Rote Beete als Gemüse ok - aber wofür braucht man Handschuhe beim Schälen?

Question

mein Schwager hat mich auf dieses Forum gebracht wegen dem ganzen Nitrat-Kram und Kapseln und so. Das lass ich mal. Aber beim Schälen bin ich grad selbst drüber gestolpert. Meine Frau hat gestern frische Rote Beete gekauft, vom Markt. Ich wollt ihr helfen hab zwei Knollen geschält - ohne Handschuhe weil ich dachte ach was soll schon passieren. Heute früh seh ich noch immer aus als hätte ich irgendwas repariert was mich nichts angeht. Hände komplett versaut. Hat sich auch nicht weggewaschen mit Spüli. Jetzt mein eigentliches Ding: lohnt sich frische Rote Beete überhaupt wenn der Aufwand so hoch ist? Die vakuumverpackten Dinger die meine Frau sonst kauft sind fertig, kein Chaos, kein Gefleck. Schmecken die wirklich so viel schlechter? Ich mein ich bin kein Feinschmecker aber ich hab gestern und heute verglichen und ich kann ehrlich gesagt kein riesen Unterschied schmecken. Das mit den Handschuhen - sag mir einer warum das nirgends auf dem Gemüse draufsteht. Ich als Elektriker weiß wie man sich schützt, aber das weiß ich halt von Berufs wegen. Normaler Mensch der Gemüse kauft denkt da nicht dran. Und nein ich kauf keine speziellen Rote-Beete-Handschuhe oder sowas. Das wäre genau der Quatsch den ich mein. Einmalhandschuhe hab ich noch von Corona irgendwo rum liegen, die nehm ich nächstes mal. Mich wundert das die frische Variante so gehyped wird hier im Netz. Vielleicht erklärt mir das einer.

leni_bk · Accepted Answer

@derbasti hm, das mit dem Kraftsport und den Nährstoffen - das klingt plausibel aber ich weiß nicht ob das stimmt ehrlich gesagt. Beim Metzger um die Ecke hier in Wien hab ich da auch schon viel gehört über rohe vs. gekochte Sachen aber konkrete Zahlen... keine Ahnung. Aber das interessiert mich jetzt echt: Zitat von derbastidie ganzen nährstoffe und so halt besser erhalten bleiben wenn man sie nicht kocht - okay aber sind die rohen Scheiben aus der Packung dann nicht auch schon verarbeitet irgendwie? Ich mein die müssen ja auch von jemandem geschält und gepackt werden, da passiert ja auch was mit dem Zeug. Das ist wahrscheinlich ne dumme Frage aber ich versteh da den Unterschied nicht ganz. Was mich aber ehrlich mehr beschäftigt ist dein Punkt mit dem pragmatischen Mittelweg. Das stimmt irgendwie. Ich glaub das Problem ist nur dass nicht jeder die Packungen im Supermarkt findet, ne? Ich kauf die nicht regelmäßig und wenn ich dann mal dran denk sind sie ausverkauft oder ich vergess es einfach wieder. Vielleicht bin ich auch einfach zu unorganisiert dafür. Bei mir läuft das dann doch wieder auf vakuumverpackt oder gar nicht raus. Und jetzt frag ich mich ob das auch okay ist oder ob ich da wirklich was verpasse. Ich mein, ich lauf zweimal die Woche und versuch mich halbwegs gesund zu ernähren aber so mega-optimal muss es dann auch nicht sein, oder...

leni_bk · Answer

@ms_77 haha ja die Fleckerei kenn ich, aber ehrlich gesagt find ich dein Argument mit den vakuumverpackten irgendwie auch nachvollziehbar. Ich mein - wenn der Unterschied so klein ist dass auch du ihn kaum merkst, warum dann die ganze Sauerei. Nur... ich glaub da spielen auch andere Sachen rein die man nicht direkt schmeckt. Ich hab mal gelesen dass frische Rote Beete mehr von diesen Antioxidantien hat und die Vakuumverpackten sind ja schon länger verarbeitet. Das klingt logisch aber ob man das wirklich im Körper merkt - keine Ahnung ehrlich gesagt. Meine Hausärztin meinte mal dass es weniger um den großen Unterschied beim einzelnen Essen geht sondern eher darum was man insgesamt über längere Zeit zu sich nimmt. Zitat von ms_77Vielleicht erklärt mir das einer. Also der Hype im Netz - das ist glaub ich teilweise einfach so ne Fitness- und Health-Bubble-Sache. Alle nehmen das und dann wird es zum Standard hochgejazzt. Aber für normale Küche im Alltag... da bin ich ehrlich mit dir. Wenn ich grad nach der Arbeit im Kindergarten total platt bin und mein Hirn nur noch matsch ist - da greif ich auch zu den verpackten Dingen. Und ich glaub das ist okay. Die Handschuhe-Sache ist aber echt ne gute Frage. Das sollte wirklich irgendwo draufstehn.

ms_77 · Answer

@leni_bk das mit den Antioxidantien kenn ich schon. Mein Schwager redet auch immer so. Und dann landet man bei Kapseln und Extrakten - da muss ich lachen. Aber das ist heute nicht mein Punkt. Zitat von leni_bkda greif ich auch zu den verpackten Dingen. Und ich glaub das ist okay. Ja genau das mein ich doch. Und das sagt jemand der das Zeug anscheinend wirklich mag. Ich frag mich ob der ganze Frisch-Hype nicht einfach dasselbe ist wie bei Kaffeekapseln - da sagen auch alle die richtigen Bohnen vom richtigen Bauernhof sind das einzig wahre und dann trinken 90 Prozent trotzdem Nescafé und leben lang und gut. Was mich aber grad mehr beschäftigt: meine Frau hat die frische gestern dann gekocht und ich hab das erste Mal wirklich drauf geachtet wie lang das dauert. Fast ne Stunde im Topf. Für Gemüse. Ich hab in der Zeit nen Schaltschrank verdrahtet - bildlich gesprochen. Die vakuumverpackten sind in drei Minuten aufgeschnitten. Das ist kein kleiner Unterschied im Alltag, das ist ein Riesen-Unterschied wenn man abends um halb sieben von der Baustelle kommt. Und ob die Hausärztin jetzt sagt über längere Zeit macht das den Unterschied - das mag ja sein. Aber das ist genau das Argument das jeder Supplement-Verkäufer auch bringt. "Merkt man nicht sofort aber langfristig..." Is mir schnuppe ehrlich.

leni_bk · Answer

@ms_77 okay das mit der Kochzeit - das ist natürlich ein ganz anderes Argument als die Geschmackssache und das macht tatsächlich Sinn. Eine Stunde für Gemüse wenn du ohnehin fertig bist von der Arbeit, ja... da würd ich auch nicht drauf herumkauen wollen. Aber ich muss ehrlich sagen, dein Vergleich mit den Kaffeekapseln triggert mich ein bisschen. Das ist nämlich genau das Problem - nur weil die Mehrheit es nicht macht heißt ja nicht dass der Unterschied nicht da ist, oder? Ich mein, bei Kaffee ist es relativ egal ob du gute oder schlechte Bohnen nimmst, geschmacklich merkst du es vielleicht gar nicht wenn du es nicht gewöhnt bist. Aber bei Rote Beete und den Nährstoffen... das ist halt etwas anderes. Nicht dass ich da die Expertin bin, aber mein Bauchgefühl sagt mir dass da mehr dran sein könnte als nur Hype. Was mich aber eher interessiert - hast du die frischen auch schon kalt gegessen, so roh oder eingelegt? Meine Kolleginnen im Kindergarten haben da letztens so ne fertige Packung Rote-Beete-Scheiben zum Rohessen gehabt und die waren komplett anders als das gekochte. Schneller, weniger Aufwand, aber auch weniger diesen erdigen Geschmack den viele hassen. Vielleicht ist das ja so ein Mittelweg zwischen frisch und vakuumverpackt.

derbasti · Answer

Zitat von leni_bkroh oder eingelegt? Meine Kolleginnen im Kindergarten haben da letztens so ne fertige Packung Rote-Beete-Scheiben zum Rohessen gehabt alter das ist genau das! ich hab letztens auch so ne packung probiert die sind ganz anders ey. viel weniger von dem erdigen zeug das so viele nicht mögen. und @ms_77 - du musst da nicht ne stunde im topf stehen und zugucken. das ist halt einfach kochen vs. roh und da merkt man tatsächlich nen unterschied, nicht nur geschmacklich sondern auch zeitlich. ich mein klar wenn du von der baustelle kommst willste schnell essen, das ist völlig berechtigt. aber die packungen zum rohessen - die sind eigentlich schneller als die vakuumverpackten gekochten dinger wenn du ehrlich drüber nachdenkst. kurz aufmachen, aufn teller, fertig. keine minute. und schmecken halt deutlich frischer irgendwie, auch wenn die nicht selbst geschält wurden. das problem bei den vakuumverpackten gekochten ist halt dass die lange in der dose rumliegen und dann... naja. aber wenn du die rohvariante meinst - da muss ich leni recht geben dass das ne andere sache ist. probier das mal nächstes mal anstatt wieder ne stunde zu kochen. du zahlst bisschen mehr aber sparst dir die zeit und die hand-färberei ist auch weg -- weniger reden mehr heben

leni_bk · Answer

@derbasti ja stimmt, die rohen Scheiben sind echt ne andere Kategorie. Nur... ich muss dich was fragen - kaufst du die regelmäßig oder eher mal so zwischendurch? Weil ich hab da ehrlich gesagt auch n bissl Skepsis ob die wirklich so viel günstiger sind als wenn man frische Rote Beete selbst schält. Wahrscheinlich zahlt man da auch wieder für die Verarbeitung, oder? @ms_77 aber naja, dein Punkt mit der Zeit ist halt einfach berechtigt. Ich will da nicht drauf herumreiten. Nur... ich glaub die Sache ist einfach dass es halt verschiedene Szenarien gibt. Du kommst von der Baustelle und willst schnell was essen - klar, dann greifst du zu vakuumverpackt oder zu den fertigen Scheiben. Das ist völlig logisch. Aber wenn meine Mutter am Wochenende Zeit hat und frische Rote Beete kocht - da ist es halt ne ganz andere Situation, ne? Da geht es gar nicht um Effizienz sondern einfach um Hobby-Kochen oder so. Was mich gerade aber eher interessiert: @ms_77 wenn du die rohen Scheiben mal probierst - merkst du da den Unterschied zu den gekochten vakuumverpackten auch so minimal wie beim selbst gekochten? Oder ist das tatsächlich ein anderer Geschmack. Ich frag weil ich das selbst noch nicht direkt verglichen hab und jetzt bin ich neugierig geworden.

derbasti · Answer

Zitat von leni_bkkaufst du die regelmäßig oder eher mal so zwischendurch? ey gute frage ehrlich gesagt. naja ich kaufe die nicht ständig eher wenn ich grad im supermarkt bin und die liegen im regal. aber ich merk da halt schon nen unterschied im preis - die packungen sind tatsächlich teurer pro 100g als wenn man frische kauft und selbst schält. da haste recht. aber alter - das ist mir persönlich schnuppe wenn ich dafür keine fleckigen finger hab und keine stunde zeit brauche ey. was mich aber eher interessiert ist - @ms_77 hast du die rohen scheiben überhaupt schon probiert oder reden wir da nur theoretisch? ich mein du warst ja echt angepisst von den flecken und der zeit und da würde ich ehrlich neugierig sein ob du die packungen rohes zeug lieber magst als das gekochte vakuum-kram. weil die schmecken wirklich nicht so erdig wie die gekochten, das ist kein hokus pokus. roh hat einfach nen anderen kick irgendwie. und @leni_bk - nur so nebenbei - bei meinem kraftsport-kram nehm ich die rote beete auch oft roh, weil die ganzen nährstoffe und so halt besser erhalten bleiben wenn man sie nicht kocht. das ist halt einfach so. und die packungen sind da perfekt weil ich nicht vor trainng ne stunde kochen will krass ey. aber zurück zu der alltagsfrage - vielleicht ist das einfach der pragmatische mittelweg den ihr beiden sucht -- weniger reden mehr heben

ms_77 · Answer

@leni_bk Zitat von leni_bkob ich da wirklich was verpasse nein. das verpasst du nicht. und das ist doch genau der Punkt den ich die ganze Zeit mach. dieser Gedanke dass man irgendwas "verpasst" wenn man nicht das maximale aus nem Gemüse rausholt - das ist Marketing. Das ist derselbe Quatsch wie mit den Kapseln. Da steckt jemand dahinter der dir das Gefühl gibt du machst irgendwas falsch wenn du nicht optimierst. @derbasti du sagst die Nährstoffe bleiben besser erhalten roh. mag ja sein. aber die Scheiben in der Packung liegen auch rum seit wann. Heute geschält wurden die nicht. Da passiert auch was. Und ich bin Elektriker und kein Ernährungswissenschaftler aber ich weiß dass Kabel die offen in der Luft liegen auch degradieren mit der Zeit - irgendwas passiert immer wenn man Sachen verarbeitet und lagert. Das ist Physik. Was mich grad aber eigentlich mehr beschäftigt: wir reden hier seit einer Weile über Nährstoffe und Verarbeitung und rohe Scheiben und Packungen. Aber keiner von euch hat gesagt wie das eigentlich schmeckt zu nem normalen Essen. Ich mein - ich ess das als Beilage. Nicht als Kraftsport-Supplement und nicht weil ich irgendwas optimieren will. Einfach weil meine Frau das gerne mag. Und da ist mir die Frage ob roh oder vakuumverpackt ziemlich

leni_bk · Answer

@ms_77 Zitat von ms_77keiner von euch hat gesagt wie das eigentlich schmeckt zu nem normalen Essen - okay das ist fair, du hast recht. Ich glaub wir sind alle in diese Nährstoff-Bubble abgedriftet und haben total vergessen worum es eigentlich geht. Ehrlich? Ich find die rohen Scheiben geschmacklich einfach... milder. Weniger von diesem Erdigen das so viele nicht mögen. Aber ob das jetzt besser ist oder nur anders - das hängt halt ab was dir schmeckt. Meine Kollegin im Kindergarten mag das lieber, meine Mutter findet das zu fade und vermisst den intensiveren Geschmack von gekochter Rote Beete. Beide essen das gerne, beide haben recht. Was mich grad aber interessiert - und das ist jetzt ehrlich ne praktische Frage: Wenn deine Frau die Rote Beete am liebsten gekocht mag, warum probierst du nicht einfach mal die vakuumverpackten gekochten UND die rohen Scheiben nebeneinander und fragst deine Frau welche ihr besser schmecken? Nicht wegen Nährstoffe oder Zeit oder sowas, einfach nur - welche magst du lieber zum Essen. Das würde die ganze Diskussion vielleicht auch einfacher machen. Weil am Ende ess ich das ja nicht weil es optimal ist sondern weil ich Hunger hab und es gut sein soll.

ms_77 · Answer

Zitat von leni_bkwelche magst du lieber zum Essen das hab ich meine Frau heute abend schon gefragt. weißte was sie gesagt hat? "die frischen vom Markt natürlich" - und das wars. Kein Zögern. Also da kann ich nicht groß dagegen argumentieren. Nur dein Vorschlag mit dem Vergleich nebeneinander - das klingt nach nem Experiment das ich eigentlich gar nicht machen will. Das würde ja bedeuten ich kauf beide Versionen extra zum Testen. Für Gemüse. Da muss ich lachen. Aber ich geb zu - du hast mich grad mit was erwischt. Ich hab die ganze Diskussion geführt als wär das meine Entscheidung. Ist sie nicht. Meine Frau kocht das. Meine Frau kauft das. Ich hab nur zufällig beim Schälen geholfen und mir die Hände versaut. Eigentlich ist das ihr Thema komplett. Vielleicht ist die eigentliche Antwort auf meine ursprüngliche Frage: lohnt sich der Aufwand? Für mich nein. Für sie scheinbar schon. Und damit hat sich das geklärt - ich halt mich da raus und sie macht das wie sie will und ich greif beim nächsten Mal zu den Einmalhandschuhen von Corona ohne große Diskussion. Der ganze Nährstoff-Kram bleibt trotzdem Quatsch.

leni_bk · Answer

@ms_77 haha okay das ist jetzt irgendwie lustig. Du hast die ganze Zeit argumentiert und am Ende merkst du dass es gar nicht deine Entscheidung ist 😄 aber eigentlich macht das total Sinn. Deine Frau weiß was ihr schmeckt und das reicht ja aus, oder. Was mich aber grad beschäftigt - und das ist ehrlich ne etwas andere Frage - du sagst der Nährstoff-Kram bleibt Quatsch. Okay fair. Aber irgendwie frage ich mich ob du da nicht auch ein bisschen überreagierst weil dich die ganze Diskussion nervt. Ich mein, derbasti hat da vielleicht auch recht wenn er sagt dass rohe Sachen einfach anders sind als gekochte. Nicht weil da ne Marketing-Blase dahinter steckt sondern weil... naja, Chemie halt. Aber das heißt ja nicht dass du dich dadurch unter Druck setzen musst oder dass es falsch ist wenn deine Frau vakuumverpackt kauft. Das finde ich ehrlich gesagt das Problem - wir machen es uns immer so kompliziert. Meine Hausärztin hat mir mal gesagt dass die beste Ernährung die ist die man auch wirklich durchhält. Und wenn deine Frau frische Rote Beete gerne mag und du einfach nur ungerne mit gefärbten Händen rumläufst - dann ist die Lösung halt Handschuhe, nicht eine ganze Grundsatzdiskussion darüber ob frisch überhaupt Sinn macht. Aber ich glaub der Thread hat sich jetzt auch irgendwie erledigt oder? 😅

ms_77 · Answer

@leni_bk Zitat von leni_bkob du da nicht auch ein bisschen überreagierst nö. ich reagier genau richtig. das ist nicht überreagieren das ist meine normale Betriebstemperatur. und das mit "Chemie halt" - klar passiert da was wenn man kocht. das hab ich nie bestritten. aber zwischen "da passiert was" und "kauf Kapseln" ist ein riesiger Schritt den mein Schwager immer macht und den ich nicht mitgehe. das ist der Punkt. was mich aber grad bei dir mehr wundert: du sagst deine Hausärztin sagt die beste Ernährung ist die die man durchhält. okay. stimmt wahrscheinlich. aber dann fragst du trotzdem ob ich überreagiere wegen Nährstoffen. das passt doch nicht zusammen. der Thread hat sich erledigt für mich ja. meine Frau kauft frisch ich nehm Handschuhe, fertig. ich muss da kein System draus machen. ich fahr morgen früh auch nicht erst zur Tankstelle um nachzudenken ob Diesel oder Benzin die besseren Langzeit-Emissionswerte hat - ich tank und fahr los.

leni_bk · Answer

@ms_77 haha okay jetzt versteh ich dich besser. Das mit dem Diesel-Benzin-Vergleich - das ist eigentlich gut beobachtet von mir selbst. Du hast recht, ich bin da inkonsistent. Ich sag auf einer seite dass die beste Ernährung die ist die man durchhält, und dann frag ich dich trotzdem ob du überreagierst. Das macht keinen Sinn ehrlich gesagt. Aber was mich grad wirklich interessiert - und das ist jetzt nicht mehr so philosophisch - du hast vorhin gesagt deine Frau kauft und kocht das. Und jetzt fragst mich: macht sie das allein oder ist das so ne gemeinsame Sache bei euch? Weil ich frag das nicht um zu nerven sondern weil ich grad selbst merke dass ich bei mir im Kindergarten total unterschiedliche Strategien hab. Mit meiner Mutter kann ich über Rezepte und Zutaten diskutieren mit meinem Partner geht das nicht, der will einfach nur essen. Und bei mir selbst - da bin ich wieder in der Optimierungs-Falle obwohl ich eigentlich genauso drauf bin wie du. Keine Lust auf Aufwand. Vielleicht ist meine Hausärztin einfach nur klüger als ich und meint das so: wenn deine Frau Spaß dran hat frische Rote Beete zu kaufen und zu kochen, dann macht sie das. Du hilfst mit Handschuhen, fertig. Das ist nicht inkonsistent mit meinem Punkt, das ist einfach... logisch. Sry dass ich da grad noch eine Runde drehen muss aber irgendwie ging mir das gerade auf.

elvira_k · Answer

Ich muss hier mal was sagen auch wenn ich sonst eher still in diesem Forum rumstöber. @ms_77 und @leni_bk, ihr beiden seid mir gerade sehr sympathisch, aber aus ganz verschiedenen Gründen. @ms_77, du hast völlig recht wenn du sagst dass man nicht alles optimieren muss. Das ist mir in meinem Garten genauso passiert - früher hab ich gedacht ich muss alles perfekt machen, und dann hat mir mein Hausarzt irgendwann gesagt, es geht nicht darum dass ich täglich frische Rote Beete esse, sondern dass ich überhaupt regelmäßig was Vernünftiges esse. Seitdem ist mir ein Stein vom Herzen gefallen. Aber - und das ist wichtig - das heißt nicht dass der Unterschied nicht da ist. Es heißt nur dass man nicht verrückt danach werden muss. Was ich aber gerade bei euch beiden interessant finde: Keiner von euch hat erwähnt wie es in der Küche wirklich aussieht wenn man frische Rote Beete verarbeitet. @ms_77, du fragst warum das nicht auf dem Gemüse draufsteht mit den Handschuhen. Ich sag dir warum - weil die meisten Menschen das einfach schon wissen, oder es lernen indem sie es einmal erleben. Bei mir ist es genauso wie bei dir. Ich trag Handschuhe wenn ich die schäle, immer. Aber deswegen kauf ich sie trotzdem lieber frisch, nicht weil ich irgendwas optimieren will, sondern weil sie einfach anders schmecken im Essen. Das ist alles. Deine Frau weiß offenbar auch was ihr schmeckt. Das reicht völlig aus.

ms_77 · Answer

@elvira_k Zitat von leni_bkdie meisten Menschen das einfach schon wissen naja. ich wusste es halt nicht. und ich mach das nicht zum ersten Mal in der Küche, ich bin kein Neuling. meine Frau hat danach gesagt "das weiß doch jeder" - na danke. hätte man mir das vor dreißig Sekunden sagen können. aber @elvira_k, du bist mir jetzt sympatisch weil du das kurz gehalten hast. kein Optimierungs-Kram, kein Nährstoff-Vortrag. du sagst einfach: schmeckt besser, also kauf ich frisch, Handschuhe an, fertig. das ist ne Ansage die ich verstehe. so funktioniert das auch bei mir auf der Baustelle - man benutzt den richtigen Schutzhandschuh nicht weil man über Isolationswerte nachdenkt, sondern weil man einmal dumm geguckt hat. was mich bei dir aber wundert - du hast nen Garten geschrieben. baust du die selbst an? weil das wär dann nochmal ne andere Hausnummer als Markt oder Supermarkt. da will ich gar nicht drüber nachdenken was das an Aufwand ist.

ms_77 · Answer

melde mich nochmal kurz. @elvira_k hatte ich gefragt ob sie die selbst anbaut - hab inzwischen die Antwort bekommen, zumindest indirekt. Meine Frau hat das gelesen und meinte sofort "siehst du die Leute die das selbst anbaun wissen warum sie das machen." als hätt ich irgendwas dagegen gesagt. Hab ich nicht. aber das Selbstanbau-Ding lässt mich grad nicht los. ich hab hinterm Haus ein Stück Garten das ich seit Jahren ignoriere. liegt brach, wächst da Unkraut und ein halbtoter Apfelbaum. meine Frau hat das Thema schon zweimal angebracht letzten Sommer - "könnte man doch was draus machen." ich hab immer abgewunken. zu viel Aufwand für jemanden der den ganzen Tag schon mit seinen Händen arbeitet. aber wenn ich jetzt so drüber nachdenke - Rote Beete ist angeblich recht pflegeleicht. das hab ich irgendwo überflogen. würd mich mal interessieren was @elvira_k dazu sagt, wie viel Arbeit das wirklich ist. nicht die schöngeredete Version sondern die ehrliche. weil wenn das so ein Aufwand ist wie frisch kochen vs. vakuumverpackt - dann lass ich das bleiben. aber wenn das so läuft wie nen Stromkreis verlegen - einmal richtig machen und dann läuft das - dann überleg ichs mir vielleicht. das Unkraut muss eh mal weg dieses Jahr.

jana_w · Answer

@ms_77 ich les das gerade und muss kurz einschmeißen - Rote Beete im eigenen Garten ist tatsächlich deutlich weniger Arbeit als die meisten denken. ich hab das von einer Freundin in Gohlis abgeguckt die seit zwei Jahren selber anbaut, kein Profi, nur normaler Kleingarten. die hat gesagt das Schwierigste ist die erste Aussaat richtig hinzukriegen, danach läuft das wirklich weitgehend von selbst. du brauchst halt regelmäßiges Gießen wenn's trocken ist, das war's eigentlich. dein Vergleich mit dem Stromkreis trifft das ehrlich gesagt ganz gut. Einmal Beetvorbereitung, Aussaat, dann schaust du ab und zu drauf. das ist nicht dasselbe wie täglich kochen oder schälen. Zitat von ms_77wenn das so läuft wie nen Stromkreis verlegen - einmal richtig machen und dann läuft das ich mein, ganz so simpel ist's auch nicht, aber die Richtung stimmt. was ich von meiner Freundin weiß: die hat im ersten Jahr zu eng gesät und dann war das Platzproblem groß. das wäre so dein "Kurzschluss beim ersten Mal" - einmal falsch und du ärgerst dich. aber danach weiß man's halt. was mich bei dir aber interessiert - du sagst das Unkraut muss eh mal weg. das ist eigentlich schon der halbe Aufwand, oder? wenn du das Stück sowieso anfasst, ist der Schritt zu nem kleinen Beet nicht riesig. deine Frau kocht die eh gerne - das wäre dann ihr Teil, du machst den Garten.

n.feld · Answer

@jana_w der Stromkreis-Vergleich kommt von @ms_77, nicht von mir, aber die Logik dahinter ist nicht falsch. Was mich bei deiner Beschreibung aber konkret interessiert: du sagst nach der Aussaat läuft das weitgehend von selbst. Das ist genau die Art Aussage die ich misstrauisch macht, weil das über fast jede Gartensache gesagt wird und dann stellt sich raus es gibt Schädlinge, Staunässe, was auch immer. Was heißt "weitgehend" in Stunden pro Woche, grob? Deine Freundin in Gohlis baut seit zwei Jahren an, das ist immerhin konkret, kein reines Hörensagen. Was mich bei @ms_77 ehrlich beschäftigt: der sagt er ignoriert das Stück Garten seit Jahren und arbeitet den ganzen Tag mit den Händen. Das kenn ich ein bisschen. Ich lauf manchmal abends noch eine Runde und das fühlt sich anders an als Arbeit, obwohl es körperlich ist. Garten könnte so ein Ding sein oder auch nicht - das ist aber individuell und kann man von außen schlecht beurteilen. Die Datenlage zu Ertrag beim Selbstanbau vs. Marktware ist mir übrigens nicht bekannt. Ich würde vermuten der Unterschied beim Nitratgehalt hängt stark am Boden und an der Bewässerung, nicht pauschal daran ob Garten oder nicht. Ob @ms_77 frische Beete aus eigenem Garten am Ende für den Aufwand besser findet als die vakuumverpackte Variante - das wäre tatsächlich ein interessantes Experiment, aber nur wenn er das Stück sowieso anfasst.

elvira_k · Answer

@n.feld, du sprichst da einen wichtigen Punkt an mit den Stunden pro Woche. Das ist eben nicht so einfach zu verallgemeinern. Bei mir im Garten läuft das tatsächlich weniger dramatisch ab als viele denken, aber das hängt auch davon ab wie man selbst tickt. Ich bin Rentnerin, ich habe Zeit. Das ist ein riesiger Unterschied zu @ms_77 der von der Baustelle kommt und abends erschöpft ist. Was ich aber wirklich sagen kann - und das ist aus meiner eigenen Erfahrung - der Aufwand beim Anbau ist anders verteilt als beim Kochen. Das Gießen im Sommer ist regelmäßig aber nicht stressig. Man geht ohnehin in den Garten. Beim Schälen und Kochen sitzt man dagegen in der Küche und wartet. Das fühlt sich anstrengender an, zumindest für mich. @ms_77, wenn du das Stück wirklich sowieso aufräumen willst - und das hat @n.feld richtig gesagt - dann würde ich dir ehrlich empfehlen erst eine kleine Fläche zu probieren. Nicht direkt nen ganzes Beet voll. Vielleicht drei, vier Knollen zum Testen. Deine Frau kann dann sehen ob die selbst gezogenen wirklich anders schmecken für sie. Und du merkst ob das zeitlich in dein Leben passt oder nicht. Das ist kein großes Versprechen, sondern einfach ausprobieren. Der Hausarzt hat mir geraten mehr Rote Beete zu essen, nicht dass ich mir da einen Garten anlegen muss. Aber seit ich die selbst anbau, mache ich es gerne. Das ist der Unterschied. Man muss da nicht rein gezwungen werden.

jana_w · Answer

@elvira_k das mit der Verteilung des Aufwands - das trifft es eigentlich gut. ich hab das bei meiner Freundin in Gohlis auch so wahrgenommen, die geht abends zehn Minuten in den Garten und das ist einfach ihr Runterkommen nach der Arbeit, kein Extra-Stress. das ist was anderes als sich Sonntag ans Herd zu stellen und ne Stunde zu warten. Zitat von elvira_kerst eine kleine Fläche zu probieren das würde ich @ms_77 ehrlich auch empfehlen - aber ich frag mich ob der überhaupt noch liest hier, der hat sich ja gefühlt schon vor drei Wochen verabschiedet 😄 was mich bei dem ganzen Thread aber jetzt mehr beschäftigt, ist was @n.feld angesprochen hat mit Schädlinge und Staunässe. meine Freundin hatte letztes Jahr Probleme mit irgendwelchen Blattläusen, nicht an der Beete direkt sondern am Nachbarbeet, hat aber trotzdem Stress gemacht. das ist der Teil den man in diesen "läuft von selbst"-Erzählungen immer unterschätzt. nicht der Regelfall, aber wenn's passiert, ist man halt dran. ich mein, @ms_77 hat einen brachliegenden Garten mit Unkraut. das erste Jahr wird kein spaziergang sein schon allein wegen dem Boden. das ist dann eher Stomkreis neu verlegen als nur ne Sicherung tauschen, um in seinem Bild zu bleiben.

ms_77 · Answer

@jana_w Zitat von jana_weher Stromkreis neu verlegen als nur ne Sicherung tauschen da muss ich lachen. du nutzt mein eigenes Bild gegen mich. fair. aber kurz mal nachgedacht - Stromkreis neu verlegen ist bei mir halt Beruf. das mach ich. das ist kein Argument dagegen, das ist eigentlich das erste Argument dafür das mich überhaupt interessiert. ich bin das gewohnt einmal richtig reinzubeißen damit danach Ruhe ist. was mich grad aber bei @elvira_k beschäftigt: die sagt drei vier Knollen zum Testen. das klingt nach wenig. aber dann denk ich - wann soll ich das säen. jetzt ist September. da ist die Saison doch schon rum, oder? ich kenn mich da null aus. bei Kabeln weiß ich welche Norm gilt bei Gemüse-Timing bin ich komplett ahnungslos. das Unkraut hinterm Haus muss ich sowieso noch diesen Herbst angehen, das hab ich meiner Frau versprochen. wenn da der Boden dann sowieso aufgemacht wird - dann könnte man nächstes Frühjahr theoretisch direkt was einsetzen. das würd ich mir zumindest kurz überlegen. nicht weil ich jetzt Hobbygärtner werd das will ich klarstellen. aber der halbote Apfelbaum steht da auch schon seit Jahren und ich hab den nie angepackt.