacht... naja. Irgendwie bin ich jetzt verwirrt ob das noch "essen weil's schmeckt" ist oder ob das auch nur ne subtilere Version vom Placebo-Ding ist.

leni_k · Answer

@leni_bk Zitat von leni_bkdas echte Gemüse so zu essen während man sich selbst was vormacht ich weiß nicht ob das wirklich "sich selbst was vormachen" ist. Vielleicht ist das einfach... wie Gewohnheiten entstehen? Ich hab zum Beispiel auch irgendwann angefangen nach dem Laufen mehr Protein zu essen, nicht weil ich das von Anfang an so geplant hab sondern weil ich mal irgendwas darüber gelesen hab und dann hat sich das eingeschliffen. Und jetzt mach ich das einfach und denk nicht mehr drüber nach. Ist das Placebo? Nein, da ist ja was Echtes dran. Aber der Auslöser war trotzdem ein Artikel und nicht ein plötzlicher Hunger auf Hüttenkäse. Ich glaub was dich grad verwirrt ist dass du das Essen und den Grund dafür auseinanderdividierst. Aber die meisten Sachen die wir regelmäßig essen haben irgendeinen Startpunkt der nicht rein geschmacklich war. Kaffee vor dem Laufen zum Beispiel - das hat bei mir auch mal jemand empfohlen, inzwischen will ich den morgens einfach haben. Draußen ist es heute übrigens schön, also hab ich mir vorhin kurz überlegt ob ich gleich noch eine Runde drehe. Was ich aber tatsächlich interessant finde: du sagst du weißt jetzt nicht mehr wie du die Beete "einfach essen" kannst. Aber ich frag mich ob du das vorher wirklich konntest oder ob das im Nachhinein so aussieht weil du es damals nicht hinterfragt hast.

ms_77 · Answer

Zitat von leni_bkwenn nicht für die Kleine sondern einfach für mich selbst nee wart mal kurz. ich les hier jetzt schon ne Weile wie ihr beide euch in irgendwas reinredet das immer komplizierter wird. und @leni_k hat am Ende was gesagt das mich mehr aufhält als der ganze Kapseln-Quatsch. ob du die Beete vorher wirklich "einfach" gegessen hast oder ob das nur im Rückblick so aussieht - das ist ne ehrliche Frage. aber ich glaub ihr macht da gerade was mit dem Essen was ich beim Kaffee nie machen würde. ich trink morgens Kaffee. ich frag mich nicht ob ich ihn trinke weil er mir schmeckt oder weil ich ihn brauche oder weil meine Mum den immer gemacht hat. ich trink ihn einfach. fertig. das ist bei euch mit der Beete irgendwie kippt. ihr guckt jetzt von oben drauf und fragt euch warum ihr was tut während ihr's tut. das macht doch jeden normalen Vorgang bescheuert. ich könnt mir das auch bei der Karotte antun - esse ich die weil ich sie mag oder weil meine Frau die immer kauft und ich das irgendwann übernommen hab - sag mir einer, dann wird aus dem simpelsten Gemüse auch noch ein Thema. ich glaub das ist das was passiert wenn man zu viel über Rote Beete liest. irgendwann isst man nicht mehr sondern analysiert. das war bei mir mit dem Roh-Probieren letzte Woche auch so ein bisschen. hab das dann doch mehr bewertet als nötig.

elvira_k · Answer

@ms_77 du sprichst da was an das mir selbst schon lange auffällt. Dieses ständige Analysieren vom Essen - das macht es tatsächlich kaputt. Bei mir im Garten zum Beispiel, ich baue die Roten Beete an weil ich sie gerne esse und weil mein Hausarzt mir geraten hat mehr davon zu essen wegen dem Blutdruck. Fertig. Ich pflanze die, ich ernte die, ich koche die ein. Das ist keine Wissenschaft, das ist Alltag. Aber ich muss ehrlich sagen was hier gerade passiert ist im Thread - das ist mir zu sehr im Kopf. @leni_k und @leni_bk, ihr fragt euch jetzt ob ihr das Gemüse überhaupt noch mögen könnt weil ihr wisst dass es gesund sein soll. Das ist doch das Gegenteil von praktisch. Mein Mann damals, der hat einfach gegessen was auf dem Tisch stand, ohne drüber nachzudenken. Der hat nie gefragt ob er die Beete mag oder ob er sie essen soll. Er hat sie einfach gegessen. Was mich aber beschäftigt - und das ist was anderes als das Analysieren - ist die Frage ob man nicht auch einfach sagen darf: ich esse das, weil es mir gut tut und ich weiß dass es mir gut tut, und das ist völlig okay. Das ist nicht Placebo, das ist nur... Verantwortung für sich selbst übernehmen. Mein Arzt hat mir die Beete empfohlen ich esse sie seitdem öfter, mir geht's besser. Da muss ich mich nicht schuldig fühlen oder mich fragen ob ich mich selbst belüge. Das ist einfach nur vernünftig.

jana_w · Answer

Zitat von leni_kwie Gewohnheiten entstehen das trifft's ehrlich gesagt besser als alles was vorher kam. ich schwöre drauf, das ist genau das was bei mir mit dem Rote-Beete-Konzentrat passiert ist - hab das nach einem Podcast angefangen, und inzwischen greif ich einfach danach weil es zur Routine gehört. ob das jetzt Placebo ist oder nicht, ich weiß es nicht mal mehr und ich frag mich auch nicht mehr täglich danach. @elvira_k was du sagst finde ich aber auch wichtig, und ich glaub das wird hier ein bisschen übersehen: du isst die Beete weil dein Arzt das empfohlen hat UND weil du sie magst, und das fühlt sich für dich stimmig an. das ist doch kein Problem. das Problem entsteht erst wenn jemand anfängt, den Grund retrospektiv auseinanderzunehmen bis nichts mehr übrig bleibt. ich mein, das ist fast so als würde man aufhören laufen zu gehen weil man rausgefunden hat dass man nur damit angefangen hat weil eine Freundin einen mitgenommen hat und nicht aus reiner innerer Überzeugung. also was jetzt? was mich bei dem ganzen Thread aber eigentlich wundert - niemand hat bisher gesagt ob die Beete ihnen einfach schmeckt oder nicht. das ist bei ms_77 am Anfang noch kurz vorgekommen und dann ist das komplett weggefallen. vielleicht wäre das die ehrlichere Ausgangsfrage gewesen als das ganze roh-vs-gekocht-Nitrat-Ding.

leni_k · Answer

@jana_w Zitat von ms_77niemand hat bisher gesagt ob die Beete ihnen einfach schmeckt oder nicht okay das ist eigentlich der einzige Satz der mich grad wirklich erwischt. weil ich merk dass ich das im ganzen Thread nie direkt beantwortet hab. ehrlich gesagt: ja, ich mag sie. also wirklich. nicht wegen dem Nitrat und nicht wegen dem Laufen. die schmecken mir schlicht gut, besonders wenn sie frisch gekocht sind und noch ein bissl Biss haben, mit Orangenabrieb drüber oder so. das ist kein rationalisierter Gesundheitsgedanke das ist einfach... Geschmack. was mich bei deiner Frage aber stört, @jana_w: ich glaub die wurde deshalb nicht gestellt weil sie zu einfach klingt für einen Thread über Rote Beete. als ob "schmeckt mir halt" keine ausreichende Antwort wär. dabei ist das eigentlich die einzige Antwort die zählt wenn man sich fragt ob man was regelmäßig essen will oder nicht. der Rest ist Kontext, nicht Grund. und ja, ich lauf dreimal die Woche und ja, ich hab irgendwann gelesen dass Rote Beete da was bringt. aber ich hab auch schon Dinge gegessen die angeblich super für Ausdauer sind und die mir einfach nicht geschmeckt haben - die sind dann nach zwei Wochen aus der Einkaufsliste verschwunden, egal wie viele Studien dahinterstecken. das Argument "aber es ist gesund" hat mich noch nie länger als einen Monat bei irgendwas gehalten wenn's nicht auch irgendwie passt.

jana_w · Answer

Zitat von leni_kdas Argument "aber es ist gesund" hat mich noch nie länger als einen Monat bei irgendwas gehalten wenn's nicht auch irgendwie passt ja genau das. ich mein, das ist eigentlich die ehrlichste Aussage die hier seit Stunden gefallen ist. und ich find's gut dass du das so direkt sagst, @leni_k. was mich da aber gerade beschäftigt - und das ist ein Gedanke der erst jetzt kommt - ist ob der Geschmack vielleicht auch so eine Art Nachzügler ist. also ich mein: ich hab Rote Beete am Anfang nicht besonders geliebt. der erdige Geschmack war okay aber nichts wo ich sag, wow, das will ich mehr davon. das kam erst mit der Zeit. und ich frag mich ob das nicht auch so ein Gewöhnungsding ist, dass man den Geschmack mehr mag weil man das Ding öfter isst - und man isst es öfter weil man sich was davon erhofft. also quasi andersrum als du es beschreibst. nicht "ich ess's weil's schmeckt", sondern "es schmeckt mir inzwischen weil ich's so oft gegessen hab dass mein Gehirn das jetzt als normal abspeichert". das wär dann auch kein Placebo, aber auch kein rein geschmacklicher Zugang von Anfang an. das wär einfach... wie Geschmack funktioniert, oder? ich hab das mit Fenchel auch so erlebt. der war für mich jahrelang ein No-Go und jetzt find ich den okay, irgendwie hat sich das verschoben ohne dass ich's gemerkt hab.

leni_k · Answer

@jana_w Zitat von jana_wes schmeckt mir inzwischen weil ich's so oft gegessen hab okay das ist eigentlich ein guter Punkt - aber ich glaub da muss man aufpassen dass man das nicht zu weit dreht. weil wenn das stimmt, dann schmeckt mir eigentlich fast alles das ich oft genug esse irgendwann. und dann ist "Geschmack" als Argument ja komplett wertlos weil er immer nachkommt wenn man lang genug durchhält. ich glaub der Unterschied ist ob man beim Essen auf den Moment wartet wo's einem schmeckt oder ob man das irgendwann einfach vergisst weil's normal geworden ist. bei mir war's mit der Beete eher das zweite - ich hab nicht aktiv gewartet bis sie mir besser schmeckt, sie war irgendwann einfach... da. und okay. bei deinem Fenchel-Beispiel würd ich aber schon unterscheiden wollen: Fenchel hat für mich noch immer so eine Anisschärfe die ich nie wirklich wollte, ich ess ihn wenn er drin ist aber ich kauf ihn nie extra. das ist was anderes als wenn man was aktiv in die Einkaufsliste aufnimmt. das sagt mir glaub ich mehr darüber ob man was wirklich mag als ob man's nach 50 Malen okay findet. was mich eigentlich gerade mehr stört: wir reden jetzt schon sehr lang über Rote Beete und ich hab heute noch keine gegessen. das ist vielleicht auch eine Aussage.

derbär · Answer

Zitat von leni_kwir reden jetzt schon sehr lang über Rote Beete und ich hab heute noch keine gegessen okay das hat mich grad mehr erwischt als alles andere hier. weil das ist eigentlich das ehrlichste was in dem ganzen Thread steht. ich bin da ein bissl anders rangegangen - ich hab Betanio PLUS selbst mal ne Weile probiert als ich angefangen hab die langen Wochenendtouren zu fahren. und was ich sagen kann: ich hab nach nem Monat aufgehört nicht weil ich dachte es wirkt nicht, sondern weil ich gemerkt hab dass ich beim Roten-Beete-Saft aus dem Supermarkt genauso gut unterwegs war. echt jetzt. billiger, kein Tamtam, fertig. aber was mich bei dem ganzen Geschmacks-Thread hier grad beschäftigt ist was anderes. @leni_k du sagst man nimmt was in die Einkaufsliste auf wenn man's wirklich mag - und das leuchtet mir ein. aber ich glaub bei mir war der Startpunkt auch nicht Geschmack. der war Performance. und trotzdem würd ich die Beete jetzt vermissen wenn sie weg wäre. ob das dann "mögen" ist oder was anderes... keine Ahnung. vielleicht ist die Frage eh zu spitz. was ich aber wirklich interessant finde - keiner hier hat gesagt dass sie ihnen aktiv nicht schmecken. das ist ja auch ne Aussage ne. bei Dingen die ich echt nicht mag, da kommt das sofort. da diskutier ich nicht erstmal drei Tage ob Gewöhnung oder Placebo. -- Schaltwerk ölen ist auch Ernährung.

elvira_k · Answer

@derbär das mit dem Roten-Beete-Saft aus dem Supermarkt - ja, das verstehe ich. Ich mache das ähnlich wenn ich unterwegs bin, obwohl ich ehrlich gesagt lieber meine eingekochten Gläser mitnehme. Aber das ist auch nicht der Punkt den du machst. Was mich bei deiner letzten Aussage beschäftigt ist etwas anderes. Du sagst keiner hier hat gesagt dass die Beete ihnen aktiv nicht schmecken, und das ist wahr. Aber ich glaube das liegt auch daran dass dieser ganze Thread - wie ich das sehe - von Anfang an in die falsche Richtung gegangen ist. @ms_77 hat am Anfang eine einfache Frage gestellt, ob roh wirklich besser ist, und dann ist daraus dieses ganze Gedankenkarussell geworden mit Placebo und Gewöhnung und ob man sich selbst belügt. Dabei hätte man auch einfach sagen können: die Beete schmecken mir, ich esse sie, mein Arzt hat mir das geraten, fertig. Ohne alle diese mentalen Windungen. Ich lebe alleine ich koche für mich selbst, und wenn mir etwas nicht schmeckt kommt es nicht auf den Tisch, egal wie gesund es sein soll. Das ist nicht egoistisch, das ist nur vernünftig. Ich habe keine Zeit für Essen das ich erst überreden muss mir zu schmecken. Was ich aber wirklich merkwürdig finde - und das geht mir im Garten genauso auf - ist dass man heute überall liest man soll alles hinterfragen. Die Motivation, den Grund, die Gewöhnung. Früher hat man einfach gegessen was da war. Mein Mann hat das gemacht, ich mache das so.