rote beete roh essen - wie macht ihr das ohne die ganze küche zu färben?

Question

hab mir letztens so'ne vakuumverpackte beete gekauft weil ich gelesen hab dass die athleten das nehmen für den pump und so. jedenfalls dachte ich ok probier ich auch mal roh statt immer zu kochen. aber alter ey das zeug färbt ja wie hölle. meine finger waren danach komplett dunkelrot und auf dem schneidbrett sah's aus wie nach nem überfall 😅 frage ist: macht ihr das einfach mit handschuhen oder habt ihr nen trick wie man das weniger schlimm hinkriegt? weil ich will die dinger ja öfter essen aber wenn ich jedes mal meine ganze küche neu streichen muss is das auf dauer auch blöd lol. und schmeckt die rote beete roh eigentlich besser als gekocht? beim kochen hab ich die immer im backofen gemacht und die waren schon lecker aber irgendwie auch immer n bissel mehlig achso und noch ne frage - ist das normal dass die so erdig schmeckt oder hab ich vielleicht ne schlechte sorte erwischt? mein kumpel meint das liegt daran wie man sie zubereitet aber ich weiß nicht ob ich dem glauben soll lol -- weniger reden mehr heben

derbasti · Accepted Answer

@elvira_k ok jetzt versteh ich auch warum du so oft sagst dass ich mir stress mach lol. du hast da irgendwie recht und gleichzeitig is mir das auch wieder zu einfach wenn du weißt was ich mein. aber gut nächste woche topf, kalt aus der box, fertig. das pack ich hin. nur - ich muss dich jetzt mal was fragen was mich grad echt interessiert. du sagst der profi-athlet hat nen ganzen stab um sich rum und koch und so. aber ich hab halt auch youtube videos gesehn wo normal typen - also net unbedingt profis eher so semi-profis - sagen dass die selbst ihre beete roh nehmen oder kapseln weil ihnen das geholfen hat beim training. und die sind nicht in dem stab-system drin sondern arbeiten normal wie ich. wenn die das machen weil sie nen unterschied gespürt haben... ist das dann nicht auch legit? oder is das auch wieder so marketing-gedöns wo die einfach placebo haben? weil ehrlich gesagt fällt mir das schwer zu glauben dass es absolut gar keinen unterschied macht wenn ich die ganze woche rote beete kalt aus der dose ess versus dass ich kapseln nehm. rein logisch gedacht - wenn ich was konzentriert nehm muss das doch intensiver wirken als wenn ich normale gemüse ess oder? ich mein das is wie wenn du n protein shake nimmst versus einfach nen hähnchen zu essen. beides protein ja aber die menge is anders. nächste woche versuch ichs mit dem topf aber ich glaub ich kauf mir auch ne kleine packung kapseln um das selbst zu testen. dann seh ich ja ob ich nen unterschied merk oder nicht digga -- weniger reden mehr heben -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti, mit der vakuumverpackten Beete hast du dir gleich die schwierigere Variante ausgesucht. Die schmeckt wirklich anders als frische, und ehrlich gesagt habe ich da auch weniger Lust drauf. Zum Färben - ja Handschuhe sind praktisch, aber ich mache das anders. Ich schneide die Beete einfach unter fließendem Wasser. Klingt komisch aber wenn man sie dabei direkt unter dem Strahl schneidet, verteilt sich die Färbung nicht so auf der Arbeitsfläche. Das Schneidbrett wird natürlich trotzdem rot, aber das ist schnell mit einem Tuch abgewischt. Das mit dem erdigen Geschmack - das ist bei mir im Garten auch so. Manche Jahre schmeckt es intensiver, manchmal weniger. Mein Hausarzt hat mir geraten, dass es auch damit zu tun hat, wann man erntet. Zu früh geerntete Beeten schmecken erdiger, würde ich sagen. Die vakuumverpackte hat ja keine Chance, frisch zu sein, deshalb kann das durchaus sein dass sie dir so komisch vorkam. Aber ehrlich, wenn du rohe Beete öfter essen willst wegen dem gesundheitlichen Aspekt - überleg dir, ob du nicht doch lieber gekocht bleibst. Das ist weniger Aufwand, und die Nährstoffe sind auch noch da. Ich glaube du machst dir das zu kompliziert mit dem rohen Essen.

derbasti · Answer

@elvira_k ja aber das is ja genau das ding - du sagst gekocht is weniger aufwand aber ich will die doch WEGEN der nährstoffe roh essen digga. das is mir ja net egal ob die noch da sind oder nicht, ich will maximum rausholen für meine trainingsperformance und mit dem unter wasser schneiden - alter das klingt eigentlich viel besser als ich dachte. dachte immer man muss die auf dem board schneiden aber wenn ich das einfach beim waschen mach dann brauch ich ja net so viel putzen hinterher. probier ich nächste woche mal wenn ich wieder einkaufen war aber jetzt ne andere frage - wenn die vakuumverpackte so schlecht schmeckt wo kauft ihr die frischen? ich geh eigentlich immer zum discounter aber vielleicht is das ja mein fehler. gibt's da nen unterschied zwischen bio und normal oder is das nur marketing und zu deinem haus arzt ding - das mit zu früh geerntete, das glaub ich dir. aber wie soll ich das denn beim einkaufen sehen lol. muss ich da was spezielles drauf achten oder schmeckt man das direkt -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti na ja, Zitat von derbastiich will die doch WEGEN der nährstoffe roh essen - da muss ich dir ehrlich sagen, das ist mir ein bisschen zu viel des Guten. Du trainierst, das ist völlig in Ordnung, aber ob deine Performance wirklich davon abhängt ob die Beete roh oder gekocht ist, da bin ich skeptisch. Der Hausarzt hat mir geraten mehr davon zu essen, aber der hat mir nie gesagt dass es unbedingt roh sein muss. Zum Einkaufen - bei mir im Garten sehe ich sofort ob eine Beete gut ist oder nicht. Beim Discounter habe ich da weniger Vertrauen, ehrlich gesagt. Der Wochenmarkt in Tübingen ist da zuverlässiger, und die Händler können dir auch sagen woher das kommt. Bio versus normal - da kann ich dir keine pauschale Antwort geben, das hängt vom Anbauer ab. Ich baue meine selbst an, da weiß ich was drin ist. Aber zu deiner Frage mit dem Einkaufen - wenn du eine Beete in der Hand hast drück mal leicht drauf. Wenn sie noch hart ist und nicht zu leicht nachgibt, ist sie wahrscheinlich noch relativ jung. Eine zu weiche Beete deutet eher darauf hin dass sie schon länger liegt. Ob das dann erdiger schmeckt, kann ich nicht garantieren, aber es lohnt sich das auszuprobieren. Und ehrlich - wenn die Vakuumverpackte dir nicht schmeckt dann versuch doch mal eine frische vom Markt. Das ist ein anderes Gemüse.

derbasti · Answer

@elvira_k ey moment mal du baust die selbst an? krass ey das hätt ich gar nicht gedacht. dann hast du ja quasi unlimited rote beete zur verfügung lol. aber das hilft mir jetzt auch nicht so viel weil ich wohn im 4er stock und balkon is zu klein für sowas 😅 aber das mit dem draufdrücken - ok das probier ich beim nächsten einkaufen. wobei ich mich frag ob ich das überhaupt richtig hinkrieg. ich mein, wenn ich im discounter rumdrück an den gemüsen dann gucken die angestellten mich ja schon komisch an. bei uns im lager is das genau so - wenn einer rumfummelt an den paletten dann sagen wir auch immer bescheid lol. und jetzt ne ehrliche frage - du sagst der wochenmarkt in tübingen ist besser aber ich bin halt im ruhrpott. gibt's da auch sowas mit marktständen wo die leute wissen wo das herkommt oder is das eher so ne süddeutsch ding? weil bei mir is hauptsächlich aldi und rewe und ich kenn da niemanden persönlich. und wenn ich ehrlich bin - für rote beete extra nen wochenmarkt anfahren is mir dann auch wieder zu viel aufwand für sowas was ich nur roh essen will Edit: hab gerade gesehen dass es bei uns in essen auch nen markt gibt. vielleicht schau ich mir das mal an, kostet ja nix 🤷 -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti ja, das verstehe ich, dass dir extra Wochenmarkt fahren zu viel ist. Im Ruhrpott ist das sicher anders als hier bei uns. Aber ehrlich gesagt, wenn du nur Aldi und Rewe zur Wahl hast - dann würde ich dir raten, die Sache mit dem rohen Essen einfach zu lassen und die Beete zu kochen. Das ist nicht böse gemeint aber du machst dir da gerade selber Stress für etwas das möglicherweise gar nicht das bringt was du dir davon erhoffst. Dein Kumpel hat recht dass die Zubereitung eine Rolle spielt, aber wenn die Ausgangsqualität vom Discounter nicht stimmt, dann bringt auch die beste Technik nix. Und Zitat von derbastifür rote beete extra nen wochenmarkt anfahren is mir dann auch wieder zu viel aufwand - da bin ich ehrlich: dann solltest du das nicht tun. Das Leben ist zu kurz um sich mit Gemüse Stress zu machen das dir eh nicht schmeckt. Gekochte Beete aus dem Discounter ist völlig in Ordnung, die schmeckt auch deutlich milder als die rohe Variante, und die Nährstoffe sind trotzdem noch da. Ich koche meine immer noch, obwohl ich die ja frisch aus dem Garten hole. Das ist einfach unkomplizierter und schmeckt mir besser. Vielleicht versuchst du es nächstes Mal so statt dich mit dem rohen Essen zu quälen?

derbasti · Answer

@elvira_k ok alter jetzt machst du mir aber schon wieder kopfschmerzen lol. erst sagst du mir die tipps zum schneiden und dann auf einmal soll ich das ganze ding lassen weil qualität zu schlecht is. das is ja ein bisschen wie wenn dein chef sagt mach es so und dann sagt nee mach es anders 😅 aber ernsthaft - ich glaub du hast recht dass ich mir da stress mache für nix. nur... ich hab halt gelesen dass viele athleten und bodybuilder die rote beete kapseln nehmen oder eben roh essen und ich dachte ok wenn die das machen muss ich das auch. aber vielleicht bin ich da auch einfach zu verbissen drauf. ne ganz andere frage - wenn ich die gekochte variante nehm, wie lange hält die denn? ich mein wenn ich sonntag ne portion koche und dann die ganze woche drüber esse, is die dann immer noch ok oder wird die irgendwann komisch? weil im lager sehen wir ja ständig dass essen nach tagen anfängt zu gären oder so zeug. und ich will mir da keine lebensmittelvergiftung holen nur weil ich zu faul bin täglich zu kochen lol und noch ne sache - du kochst die ja im ofen, wie lange brauchst du da ungefähr? vielleicht probier ich das statt raw diese woche einfach mal -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti haha, ja ich verstehe dass das verwirrend wirkt. Aber das ist kein Widerspruch - ich sage dir ja gerade dass du mit der vakuumverpackten Qualität von vornherein auf verlorenem Posten stehst. Da bringt die beste Schneidetechnik nix wenn das Ausgangsmaterial nicht stimmt. Deshalb: erst die Qualität checken, dann die Methode. Zu deiner Frage mit der Haltbarkeit - also gekochte Beeten im Kühlschrank halten bei mir locker fünf bis sechs Tage, manchmal auch eine Woche. Ich lagere die in einer luftdicht verschlossenen Box da passiert nix Komisches. Das mit dem Gären im Lager ist etwas anderes, das sind ja frische Sachen die noch arbeiten. Gekochte Beete ist tot, sozusagen, die gären nicht mehr. Solange du sie kühl lagern und nicht mit deinen Fingern reinpackst, sollte das völlig unbedenklich sein. Mit dem Backofen - ja, ungefähr 45 Minuten bei 180 Grad, je nach Größe auch etwas weniger. Aber ehrlich gesagt, wenn du nur eine Portion für die Woche brauchst, ist Kochtopf schneller. Ich mache das im Topf, dauert wie gesagt 25 bis 30 Minuten und dann bin ich fertig. Da verliere ich weniger Zeit als mit Backofenheizen und allem drum und dran. Und zu dem Athleten-Gedöns - ich glaube da wird dir im Internet viel eingeredet was du angeblich brauchst. Dein Körper merkt den Unterschied zwischen roher und gekochter Beete wahrscheinlich weniger als du denkst. Wenn du trainierst und normal isst, reicht das vollkommen aus.

derbasti · Answer

ok @elvira_k jetzt geht mir n licht auf lol. du hast recht - ich bin voll im athleten-modus verfallen und hab nicht mal gemerkt dass ich mir selber stress mach für nix. das is wie im lager wenn man denkt man muss alles im sprint machen obwohl keiner drängelt 😅 aber eine sache noch - du sagst 25 bis 30 minuten im topf, das is ja voll machbar. nur - wenn ich die beete koche, werden die dann auch rot oder wird das mehr dunkelrot/braun? weil ich hab gelesen dass die farbe beim kochen verloren geht und genau deswegen nehmen die ganzen profis lieber die kapseln oder essen roh. wenn das stimmt dann is mir auch wieder wurst ob ich die roh oder gekocht esse - dann ist die kapsel vielleicht doch die smarte lösung für mich wenn ich die einfach schlucken kann statt mich mit der schneiderei rumzuärgern. und ehrlich - jetzt wo du sagst dass das gären im lager anders is weil das noch frisch is, macht das sinn. dachte immer gekochtes zeug wird auch komisch aber ok, luftdicht box im kühlschrank is notiert. probier ich diese woche mal mit nem topf zu kochen statt raw zu essen. aber grad noch ne andere frage - schmeckt die beete aus dem topf anders als aus dem ofen oder is das egal? -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti naja, mit den Kapseln machst du dir da was vor, muss ich ehrlich sagen. Das sind konzentrierte Extrakte, und ob die besser sind als wenn du die echte Beete isst - darüber bin ich skeptisch. Mein Hausarzt hat mir nie gesagt dass ich Kapseln nehmen soll, der hat mir geraten mehr davon zu essen, punkt. Und zu deiner Frage mit der Farbe - nein die wird nicht braun oder verloren die bleibt schön dunkelrot, nur etwas weniger knallig als roh. Das ist völlig normal und kein Zeichen dass die Nährstoffe weg sind. Das mit der Farbe ist eher so ein Marketing-Gedöns von den Kapsel-Herstellern, die wollen ja dass du bei ihnen kaufst. Topf versus Ofen - ehrlich gesagt schmecke ich keinen großen Unterschied, aber im Topf ist die Konsistenz für mich ein bisschen besser. Im Ofen werden sie manchmal etwas trocken, im Topf bleiben sie schöner saftig. Probier einfach nächste Woche den Topf, dann siehst du selbst wie es dir schmeckt. Aber jetzt sag mir eins - wenn du die Beete wirklich die ganze Woche essen willst, hast du die auch gerne kalt aus dem Kühlschrank oder magst du die lieber warm gemacht? Das ist nämlich auch noch so ein Punkt wo ich festgestellt habe dass es einen Unterschied macht. Edit: Wollte noch ergänzen - wenn du die im Topf kochst, würde ich die Hitze nicht zu hoch drehen. Bei mir sind sie so viel zarter geworden, seitdem ich das beachte.

derbasti · Answer

@elvira_k ey das mit warm oder kalt hab ich gar nicht drauf geachtet ehrlich gesagt. aber jetzt wo du es sagst - ich ess meine sachen eher kalt aus der dose im büro wenn ich pause mach. also praktisch wie n meal prep ding. gibts da nen unterschied ob ich die beete warm mach oder direkt kalt aus dem kühlschrank nehm? weil wenn ich die jeden tag einzeln aufwärmen muss dann is mir das wieder zu viel stress lol aber mal ne ganz andere frage - du sagst die kapseln sind nur marketing und extrakt. aber ich hab n video gesehen wo ein profi-athlet sagt dass die rote beete extrakte besser sind weil konzentriert. und wenn das stimmt... warum sollte ich dann die ganze woche rote beete schleppen und kochen wenn ich einfach zwei kapseln nehmen kann? ich mein du hast mir gerade eben noch gesagt dass ich mir stress mach und das war ja auch richtig. aber wenn die kapseln wirklich genauso gut oder besser sind dann is das doch die praktischere lösung für mich im alltag oder sehe ich das falsch? -- weniger reden mehr heben -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti du vergleichst da gerade äpfel mit birnen, wenn ich das richtig sehe. Ein Profi-Athlet der Kapseln nimmt, der hat auch nen ganzen Stab von Leuten um sich rum die schauen was er isst. Der ist auch nicht im Büro und muss sich eine Tupperbox mitschleppen, der hat wahrscheinlich nen Koch oder weiß ich was. Für dich im Alltag ist das einfach eine andere Situation. Und Zitat von derbastidu hast mir gerade eben noch gesagt dass ich mir stress mach - ja, genau deshalb sage ich dir ja, lass die Kapseln sein. Das ist wieder die gleiche Spirale. Du fragst dich ob sie besser sind, schaust dir Videos an, machst dir Gedanken, und am Ende sitzt du mit nem Pulver da das dir nichts bringt weil dein Körper nicht unterscheidet ob es aus einer Kapsel oder aus nem Topf kommt. Was dein Hausarzt dir geraten hat war, mehr Rote Beete zu essen. Nicht mehr, nicht weniger. Der hat nicht gesagt konzentriert, nicht gesagt täglich, und schon gar nicht gesagt aus der Flasche oder Kapsel. Zu deiner Frage mit warm oder kalt - kalt aus dem Kühlschrank ist völlig in Ordnung, das ist sogar meine Lieblingsvariante. Ich esse meine gekochten Beeten meistens direkt aus der Box, manchmal mit ein bisschen Öl und Balsamico wenn ich gerade Zeit hab. Aufwärmen brauchst du nicht, das ist ja schon fertig. Versuch das einfach nächste Woche so wie ich dir gesagt hab und dann merkst du selber wie unkompliziert das ist.

elvira_k · Answer

@derbasti ja okay, jetzt verstehe ich auch warum dir das so im Kopf rumgeht. Aber da muss ich dir ehrlich sagen - du machst da einen Fehler bei deinem Vergleich. Das mit dem Protein Shake versus Hähnchen ist wirklich nicht dasselbe. Ein Shake ist konzentriert weil du die Molke isoliert hast, klar. Bei den Kapseln mit Beete ist das aber anders, weil die nicht einfach nur konzentriert sind, sondern es sind Extrakte. Das ist wie wenn du Orangensaft nimmst versus eine Orange - klingt logisch dass der Saft konzentrierter ist, aber dein Körper verarbeitet die ganze Orange anders, mit all den Faserstoffen und allem drum und dran. Und wenn diese Semi-Profis sagen sie merken einen Unterschied - okay, mag sein. Aber Zitat von derbastirein logisch gedacht - wenn ich was konzentriert nehm muss das doch intensiver wirken - da bin ich nicht d'accord. Das ist so ein Gedanke der klingt logisch aber nicht unbedingt stimmt. Mein Hausarzt hat mir da mal was erzählt, dass unser Körper bei zu viel Konzentrat auch gar nicht alles aufnehmen kann. Einfach so schlucken und fertig, das funktioniert nicht. Aber ehrlich - wenn du das nächste Woche mit den Kapseln testen willst, dann mach das. Ich sag dir aber jetzt schon, du wirst keinen großen Unterschied merken wenn du normal trainierst und normal isst. Probier erst mal den Topf, gibt dir ne Woche Zeit zum Denken statt sofort zwei verschiedene Sachen gleichzeitig zu machen.

derbasti · Answer

@elvira_k ok aber du sagst ja selbst dass unser körper bei zu viel konzentrat nicht alles aufnehmen kann - das heißt ja im umkehrschluss dass er ETWAS davon aufnimmt oder? also is es nicht komplett sinnlos wie du es klingenlässt lol und mit dem orangensaft versus orange beispiel - ok da geb ich dir recht dass der körper das anders verarbeitet. aber wenn ich jetzt mal ehrlich bin, ich trink regelmäßig saft und mir geht's damit auch gut. klar nicht optimal aber auch nicht schlecht ne. deswegen frag ich mich halt ob das bei den beete kapseln wirklich SO anders is aber gut ich hör auf dich und probier erst mal ne woche nur topf ohne kapseln. aber wenn ich dann merklich weniger pump hab oder so - dann weiß ich dass ich was falsch mach. und dann kauf ich mir die kapseln trotzdem lol. das is einfach meine kontrollgruppe sozusagen 😅 aber jetzt ne andere sache die mir grad in den sinn kommt - wenn ich die beete im topf koche und die dann dunkelrot bleiben kann ich die auch irgendwie kombinieren mit anderen sachen? also im büro wenn ich die aus der box ess, einfach so allein is mir das vielleicht zu langweilig über ne ganze woche. gibst du die zusammen mit irgendwas anderem in deine boxen oder is das auch wieder zu viel aufwand? -- weniger reden mehr heben

ms_77 · Answer

bin jetzt zwei Tage weg gewesen vom Thread und schau nochmal rein weil mein Schwager mich heute morgen wieder angeschrieben hat wegen irgendwelchen Kapseln. Zitat von derbastiwenn ich dann merklich weniger pump hab oder so - dann weiß ich dass ich was falsch mach da muss ich lachen und das mein ich net böse @derbasti. du willst ne "Kontrollgruppe" bauen mit rote Beete aus dem Topf und dann Kapseln - aber wie willst du das sauber testen wenn du gleichzeitig trainierst schläfst, isst und sonst noch was machst. das is doch kein Labor hier. ich bin Elektriker, kein Ernährungsmensch. aber ich weiß wie das mit Messung funktioniert. wenn du ne Leitung prüfst und gleichzeitig fünf andere Variablen änderst kriegst du keinen sauberen Befund. genauso hier. und zu dem Pump-Thema generell - sag mir einer warum ein Gemüse das du seit Jahrtausenden als normales Essen kennst plötzlich in Kapselform besser sein soll. das macht mich misstrauisch. immer wenn irgendwas als Kapsel verkauft wird und drei mal so teuer ist wie das Originalgemüse, dann verdient da jemand gut dran. und das bist nicht du. zu deiner Frage mit kombinieren: Beete mit Zwiebeln und Essig, kalt, geht prima. meine Frau macht das manchmal so. kostet nix extra und schmeckt nach irgendwas statt nach Erde aus der Tüte.

lisab_93 · Answer

@ms_77 haha genau danke dass du das aussprichst. Das mit der Kontrollgruppe ist natürlich Quatsch wenn man gleichzeitig noch zehn andere Sachen ändert. Aber @derbasti ich glaub du merkst selbst dass du da grade in ne Spirale rutschst, oder? Erst vakuum, dann raw, dann Kapseln, dann Kontrollgruppe - irgendwann is das einfach nur noch anstrengend statt hilfreich. Zu deiner Frage mit kombinieren - ja, Zwiebeln und Essig ist ne gute Idee. Ich mach das ähnlich, nur ich nehm dazu noch n bisschen Apfel oder Walnüsse wenn ich grad Lust hab. Macht das Ganze weniger eintönig übers ganze Jahr. Kostet wirklich nicht viel extra und schmeckt dann nach was Richtigem statt nach Erde oder Supplements. Das Ding is - du brauchst gar keine Kontrollgruppe. Du kochst ne Portion Beeten im Topf, isst die ne Woche, merkst wie du dich dabei fühlst, und dann weißt du ob es für dich passt oder nicht. Fertig. Kein Video von irgendwelchen Semi-Profis, keine Kapseln, keine Grübelei. Probieren geht über studieren, oder wie man so sagt. Und wenn du nach der Woche merkst "ok, mir geht's damit gut" - dann machst du es wieder, wenn nicht, dann nicht. So einfach.

ms_77 · Answer

@lisab_93 sagst du "probieren geht über studieren" - ja das stimmt. aber genau das macht er ja die ganze Zeit und dreht sich dabei im Kreis. erst roh, dann Topf, dann Kapseln. das ist kein Probieren mehr das ist Grübeln mit Gemüse. was mich bei dem ganzen Thread eigentlich mehr wurmt: niemand hat @derbasti gefragt ob er die Beete überhaupt mag. nicht theoretisch, nicht wegen Nährstoffen - einfach so. schmeckts dir oder nicht. weil wenn nicht, dann ist das doch die eigentliche Info. dann kann er kochen, roh essen, Kapseln schlucken was er will - wenn er das Zeug nicht mag hört er nach zwei Wochen sowieso auf. ich kenn das von meiner eigenen Baustelle. wenn ein Kunde ein Problem hat und ich fang an mit zehn verschiedenen Lösungen gleichzeitig dann wird das nichts. erstmal rausfinden was das eigentliche Problem ist. hier ist das Problem glaub ich gar nicht die Zubereitung.

lisab_93 · Answer

@ms_77 du triffst da den Nagel auf den Kopf ehrlich. Das mit "magst du das Zeug überhaupt" ist die Frage die ich mir auch grad stelle wenn ich den Thread lese. Weil @derbasti hat ja von Anfang an gesagt dass die vakuumverpackte ihm nach Erde schmeckt - und jetzt probiert er alles Mögliche um das hinzukriegen statt sich vielleicht einfach zu fragen ob Rote Beete überhaupt was für ihn ist. Ich kenn das von mir selbst eigentlich anders. Ich ess die jetzt seit Jahren regelmäßig und find sie ok - aber das is weil ich sie kombiniere mit Zeug das mir schmeckt, nicht weil ich sie irgendwie allein aus der Box runterwürge. Und bei mir war das auch nie so ein Projekt, eher so nebenbei. Aber Trainieren und dann jedes Gemüse optimieren wollen is halt auch anstrengend. Was ich mich echt frag - @derbasti, hast du denn schon mal gekochte Beete vom Wochenmarkt oder so probiert? Nicht weil ich dir was andrehen will sondern weil der Geschmack echt unterschiedlich sein kann. Die vom Aldi schmeckt mir auch eher fad, da geb ich @elvira_k recht. Aber ne frische die du selbst kochst oder sogar schon gekocht kaufst - das is ne ganz andere Sache. Vielleicht is dein Problem gar nicht die Zubereitung sondern einfach dass dein Ausgangsmaterial bisher Mist war.

ms_77 · Answer

@lisab_93 ja genau das mein ich. und jetzt wo du das sagst mit "Ausgangsmaterial Mist" - ich glaub das is sogar noch ne Nummer zu positiv ausgedrückt. vakuumverpackte Beete aus dem Discounter, die irgendwo in Plastik vor sich hingegammelt hat - das is halt kein Test ob man Rote Beete mag. das is ein Test ob man Rote Beete aus Plastik mag. und die Antwort is meistens nein. aber ich häng mich mal an deiner Frage an @derbasti - nicht wegen dem Markt oder der Zubereitung. sondern: was isst du sonst so beim Training. weil wenn das alles aus Tüten und Dosen kommt dann macht eine Kapsel mehr oder weniger auch nix. ich sag das nicht um ihn fertigzumachen. ich kenn Leute die täglich Proteinriegel fressen und denken damit is die Ernährung erledigt. Zitat von lisab_93das is weil ich sie kombiniere mit Zeug das mir schmeckt das ist eigentlich der einzige vernünftige Satz im ganzen Thread zu dem Thema. nicht optimieren, einfach kombinieren was geht. meine Frau macht das mit Zwiebeln und Essig hab ich schon gesagt - aber sie kippt manchmal auch einfach was vom Abendessen dazu, irgendwas was noch da ist. kein Konzept dahinter. das mit den Kapseln bleibt für mich trotzdem Quatsch. da ist jemand reich geworden weil Leute nicht einfach Gemüse essen wollen.

lisab_93 · Answer

@ms_77 du sprichst da was an das mich auch schon die ganze Zeit nervt - dieses "optimieren um jeden Preis" Ding. Ich lauf seit Jahren Halbmarathon und kenne genug Leute die jeden Snack nach Kalorien tracken und dann trotzdem nicht schneller werden weil sie sich selbst zu Tode stressen. Das is wie wenn ich bei der Arbeit jedes Projekt überanalysiere statt es einfach zu machen. Zitat von ms_77was isst du sonst so beim Training - das is die richtige Frage glaub ich. Weil wenn @derbasti die ganze Woche Rote Beete aus der Box als Soloact isst, dann is das halt auch irgendwie deprimierend. Kein Wunder dass das nach Erde schmeckt wenn es so steril rüberkommt. Ich hab das anders gemacht - ich koch mir die Beete zusammen mit was anderem oder machs eben wie @ms_77 s Frau, mit Zwiebeln und Essig und fertig. Dann is es kein Supplement mehr sondern einfach Essen das schmeckt. Und ehrlich - ob das jetzt optimal für meinen Halbmarathon-Puls ist oder nicht, keine Ahnung. Aber es funktioniert und ich muss nicht jeden Tag raten ob ich heute Topf oder Kapsel nehmen soll. @derbasti - versuch einfach mal ne gekochte Beete mit was Echtem zu kombinieren. Nicht weil es wissenschaftlich optimal is sondern weil es wahrscheinlich nicht nach Erde schmeckt. Dann weißt du auch ob du das Zeug überhaupt magst.

ms_77 · Answer

@lisab_93 du läufst Halbmarathon und trackst trotzdem nicht jeden Snack - das glaub ich dir. aber ich kenn genug von denen die das machen und dann in irgendwelchen Foren sitzen und fragen ob Rote Beete roh oder als Kapsel besser für die Performance ist. da schließt sich der Kreis gerade. Zitat von lisab_93kein Supplement mehr sondern einfach Essen das schmeckt genau das. und das braucht keine Diskussion über vier Tage. mein Schwager ist übrigens genauso - der schreibt mir heute nochmal fragt ob ich nicht einfach mal die Kapseln testen soll "nur um fair zu sein". hab ihm gesagt er soll mir erklären warum ich 40 Euro für Pulver ausgeben soll wenn ich das Gemüse für zwei Euro am Markt kriege. hat er nix drauf geantwortet. was mich aber grad noch beschäftigt beim @derbasti - er hat nie gesagt was er sich davon erhofft. also konkret. mehr Ausdauer? schnellere Regeneration? weniger Muskelkater? weil das macht nen Unterschied. wenn jemand sagt ich will einfach gesünder essen - ok dann Beete in den Topf, Zwiebeln dran, fertig. wenn jemand sagt ich will meinen 100kg Bankdrücken auf 120 bringen - dann ist Rote Beete sowieso das falschste Werkzeug für den Job. das wäre wie wenn ich nen Schaltkreis mit nem Schraubenzieher reparieren will weil ich gelesen hab dass Metall Strom leitet.

lisab_93 · Answer

@ms_77 haha okay du packst das Ding einfach aus. Zitat von ms_77er hat nie gesagt was er sich davon erhofft - das ist echt der Punkt. Weil wenn ich ehrlich bin, selbst beim Halbmarathon-Training merke ich nicht wirklich ob die Beete mir was bringt oder nicht. Ich ess sie halt weil ich sie okay find und weil mein Kopf irgendwie denkt "gut für die Ausdauer", aber gemessen hab ich das nie. Und genau deshalb kommt mir das ganze Optimierungs-Ding auch immer so absurd vor - du trainierst, isst normal, schläfst hoffentlich genug, und dann soll ausgerechnet die Frage ob Beete roh oder gekocht den Unterschied machen? Nein. Aber was mich grade bei @derbasti nervt - und das sag ich jetzt auch mal deutlich - er hat sich von Anfang an selbst in diese Spirale reingearbeitet. Erst vakuum weil irgendwer im Internet Pump gemacht hat, dann roh weil Athleten das machen, jetzt Kapseln. Das ist nicht Neugier mehr, das ist Copy-Paste von Leuten deren Leben mit seins nix zu tun hat. Und ehrlich, wenn er die gekochte Beete eine Woche lang nur allein aus der Box isst - na klar schmeckt die nach Erde. Dann würde mir alles nach Erde schmecken. Was mir bei meinem Marathon-Training geholfen hat war einfach - ich ess was mir schmeckt, nicht was irgendwer im Forum sagt. Und ja, das ist egoistisch aber es funktioniert. @derbasti - versuch die Beete einfach mit was zu kombinieren das dir schmeckt und lass den ganzen Test-Kram. Keine Kontrollgruppe, keine Kapseln, kein Drama.

ms_77 · Answer

Zitat von lisab_93ich ess was mir schmeckt, nicht was irgendwer im Forum sagt ja das ist eigentlich das einzige was hier zählt. aber ich merk grad dass wir das schon drei Runden lang sagen und @derbasti ist immer noch nicht aufgetaucht um zu antworten. der hat die Kapseln wahrscheinlich schon bestellt. da muss ich lachen. was mich grad beschäftigt ist was anderes. du sagst "egoistisch aber es funktioniert" - das find ich interessant. weil beim Essen ist das doch der einzige vernünftige Maßstab. funktioniert es schmeckts, ist man satt. ich hab heute Mittag Reste vom Sonntag gegessen Kartoffeln und irgendwas, keine Ahnung was da noch drin war. hat funktioniert. keine App, kein Tracking, kein Konzept. und genau da ist der Unterschied zu dem ganzen Supplement-Kram. wenn du Kapseln nimmst musst du erstmal glauben dass sie was bringen. das ist nicht Essen, das ist Glaube. mir sagt da keiner warum ich das brauche.