Schälen ohne rote Hände – wie macht ihr das?

Question

Meine Frau hat neulich Rote Beete gekocht und danach sah die Küche aus wie ein Tatortfoto. Alles. Rot. Das Brett die Hände das Spültuch. Ich hab dann halt eine halbe Stunde geputzt Samstagnachmittag, danke für nix. Jetzt ist sie auf die Idee gekommen öfter das Gemüse zu machen weil sie irgendwo gelesen hat das ist gut fürs Blut oder sowas. Ok, das Gemüse an sich hab ich nix dagegen, schmeckt halt erdig aber geht. Was mich ankotzt ist der Aufwand danach. Sie schält die Dinger roh. Ich frag mich ob das überhaupt Sinn macht oder ob man die einfach erst kocht und dann die Schale abzieht. Hab das mal irgendwo gesehen, dass die Schale nach dem Kochen fast von selbst runtergeht. Stimmt das? Wär für mich schon ein Argument weil dann die Farbe zumindest schon gebunden ist oder so - keine Ahnung ob das stimmt, ich bin Elektriker kein Koch. Handschuhe hat sie keine benutzt. Ich hab ihr gesagt kauf dir Einmalhandschuhe, die kosten nix, ich hab immer welche in der Werkzeugkiste. Aber nein, die findet das übertrieben. Sag mir einer. Und das Brett - normales Holzbrett, natürlich. Hat jetzt einen rosa Fleck der nicht mehr weggeht. Ich weiß nicht ob das mit Zitrone oder sowas rausgeht, hab kurz gegoogelt aber da kamen nur irgendwelche Naturkosmetik-Seiten, da hab ich wieder zugemacht. Also: kocht ihr die erst und schält dann, oder roh dran? Und was nehmt ihr für ein Brett das sich nicht verfärbt. Muss ja nicht teuer sein.

leni_k · Accepted Answer

Zitat von ms_77Typ mit gutem Licht und nem Holzbrett das irgendwie immer sauber bleibt ok das ist der Punkt der mich am meisten aufgeregt hat von allem was hier bisher kam. weil das ist halt genau das Ding mit diesen "gesunde Ernährung"-Accounts - die verkaufen eine Ästhetik, keine Realität. Das Holzbrett bleibt sauber weil da entweder jemand schneidet bevor die Kamera läuft, oder weil die Beete schon vorgekocht war. Oder beides. @ms_77 ich tippe übrigens auf dein Szenario mit dem schrumpligen Kühlschrank-Ende. Nicht weil deine Frau das nicht ernst meint, sondern weil Video-Inspiration meistens genau diese Halbwertszeit hat. Ich hab das selbst erlebt mit Dingen die ich nach einem Reel "unbedingt ausprobieren wollte". Zwei Wochen Begeisterung, dann liegt das Zeug halt rum. was mich aber grade mehr interessiert: du hast gesagt sie macht das wegen dem Blut-Thema. Hat sie konkret gesagt was sie sich davon erhofft? weil das ist nämlich der Unterschied ob das eine echte Motivation ist oder nur so ein "klingt sinnvoll"-Gefühl nach dem Video. Wenn sie z.B. beim Laufen merkt dass ihr die Ausdauer fehlt oder sie sich schlapp fühlt, dann hat das eine andere Substanz als "hab irgendwo gehört das ist gut fürs Blut". ich frag das nicht um sie zu beurteilen, ich bin da selbst gerade in einer ähnlichen Phase mit ein paar Sachen rund ums Training.

leni_k · Answer

Zitat von ms_77die Schale nach dem Kochen fast von selbst runtergeht das stimmt tatsächlich, zumindest wenn man sie lang genug gart. ich mach das immer so: Beete ungeschält ins Wasser, kochen bis sie weich sind, dann kurz in kaltes Wasser und dann geht die Schale wirklich fast wie eine Hülle runter. bisschen wie bei Tomaten blanchieren, falls du das kennst. der Witz ist: roh schälen macht wirklich keinen Sinn wenn man sie eh kocht danach. Die Farbe ist dann zwar trotzdem noch präsent aber irgendwie weniger aggressiv als wenn man roh drangeht und der Saft spritzt. @ms_77 zum Brett - ich hab bei mir ein Glasbrett nicht wegen der Roten Beete speziell sondern weil Holz generell Farbe und Gerüche aufnimmt. Hält sich nichts drauf, lässt sich sauber abwischen. Ist jetzt kein Tipp den ich wegen diesem Thread grad ausprobiert hab, das ist schon länger meine Standardlösung in der Küche. Kostet im Ikea glaub nicht viel. ob Zitrone den Fleck am Holzbrett rauskriegt weiß ich ehrlich gesagt nicht - ich tippe auf nein wenn der Fleck schon eingezogen ist. Edit: kleine Anmerkung - beim Abschrecken sollte man die Beete nicht zu lange im kalten Wasser lassen, sonst wird's matschig. Ich mach das immer nur kurz zum Abkühlen.

lisab_93 · Answer

@leni_k das mit dem Glasbrett ist praktisch, aber ehrlich gesagt - wer hat da Platz für? Ich hab eine kleine Küche und mein Brett macht gerade noch seinen Job. Das Rosa-Problem würde ich eher ignorieren, das Brett sieht am Ende ohnehin aus wie gelebt. Was mich aber mehr interessiert: @ms_77 deine Frau schält die roh weil sie es so gelernt hat oder weil sie denkt das ist besser? Weil wenn sie eh kocht danach, dann ist @leni_k absolut recht - macht keinen Sinn. Aber ich kenn auch Leute die rohe Beete lieben, im Salat zum Beispiel. Da müsste man vorher klären was das Ziel ist. Zum Kochen und Schälen: ich mach das auch so wie leni_k beschrieben hat, kurz runterkühlen und dann geht die Schale wirklich ab wie nix. Das mit der weniger aggressiven Farbe stimmt auch - wenn ich roh anfasse sieht meine Hand nachher aus wie nach einem Crime-Scene-Clean-up. Mit gekochter Beete ist das deutlich entspannter. Einmalhandschuhe sind trotzdem keine schlechte Idee, @ms_77. Nicht wegen der Flecken unbedingt, sondern einfach weil man dann nicht so lange schrubben muss hinterher. Deine Frau könnte sich damit anfreunden wenn sie öfter machen will.

leni_k · Answer

Zitat von lisab_93wer hat da Platz für? ok das ist fair, meine Küche in Neubau ist auch nicht riesig aber das Glasbrett liegt bei mir einfach auf dem normalen Brett drauf wenn ich's brauch und wandert sonst in den Schrank. kein großes Ding. was mich bei lisab_93s Kommentar aber mehr beschäftigt ist die Frage nach dem Ziel - das hat sie ganz gut getroffen. @ms_77 ich glaub das ist wirklich der Knackpunkt: wenn deine Frau die Beete auch mal roh essen will, z.B. gerieben in einem Salat oder so, dann ist roh schälen halt unvermeidbar. Und dann hilft auch das beste Brett nichts gegen die Hände. Da sind die Handschuhe tatsächlich die einzige Lösung die ich kenn die wirklich funktioniert. Ich hab das einmal ohne versucht weil ich dachte das ist übertrieben und bin dann zu einem Shooting gegangen mit leicht rosa Fingerkuppen. Meine Kundin hat nix gesagt aber ich hab's die ganze Zeit gesehen. also vielleicht wäre die eigentliche Frage an deine Frau: wozu braucht sie die Beete überhaupt? Dann ergibt sich das Schäl-Timing fast von selbst.

lisab_93 · Answer

@leni_k haha, das mit der Kundin und den rosa Fingerkuppen ist für mich das beste Argument bisher. Das sagt mehr als alle Handschuh-Diskussionen zusammen. Aber ehrlich gesagt finde ich die Frage nach dem Ziel trotzdem interessant, weil es zwei ganz verschiedene Probleme sind. Wenn die Frau von @ms_77 das Zeug regelmäßig für gekochte Suppe oder Püree macht - klar, dann erst kochen, schälen, Handschuhe optional. Aber wenn sie auch mal was Rohes damit vorhat, ist das ein klassisches Fall von "entweder-oder" und dann nervt es dich halt jedes Mal aufs neue. Was mich aber grad beschäftigt: ich kenne das von mir selbst beim Laufen. Manche Sachen mache ich regelmäßig, andere sind eher Spontanidee. Und bei der Roten Beete ist es bei mir ähnlich - manchmal kauf ich sie, weil ich weiß ich mach nen Smoothie danach (gekocht, schnell, keine Probleme). Manchmal sehe ich die im Markt und denke "cool, mach ich mal roh in den Salat" und dann ärgere ich mich über die Hände, obwohl ich weiß worauf ich mich einlasse. Vielleicht ist das einfach die Sache: wenn man nicht wirklich weiß wofür man die Beete grade braucht, kauft man sie erst gar nicht. Oder man macht einen Plan davor. @ms_77 könnte seiner Frau einfach fragen was sie die Woche über damit vor hat - klingt blöd, aber würde wahrscheinlich das ganze Chaos reduzieren.

leni_k · Answer

Zitat von lisab_93wenn man nicht wirklich weiß wofür man die Beete grade braucht, kauft man sie erst gar nicht da ist was dran, aber ich glaub das ist auch ein bissl das Problem mit diesem Gemüse generell. Es sieht gut aus am Markt, man kauft es, und dann steht es drei Tage im Kühlschrank weil man sich nicht entschieden hat ob Suppe oder Salat. Ich kenn das von mir selbst - nicht nur bei Roter Beete aber da passiert's mir öfter als woanders. was mich bei @lisab_93s Kommentar aber wirklich beschäftigt ist das mit dem Spontankauf. weil ich glaub das ist eigentlich das eigentliche Chaos-Problem bei @ms_77 zuhause. Nicht der fehlende Plan für die Schäl-Methode, sondern der fehlende Plan davor - also was macht man mit dem Gemüse diese Woche. Wenn ich weiß ich will Samstag einen Rote-Beete-Smoothie machen, dann kauf ich die Dienstag schon und gar nicht mehr roh. Dann ist das Schälen gar kein Thema. wobei... die Variante mit "ich frag sie einfach was sie vorhat" hat bei Paaren eine begrenzte Erfolgsquote, ich sag das nur aus Beobachtung und ohne weiteren Kommentar 😄

lisab_93 · Answer

@leni_k haha ja, die Paare-Erfolgsquote-Beobachtung ist real. Aber ich glaub du sprichst da was anderes an das mich gerade mehr nervt - dieses "ich kauf es weil es schön aussieht und entscheide mich dann später" Phänomen. Das ist nicht nur bei Roter Beete so, aber bei der merkt man es halt am meisten weil die Konsequenzen so sichtbar sind. Was mich aber grad beschäftigt ist eine andere Frage: @ms_77, wenn deine Frau das wirklich regelmäßig machen will, warum nicht einfach die gekochte Variante zur Routine machen? Also wirklich, jede Woche Dienstag oder so - Beete kochen, sofort schälen, fertig. Dann wird's zur Gewohnheit, du weißt was kommt, kein Chaos. Ich mach das mit meinem Smoothie-Zeug auch so - jeden Freitag nach dem Lauf die gleiche Routine gar nicht groß drüber nachdenken. Das verhindert diese ganzen spontanen "ach, ich mach mal was" Momente die dann in der Küche enden. Und zum Handschuh-Thema - ich glaub deine Frau muss das einfach selbst merken. Wenn sie einmal mit rosa Fingern irgendwo hin muss, wird sie schneller umdenken als wenn du ihr das hundertmal sagst. War zumindest meine Erfahrung bei solchen Sachen.

leni_k · Answer

Zitat von lisab_93jeden Freitag nach dem Lauf die gleiche Routine gar nicht groß drüber nachdenken das kenn ich gut, ich hab das mit meinem Trainings-Essen auch so gemacht irgendwann. Aber ich frag mich ob das bei @ms_77s Frau so funktioniert - weil die scheint ja noch gar nicht so weit zu sein dass sie eine Routine will. Die ist gerade in der "ich probier mal" Phase und da hilft ein fixer Dienstag-Slot wahrscheinlich nix. Was mich bei lisab_93s Beitrag aber wirklich beschäftigt ist der letzte Teil - dass sie es selbst merken muss. Das stimmt schon, aber gleichzeitig: der Holzbrett-Schaden ist halt schon passiert. Das lässt sich nicht mehr unmerken. Vielleicht ist das sogar besser als rosa Finger, weil ein fleckiges Brett jeden Tag da ist und einen erinnert. @ms_77 ehrlich gesagt würde mich interessieren ob sie die Beete wegen dem Blut-Thema gegoogelt hat oder ob das jemand ihr gesagt hat. Weil das macht für mich einen Unterschied - wer aktiv recherchiert zieht das eher durch, wer's mal gehört hat verliert schnell die Lust wenn's Aufwand macht.

ms_77 · Answer

Zitat von lisab_93wenn sie einmal mit rosa Fingern irgendwo hin muss ja, das is tatsächlich der Punkt. Und ich sag euch - das Brett ist schon passiert, der Fleck ist da, interessiert sie null. Also dieser "selbst merken"-Effekt greift bei ihr offenbar nicht so schnell. @leni_k deine Frage ob sie das gegoogelt hat oder obs ihr jemand gesagt hat - ich kann die beantworten. Beides nicht. Sie hat ein Video gesehen, irgendwo auf dem Handy, von irgend nem Account der "gesunde Ernährung" oder sowas im Namen hat. Ich hab einmal drübergeschaut als sie mir das gezeigt hat. Typ mit gutem Licht und nem Holzbrett das irgendwie immer sauber bleibt, komischerweise. Kein Wort davon dass die Küche danach aussieht wie bei uns. Das ist halt das Problem mit dem Kram - die zeigen dir immer nur die schöne Seite. Und ob sie durchzieht weiß ich nicht. Bisher hat sies zweimal gemacht. Beim ersten Mal hab ich nix gesagt beim zweiten Mal kam das Spültuch dran. Wenn sie nen Dienstag-Slot draus macht wie @lisab_93 vorschlägt - gut für sie. Aber ich tippe eher auf "drei Wochen und dann liegt die Rote Beete wieder vergessen im Kühlschrank bis sie schrumpelig wird". Kenn ich von anderen Sachen auch.

lisab_93 · Answer

Zitat von leni_kVideo-Inspiration meistens genau diese Halbwertszeit hat - ja das ist real. Aber ich glaub das Problem ist noch ein anderes: deine Frau @ms_77 hat wahrscheinlich gar keine konkrete Messlatte für "funktioniert". Bei mir mit dem Laufen ist das anders - ich merke nach vier Wochen ob ich schneller bin oder nicht. Das ist greifbar. Bei "gut fürs Blut" - wie misst man das denn? Sie wird sich nicht besser fühlen nach zwei Mal Rote Beete essen, und dann denkt sie halt "naja, bringt nix" und wirft es weg. Das ist für mich der Kern-Unterschied zwischen echtem Plan und Video-Hype. Wenn sie wirklich einen Grund hätte - nicht nur so ein vages "soll ja gesund sein" sondern sowas wie "mein Arzt hat gesagt mein Blutdruck ist zu hoch" oder "ich will sehen ob ich im Training besser vorankomme" - dann würde sie auch die zwei Wochen durchhalten wo noch nix sichtbar ist. Aber so? Das ist Affenkino. Und zum Handschuh-Thema - ich glaub das ist einfach Typsache. Es gibt Leute die merken das Problem nicht oder ignorieren es bewusst, und denen hilft keine Diskussion im Forum. Die müssen's selbst spüren. Entweder beim nächsten Date mit rosa Fingern oder wenn sie irgendwann genervt ist genug die Dinger einfach zu kaufen. Bis dahin nervt's höchstens ihren Mann.

leni_k · Answer

Zitat von lisab_93das ist Affenkino hart formuliert aber ich versteh was sie meint. das Problem ist halt wirklich das mit der Messlatte - und das kenn ich aus eigener Erfahrung, weil ich vor nem Jahr auch kurz so eine Phase hatte wo ich alles mögliche "weil gesund" gegessen hab ohne zu wissen ob ich irgendwas davon merke. was mich bei @lisab_93s Beitrag aber grade einhakt ist der Blutdruck-Vergleich. weil das ist tatsächlich was anderes als "gut fürs Blut" aus nem Video. wenn ein Arzt das sagt hat man eine Referenz, man kann messen, man hat einen Grund durchzuhalten auch wenn die Küche mal rot ist. ohne das ist das halt Motivation die bei der ersten Unbequemlichkeit aufhört. @ms_77 ich frag mich ob deine Frau überhaupt weiß dass man bei Rote Beete relativ schnell was merken kann wenns um Ausdauer geht - also nicht in zwei Wochen aber doch eher als bei vielen anderen Ernährungs-Sachen. das hab ich mal in einem Artikel gelesen der sich auf konkrete Studien bezogen hat, nicht so einen Wellness-Blog. aber dafür müsste sie halt auch irgendwas haben woran sie messen kann, laufen sie zusammen oder macht sie Sport? falls nicht ist das wahrscheinlich wirklich nur die klassische Video-Halbwertszeit und du putzt noch einmal die Küche und dann ist Ruhe.

lisab_93 · Answer

@leni_k das mit dem Arzt vs. Video ist tatsächlich ein Riesenschritt. Aber ich glaub es gibt noch ne dritte Kategorie die ich da sehen würde - Leute die selbst aktiv Sport machen und merken wollen ob was bringt. Wenn @ms_77s Frau z.B. selbst joggen würde und denkt "ok, ich versuch das vier Wochen konsequent", dann hat sie ne interne Messlatte auch ohne Arzt. Das Problem bei ihr klingt aber eher danach dass die Videos für sie funktionieren wie Shopping - schön anschauen, Dopamin, fertig. Und dann kommt die Realität mit den roten Händen und dem fleckigen Brett und die Motivation ist weg. Das ist halt das Ding mit diesen Accounts - die verkaufen nicht das Gemüse, die verkaufen das Gefühl gesund zu sein ohne die Arbeit. Zum Sport - @leni_k du hast recht dass Rote Beete beim Laufen tatsächlich was bringt, aber dafür muss man eben auch konsequent sein. Ich hab das selbst ausprobiert, war aber eher skeptisch weil mir immer diese Supplement-Märchen zu viel sind. Hab's dann doch vier Wochen durchgezogen, gemerkt hab ich ehrlich gesagt nicht viel, aber andere in meiner Gruppe schwören drauf. Für mich persönlich war es eher so "ok, interessant, aber auch nicht revolutionär". Frage an @ms_77 - macht deine Frau überhaupt Sport oder ist das mehr so ein generelles "ich will gesünder leben"-Ding? Weil das würde echt erklären warum die Rote Beete bei euch nicht landet.

leni_k · Answer

Zitat von lisab_93Hab's dann doch vier Wochen durchgezogen, gemerkt hab ich ehrlich gesagt nicht viel das interessiert mich jetzt wirklich - wie hast du das gemacht, frisch oder aus dem Glas? weil ich glaub da ist ein Riesenunterschied und der wird in solchen Erfahrungsberichten fast nie erwähnt. ich hab mal eine Woche lang täglich frische Beete gegessen und dann versuchsweise auf Saft aus dem Supermarkt umgestellt, und das war für mich spürbar anders - beim Laufen, meine ich. aber ich kann dir nicht sagen ob das Einbildung war oder nicht, weil ich hab nix gemessen. was mich bei @lisab_93s letztem Satz aber grad wirklich beschäftigt ist die Unterscheidung "generelles gesünder leben" vs. konkreter Trainingsbezug. weil ich glaub das erklärt auch warum manche Leute sagen "hat nix gebracht" und andere schwören drauf - die haben einfach komplett verschiedene Ausgangssituationen und vergleichen trotzdem das Ergebnis. ist ein bissl so wie wenn ich sage mein neuer Laufschuh war toll und meine Freundin sagt der war unbequem, wir laufen aber komplett anders. draußen ist heute so ein komischer Augustabend, warm aber irgendwie schon ein bissl herbstlich - ich werd nachher vielleicht noch kurz raus. aber vorher: @ms_77 hat eigentlich gar nicht geantwortet auf die Frage ob seine Frau Sport macht, das würd mich echt noch interessieren.

ms_77 · Answer

@leni_k ja sie macht Sport. Fitness-Studio, zweimal die Woche ungefähr. Aber ich glaub das is nicht der Typ Sport wo man dann anfängt zu messen ob man schneller wird oder so. Das ist mehr so Geräte ausprobieren und danach Kaffee trinken mit der Freundin soweit ich das mitbekomme. Zitat von leni_kfrisch oder aus dem Glas das ist btw die einzige Frage in diesem ganzen Thread die mich wirklich interessiert hat. Weil das ist genau der Punkt den ich meinem Schwager auch versuche zu erklären - der kauft sich irgendwelche Kapseln für teures Geld und denkt das ist dasselbe wie das echte Gemüse. Ist es halt nicht, oder zumindest weiß das keiner so genau. Und wenn schon frisch vs. Saft einen Unterschied macht den @leni_k selbst gemerkt hat - dann ist die Kapsel-Variante nochmal weiter weg vom Original. Aber das interessiert die Supplement-Leute nicht, die wollen halt die Pille schlucken und fertig. Zur Frau: sie hat mir heute Abend erzählt sie will das nächste Woche nochmal machen. Ich hab nix gesagt. Brett ist schon hin, Spültuch auch. Mal schauen obs diesmal Handschuhe werden. Ich hab extra welche auf die Ablage gelegt, so unaufdringlich wie ich kann.

ms_77 · Answer

kleines Update von mir - sie hat's letzte Woche tatsächlich nochmal gemacht. Zitat von lisab_93die verkaufen nicht das Gemüse, die verkaufen das Gefühl gesund zu sein ohne die Arbeit das is genau das. Und ich hab das jetzt live gesehen. Handschuhe hat sie diesmal benutzt. Die die ich hingelegt hab. Kein Wort drüber verloren, einfach gemacht. Das Brett bleibt rot aber das is jetzt halt so. Was mich aber grad mehr beschäftigt - @leni_k du hast gefragt frisch oder aus dem Glas. Mein Schwager hat mich gestern Abend nochmal angeschrieben wegen seinen Kapseln und ich hab ihm genau das gefragt. Ob er weiß was da drin ist, wieviel davon, in welcher Form. Antwort: keine Ahnung, steht irgendwas auf der Packung. Da muss ich lachen. Der zahlt bestimmt 30 Euro für sowas und weiß nichtmal ob das überhaupt Rote Beete enthält oder nur so heißt. Meine Frau kocht das jetzt halt frisch und ich putz danach kurz drüber - okay, das ist überschaubar geworden. Zwischen dem und Kapseln schlucken liegen Welten, schon rein vom Aufwand her wenn ich ehrlich bin. Das geb ich zu. Ob sie beim Fitnessstudio irgendwas merkt bezweifle ich, aber das is ihr Ding.

rainer_w · Answer

Zitat von ms_77Der zahlt bestimmt 30 Euro für sowas und weiß nichtmal ob das überhaupt Rote Beete enthält oder nur so heißt ja @ms_77, das ist genau das wat mich an dem ganzen Supplement-Kram ankotzt. Ich kenn das von meinem Kollegen aus dem Betrieb, der hat mir das auch mal erzählt mit so einem Betanio-Zeug, Rote-Beete-Extrakt in Kapseln oder so, und ich hab ihn damals schon gefragt: wat steht denn da auf der Packung, wieviel Milligramm von was. Keine Ahnung. Die kaufen das weil der Name irgendwie seriös klingt und das Foto auf der Packung schön ist. Klingt mir verdächtig nach dem selben Muster wie dein Schwager. Was mich bei deinem Update aber wirklich beschäftigt ist das mit deiner Frau und den Handschuhen. Die hat die einfach benutzt, ohne das drüber zu reden. Ich kenn das aus meiner Schlosserzeit, ne - wenn man jemandem Werkzeug hinlegt ohne Kommentar, nimmt ers meistens. Sagst du was, gibts Diskussion. Clevere Lösung von dir, ehrlich gesagt. Nur eine Sache die ich mich grad frage: wenn dein Schwager 30 Euro für Kapseln ausgibt und deine Frau frisch kocht - was kostet sie das eigentlich pro Woche? Weil frische Beete vom Markt ist ja auch nicht nichts wenn mans regelmäßig macht. Ich hab das nie wirklich durchgerechnet bei mir.