Rote Bete roh essen – wer macht das wirklich und wie?

Question

Ich bin grad dabei meine Ernährung für die Granfondo konkreter zu planen und dabei komm ich immer wieder zu derselben Frage zurück. Die meisten Rezepte die ich kenne - Ofen gekocht eingelegt - die hab ich inzwischen alle irgendwie ausprobiert. Aber roh? Da habe ich mich bisher kaum rangetraut. Mein Kollege (der mich überhaupt erst auf das Thema gebracht hat) isst die Dinger angeblich roh gerieben in einen Salat. Ich hab das mal kurz probiert, war ehrlich gesagt ein bisschen wie Erde essen. Nicht schlimm aber auch kein Erlebnis das ich freiwillig wiederhole. Jetzt hab ich neulich in einem anderen Forum jemanden gesehen der schreibt, roh sei vom Nitratgehalt deutlich interessanter als gekocht weil beim Garen angeblich einiges verloren geht. Kann ich weder bestätigen noch widerlegen, ich hab keine Ahnung woher der das hat. Klingt plausibel aber solche Behauptungen ohne Beleg nehme ich erstmal mit Vorsicht. Was mich mehr interessiert ist die Praxis. Wie esst ihr das roh überhaupt so dass es halbwegs genießbar ist? Ich mein - mit was kombiniert man das, muss man da irgendwas dazu geben damit der Geschmack nicht so dominiert? Apfel hab ich schon als Tip gelesen, klingt komisch aber ich schließ nix aus. Und die zweite Frage, die mich schon länger beschäftigt: verträgt man roh eigentlich schlechter? Ich bin vom Magen her kein zartes Pflänzchen aber die gekochte Variante ist mir manchmal schon etwas schwer vorgekommen. Ob das roh noch anders ist, keine Ahnung. Falls jemand das regelmäßig macht - wie sieht das bei euch aus, einfach drüber reiben und fertig oder steckt da mehr dahinter.

derbär · Accepted Answer

Zitat von rote_socke_83wenn beim Tetrapack-Saft durch die Hitzebehandlung was verloren geht, dann frag ich mich was überhaupt noch drin ist Joa, das ist die Frage die mich jetzt auch packt. Weil - wenn die Hitzestabilität von Nitrat so hoch ist wie @markus_b82 sagt, dann sollte da ja trotzdem was ankommen. Aber "sollte" ist halt nicht "weiß". Was mich mehr nervt ist dass wir hier inzwischen drei verschiedene Produkte durchkauen - ganze Knolle, normaler Saft, irgendwelche Konzentrate - und keiner von uns hat das wirklich systematisch vergleichen können. Und dein Punkt mit den Zusätzen im Supermarkt-Saft ist eigentlich der wichtigere als all die Pasteurisierungs-Fragen. Wenn da Zitronensäure drin ist dann ist das ja auch ne Veränderung genau wie bei deinem Apfel-Zitrone-Feta-Salat den @markus_b82 macht. Nur dass das eben nicht freiwillig sondern vom Hersteller ist. Ich hab übrigens neulich beim Einkaufen gemerkt dass es da auch Unterschiede gibt - der eine Saft ist dunkelrot, der andere eher hellrot. Keine Ahnung ob das was mit der Verarbeitung zu tun hat oder ob das einfach andere Sorten sind. Aber das zeigt halt wie wenig Standardisierung da existiert wenn man sich das genauer anschaut. Ehrlich gesagt frag ich mich ob der ganze Aufwand sinn macht wenn man am Ende eh nicht weiß was man da eigentlich trinkt. Dein Selbstversuch samstag auf dem Markt mit frischer Knolle - das ist wahrscheinlich immer noch die saubere Methode um überhaupt erst mal zu merken ob dir der Körper das dankt oder nicht.

markus_b82 · Answer

@rote_socke_83 der Punkt mit dem Nitratgehalt roh vs. gekocht ist tatsächlich nicht so einfach abzuhaken. Ich hab das vor einigen Monaten nachgelesen - konkret in einer Übersichtsarbeit (Clifford et al., 2015, British Journal of Nutrition), die sich mit Bioverfügbarkeit beschäftigt. Das Nitrat selbst ist relativ hitzestabil, was beim Kochen eher verloren geht ist ein Teil ins Kochwasser. Also wer die Knolle kocht und das Wasser wegschüttet, verliert da tatsächlich was. Ob das im echten Alltag den Unterschied macht - keine Ahnung, das hängt wohl an Mengen, Kochzeit, Knolle selbst. Zur Praxis: Ich reib das roh und misch es mit Apfel und etwas Zitronensaft, das dämpft den Erdgeschmack merklich. Kein Wundermittel, aber mit gutem Olivenöl und Feta wird das für mich halbwegs alltagstauglich. Die "Erde essen"-Beschreibung kenn ich, das liegt glaub ich auch an der Sorte und wie frisch die Knolle ist. Ältere Ware aus dem Supermarkt schmeckt deutlich intensiver-erdiger als was vom Wochenmarkt. Zur Verträglichkeit: Das ist interessant, weil ich bisher keine systematische Erklärung gefunden hab warum die rohe Variante magenempfindlicher sein soll. Logisch klingt es - mehr Zellstruktur, mehr Rohfaser - aber ich hab dazu ehrlich gesagt keine Quelle die das belastbar zeigt. Bei mir persönlich ist der Unterschied nicht groß gewesen, aber ich bin kein guter Testfall weil ich generell keinen empfindlichen Magen hab.

rote_socke_83 · Answer

@markus_b82 ok der Punkt mit dem Kochwasser ist eigentlich logisch und ich hab trotzdem nie drüber nachgedacht. Ich kipp das immer weg wie bei jedem anderen Gemüse auch. Macht man halt so. Wenn da tatsächlich ein Teil vom Nitrat drin ist, dann hab ich mir die letzten Monate selbst ein Bein gestellt ohne es zu merken. Was mich an deiner Kombi interessiert - Apfel, Zitrone, Feta - ist ob das wirklich den Erdgeschmack dämpft oder ob man sich das nach einer Weile nur einredet. Ich mein das nicht böse ich kenn das von mir selbst. Wenn man was oft genug isst gewöhnt man sich dran und denkt dann "war eigentlich nie so schlimm". Kann ich so nicht immer auseinanderhalten. Den Sortenhinweis nehm ich mit. Wochenmarkt vs. Supermarkt ist bei vielen Sachen ein Unterschied den man unterschätzt. Hier in Bochum gibts samstags nen Stand wo ich manchmal Zeug mitnehme - vielleicht probier ich das nächste Woche mal gezielt mit einer frischen Knolle roh aus, nur um den Vergleich zu haben. Nicht weil ich jetzt Fan davon werde, aber der Erdgeschmack hat mich wirklich gestört und wenn der an der Qualität hängt wär das zumindest eine Erklärung. Zur Verträglichkeit, das ist interessant dass du keinen Unterschied gemerkt hast. Ich frag mich ob das mit der Menge zusammenhängt. Eine kleine Portion roh neben dem Essen ist was anderes als wenn man das als Hauptbestandteil isst.

markus_b82 · Answer

@rote_socke_83 Zitat von rote_socke_83ob das wirklich den Erdgeschmack dämpft oder ob man sich das nach einer Weile nur einredet Ehrlich gesagt - das ist eine faire Frage und ich kann sie nicht mit Sicherheit beantworten. Ich bin mir selbst nicht sicher ob ich da blind geworden bin. Was ich sagen kann: Zitronensaft hat bei mir nachweislich was gemacht, weil ich das mal weggelassen hab und den Unterschied gemerkt hab. Aber ob "gemerkt" dasselbe ist wie "objektiv besser" - keine Ahnung. Was mich an deinem Menge-Gedanken interessiert: Da könnte tatsächlich was dran sein, und zwar nicht wegen dem Erdgeschmack sondern wegen der Oxalsäure. Rote Bete hat relativ viel davon, und die kann bei größeren Mengen tatsächlich Magenprobleme verursachen - das ist zumindest das, was ich mal beiläufig in einem Ernährungsmedizin-Kontext gelesen hab (konkrete Quelle hab ich gerade nicht zur Hand, müsste ich raussuchen). Ob das roh vs. gekocht einen Unterschied macht, weiß ich nicht - beim Kochen geht Oxalsäure auch ins Wasser, also könnte da tatsächlich ein Zusammenhang sein, den ich bisher nicht auf dem Schirm hatte. Das wäre übrigens mal ein Experiment das sich eher kontrollieren ließe als das Nitrat-Timing: einfach Portion verkleinern und schauen ob der Magen ruhig bleibt.

derbär · Answer

@markus_b82 das mit der Oxalsäure ist interessant weil ich das echt noch nie gehört hab. Bei mir im Verein wird immer nur über Nitrat geredet, aber Oxalsäure - naja, keine ahnung. Aber ehrlich gesagt frag ich mich jetzt eher ob das alles nicht zu viel Gedanken für was ist das am Ende ne Rote Bete ist. Mein Kollege ißt das roh weil er meint es hilft beim Training, ich bin da weiterhin skeptisch. Wenn ich das jetzt anfange zu zerlegen in Oxalsäure und Kochwasser und welche Sorte vom Wochenmarkt, dann mach ich mir selbst einen Kopf für nix. Was mich eher interessiert: @rote_socke_83 wenn du samstags zum Markt gehst - versuch doch einfach eine frische Knolle und iss davon ne kleine Portion roh, ohne viel drumherum. Nur damit du weißt wie es sich anfühlt bei dir. Dann hast du deine Antwort zur Verträglichkeit und zum Geschmack. Das ist mehr wert als irgendwelche Theorien über Oxalsäure wo keiner wirklich weiß ob das im Alltag relevant ist. Der Rest - Apfel, Zitrone, Kombi mit Feta - das sind halt Geschmacksfragen. Entweder man mag Rote Bete oder man mag sie nicht. Alles andere ist Selbstbetrug.

rote_socke_83 · Answer

@derbär der letzte Satz - "entweder man mag Rote Bete oder man mag sie nicht, alles andere ist Selbstbetrug" - kann ich so nicht unterschreiben. Das klingt nach einer Vereinfachung die ich nicht teile. Ob Zitronensaft den Geschmack tatsächlich verändert oder nicht ist keine Frage von Selbstbetrug sondern von Säure die chemisch was mit Gerbstoffen macht. Das ist kein Hexenwerk. Was ich dir aber zugebe: der Praxistipp ist richtig. Einfach machen statt überlegen. Das ist eigentlich auch mein Ding normalerweise, ich bin da irgendwie ins Theoretisieren gerutscht. Was mich trotzdem noch beschäftigt - und das hat @markus_b82 mit der Oxalsäure aufgemacht - ist der Unterschied zwischen "ich vertrag das nicht" und "ich hab einfach zu viel gegessen". Ich kenn das von anderen Sachen. Zu viel Kohl auf einmal ist auch kein Spaß, aber das liegt ja nicht am Kohl als solchem. Die Frage ob das bei Rote Bete roh anders liegt als gekocht ist für mich als jemand der das gezielt vor dem Training einsetzen will schon nicht ganz egal. Wenn ich da mit 200g roh anfange und mein Magen streikt kurz vor der Ausfahrt, dann bringt mir das gar nix. Ich glaub der nächste Schritt ist wirklich der Selbstversuch mit kleiner Menge, wie du sagst. Aber unter realen Bedingungen - nicht einfach so zum Frühstück sondern so wie ich das vor einer Einheit tatsächlich essen würde.

markus_b82 · Answer

@rote_socke_83 der Punkt mit den "realen Bedingungen" vor einer Einheit ist eigentlich der einzige der hier wirklich zählt, und ich würde noch einen Schritt weitergehen: der Zeitpunkt relativ zur Belastung macht da wahrscheinlich mehr aus als roh vs. gekocht. Was ich meine - wenn du das 30 Minuten vor der Ausfahrt isst, hast du mit roher Knolle schlicht mehr unverdaute Zellstruktur im Magen als mit gekochter. Das ist keine Oxalsäure-Frage, das ist Mechanik. Ich hab das selbst mal mit einem rohen Apfel vor einem langen Lauf unterschätzt und das war keine gute Entscheidung. Zitat von rote_socke_83nicht einfach so zum Frühstück sondern so wie ich das vor einer Einheit tatsächlich essen würde Genau das. Und ich würde noch ergänzen: nicht am selben Tag wie eine wichtige Einheit. Erster Versuch lieber an einem lockeren Regenerationstag, wo es egal ist wenn der Magen meckert. Das klingt übervorsichtig aber ich find es einfach sinnvoller als sich das Wochentraining zu ruinieren nur weil man zu früh zu viel roh gegessen hat. @derbär zur "alles Selbstbetrug"-These - ich geb dir recht dass man da schnell overthink-t, aber rote_socke_83s Einwand mit der Säure und den Gerbstoffen ist kein Einbildungsargument. Hast du da eigentlich eine Quelle für den Gegenstandpunkt, oder ist das Bauchgefühl aus dem Verein?

derbär · Answer

@markus_b82 jetzt fragst du mich nach Quellen und ehrlich gesagt. Ich hab keine. Das war wirklich mehr Bauchgefühl aus den Gesprächen im Verein, nicht aus irgendeinem Paper das ich gelesen hätte. Fair point. Aber was mich an deinem letzten Punkt stört - du sagst "rote_socke_83s Einwand mit der Säure und den Gerbstoffen ist kein Einbildungsargument" und das stimmt natürlich chemisch. Nur. Im Alltag ist die Frage halt trotzdem ob das wirklich relevant ist oder ob man da wieder in die Überanalyse-Falle tappt. Mein Kollege macht das nicht mit Zitrone und komplizierten Kombinationen der ißt die Knolle einfach gerieben zum Salat und sagt hinterher sein Training war besser. Kann sein dass das Placebo ist, kann auch sein dass es egal ist wie man es zubereitet. Ich weiß es nicht und das ist genau mein Punkt. Was mich viel mehr interessiert - und das hab ich noch nie geklärt - ist ob die Leute die das regelmäßig machen das vorher oder nachher essen. @rote_socke_83 sagt vor der Einheit, aber mein Kollege hat mir nie genau gesagt wann. Vielleicht ist das sogar der entscheidende Unterschied und nicht ob roh oder gekocht. Vor oder nach Training - hat das jemand von euch systematisch ausprobiert?

markus_b82 · Answer

@derbär die Frage vor/nach Training ist tatsächlich interessant, aber ich glaub da lohnt es sich kurz auseinanderzuhalten was man eigentlich optimieren will. Wenn man das Nitrat-Argument ernst nimmt, dann gibt es dazu tatsächlich Daten - ich meine mich zu erinnern, dass in der Exeter-Gruppe (Jones et al., mehrere Paper ab ca. 2009) mit Zeitfenstern von 2-3 Stunden vor der Belastung gearbeitet wurde, weil Nitrat erst zu Nitrit und dann zu NO umgebaut werden muss und das eine gewisse Zeit braucht. Direkt vorher essen wäre demnach zu spät, nicht zu früh. Ob das auf rohe Knolle vs. Saft vs. Konzentrat übertragbar ist - keine Ahnung, die meisten Protokolle die ich kenne liefen mit Saft oder Shots. Zitat von derbärsein Training war besser Das ist halt das klassische Problem. Subjektives Empfinden nach einer Maßnahme ist ohne Kontrollbedingung kaum interpretierbar. Ich sag das nicht um deinen Kollegen zu bashen, aber "hinterher besser" bei einer Einheit wo man gleichzeitig anders geschlafen hat, anders gegessen hat, anders motiviert war - das ist keine Information über die Rote Bete. Was mich bei der ganzen Diskussion etwas wundert: wir reden die ganze Zeit über Timing und Verträglichkeit, aber niemand hat gefragt wie viel. 80g? 200g? Die Exeter-Studien hatten da konkrete Protokolle. Wenn @rote_socke_83 das vor einer Granfondo-Vorbereitung ernsthaft einsetzen will, wäre das eigentlich die erste Frage.

derbär · Answer

@markus_b82 die Menge-Frage ist fair, aber ehrlich gesagt - woher soll ich wissen welche Menge sinnvoll ist wenn ich das noch nie systematisch gemacht hab. Dein Punkt mit den Exeter-Studien und den konkreten Protokollen ist mir zu abstrakt. Die haben wahrscheinlich mit Leistungssportlern gearbeitet und optimal kontrollierten Bedingungen. Ich bin Hobbyläufer aus Gelsenkirchen, nicht im Labor. @rote_socke_83 hat ja vor eine kleine Portion zu probieren und ich bleib dabei - das ist der richtige Ansatz. Einfach machen statt erst noch drei Papers lesen über Nitrat-Umbauprozesse. Du merkst schnell ob dein Magen meckert oder nicht, das brauchst du nicht vorher zu wissen. Was mich jetzt aber eher beschäftigt ist was @markus_b82 am Ende sagt - dass die meisten Studien mit Saft oder Shots gemacht wurden. Wenn das wirklich der Unterschied ist dann frag ich mich ob @rote_socke_83 mit ganzen rohen Knollen überhaupt in die richtige Richtung denkt. Vielleicht wäre so ein Rüben-Shot - genau das Zeug das mein Kollege nimmt - einfach die saubere Lösung wenn es um Timing und Dosierung geht. Wobei ich da immer noch skeptisch bin ob das nicht einfach teurer Placebo ist 😄

derbär · Answer

@markus_b82 ich hab selbst mal Betanio PLUS ausprobiert - das ist so ein Rote-Bete-Konzentrat - und der Gedanke war genau der gleiche. Saubere Dosierung, kein Theater mit Knollen und Reiben. Ob das was gebracht hat? Schwer zu sagen. Ich bin danach ordentlich gefahren aber ich hab auch sonst geschlafen wie ein Stein und die Strecke kannte ich. Also genau das Problem das du bei meinem Kollegen angesprochen hast. Was mich an deinem letzten Satz aber wirklich packt - teurer Placebo. Also bei mir war das Konzentrat nicht mal teurer als der Saft aus dem Supermarkt wenn man es pro Portion rechnet. Da hab ich mal nachgeschaut weil mich das interessiert hat. Der Marken-Hype ist meistens Quatsch aber der Preis allein macht es nicht zum Placebo ne. Zitat von markus_b82die meisten Protokolle die ich kenne liefen mit Saft oder Shots Das stimmt und ich frag mich ob @rote_socke_83 das einfach mal mit einem normalen Rote-Bete-Saft aus dem Tetrapack probiert bevor er sich die ganze rohe-Knolle-Frage stellt. Nicht wegen den Studien sondern weil es schlicht einfacher ist den Zeitpunkt zu kontrollieren. Draußen ist heute übrigens Wetter zum Radfahren und ich überleg schon ob ich das morgen früh selbst nochmal teste. Aber das nur am Rande. -- Schaltwerk ölen ist auch Ernährung.

markus_b82 · Answer

@derbär Zitat von derbärteurer Placebo Das war mein Halbsatz, und ich nehm ihn halb zurück. Du hast recht, dass Preis und Placebo zwei verschiedene Paar Schuhe sind. Was mich bei Betanio PLUS damals eher gestört hat, war nicht der Preis sondern die Mengenangaben auf der Verpackung, die mir zu vage waren - "optimale Dosierung" ohne Bezug auf Körpergewicht oder Belastungstyp. Ich hab das auch getestet, vor vielleicht einem Jahr, und bin zu keinem klaren Ergebnis gekommen. Was mich an deinem Post aber mehr beschäftigt: du schreibst, dass Saft aus dem Tetrapack einfacher wäre für das Timing. Das stimmt operativ, aber da ist noch ein Punkt den ich bisher nicht gebracht hab - pasteurisierter Saft hat durch die Hitzebehandlung möglicherweise einen veränderten Nitratgehalt. Ob das relevant ist, weiß ich ehrlich gesagt nicht genau, ich hab dazu keine belastbare Quelle. Hast du da irgendwas gelesen, oder ist das auch Vereinswissen? Zur "einfach machen"-Logik von dir und @derbär: ich versteh den Impuls, aber bei @rote_socke_83 mit Granfondo-Vorbereitung ist "merkt man schnell ob der Magen meckert" halt ein schlechter Zeitpunkt wenn das Rennen in vier Wochen ist. Da würde ich den Selbstversuch wirklich nicht auf eine wichtige Ausfahrt legen.

rote_socke_83 · Answer

Zitat von derbärob @rote_socke_83 das einfach mal mit einem normalen Rote-Bete-Saft aus dem Tetrapack probiert Ja, das hab ich tatsächlich schon - war sogar der Ausgangspunkt bevor ich überhaupt auf Betanio PLUS gestoßen bin. Und genau da hab ich das erste Mal gemerkt dass ich bei dem Thema nicht mehr ganz neutral bin, weil ich nach zwei Wochen Saft aus dem Tetrapack subjektiv was gespürt hab auf dem Rad. Kann Einbildung sein, keine Ahnung, aber der Gedanke ließ mich nicht mehr los. Was @markus_b82 gerade zum pasteurisierten Saft schreibt ist eigentlich ein Punkt der mich ehrlich gesagt mehr beschäftigt als die ganze roh-vs-gekocht-Debatte. Wenn beim Tetrapack-Saft durch die Hitzebehandlung was verloren geht, dann frag ich mich was überhaupt noch drin ist. Nitrat ist doch laut deinem Beitrag von vorhin relativ hitzestabil - aber "relativ" ist halt kein konkreter Wert. Ich würd das gerne mal nüchtern auseinanderhalten aber ich hab da keine Quelle zur Hand und ich werd jetzt nicht anfangen zu googeln bis ich was finde das zu meiner Meinung passt. Was mich beim ganzen Saft-Thema aber wirklich nervt: der Rote-Bete-Saft hier im Supermarkt um die Ecke hat irgendwelche Zusätze drin, Zitronensäure und sowas. Ob das die Nitrat-Geschichte beeinflusst - keine Ahnung. Ich hab das nie verglichen mit einem Saft ohne Zusätze weil der schlicht nicht da war.

rote_socke_83 · Answer

@derbär der Punkt mit den unterschiedlichen Farben im Saft - das hab ich auch schon gesehen und nie weiter nachgedacht. Ich hab das immer auf die Sorte geschoben aber da könnte tatsächlich mehr dahinterstecken. Zitat von derbärkeiner von uns hat das wirklich systematisch vergleichen können Ja, und ich glaub das ist auch das ehrlichste Fazit das hier möglich ist. Was mich aber gerade beschäftigt ist ein anderer Gedanke - wir reden die ganze Zeit über Nitrat und Verarbeitung und Zusätze, aber niemand hat gefragt was eigentlich mit dem Saft passiert der im Körper landet wenn man gleichzeitig bestimmte Mundspülmittel benutzt. Ich hab das irgendwo gelesen - meine Frau hat mich drauf gebracht weil sie sowas benutzt - dass antibakterielle Mundspülungen die Bakterien abtöten die Nitrat im Mund zu Nitrit umwandeln. Also genau der erste Schritt in der Umbaukette den @markus_b82 vorhin beschrieben hat. Wenn das stimmt, dann wäre das eigentlich relevanter als die ganze roh-vs-Tetrapack-Diskussion. Ich hab keine Ahnung ob das wirklich so ist oder ob das eine dieser Dinge ist die man mal liest und dann nie wieder verifiziert. Aber ich benutze vor dem Training manchmal Mundspülung - morgens halt - und wenn da wirklich was dran ist, dann hab ich mir vielleicht selbst die ganze Zeit die Wirkung kaputtgemacht. Das wäre so ein typisches "macht man halt so"-Problem wie das mit dem Kochwasser. Edit: Kleine Ergänzung - @markus_b82 falls du das liest: Kennst du da eine gute Quelle zu? Würde das gerne mal ordentlich recherchieren bevor ich paranoid werde.

fk_1988 · Answer

@rote_socke_83 das mit der Mundspülung - ja, das ist tatsächlich was. Ich hab das auch irgendwo aufgeschnappt und dann selbst recherchiert weil ich das nicht glauben wollte. Es gibt da tatsächlich Studien zu, konkret glaub ich von Govoni und Kollegen, die genau das zeigen - antibakterielle Mundspülungen beeinflussen die Nitrat-zu-Nitrit-Umwandlung im Speichel. Das ist nicht paranoid sondern tatsächlich relevant wenn man das Timing ernst nimmt. Allerdings - und das ist der wichtige Punkt - die meisten von uns benutzen das wahrscheinlich nicht direkt vor einer Einheit sondern eher morgens beim Zähneputzen. Wie lange der Effekt anhält weiß ich ehrlich nicht. Wenn du die Mundspülung zwei Stunden vor dem Training benutzt ist die Frage ob die Bakterien bis dahin wieder zurück sind. Steht in den Papers aber glaub ich nicht so deutlich drin. Was mich eher beschäftigt - und das ist jetzt nicht mehr zum Thema Rote Bete sondern generell - ist dass wir hier immer tiefer in Sachen reinfallen wo am Ende niemand wirklich weiß ob das im echten Leben noch wen interessiert. @markus_b82 hat recht dass man nicht auf eine Granfondo-Vorbereitung zocken sollte, aber ich frag mich ob @rote_socke_83 sich nicht einfach zu viel Gedanken macht. Probier samstag ne frische Knolle, schau wie dein Bauch reagiert, und wenn das okay ist dann nimm dich nicht zu wichtig mit der Mundspülung. Das ist wahrscheinlich das kleinste Problem in der ganzen Kette.

rote_socke_83 · Answer

Zitat von fk_1988wie lange der Effekt anhält weiß ich ehrlich nicht Das ist eigentlich der Punkt der mich am meisten beschäftigt. Weil wenn das nach zwei Stunden egal ist dann ist das eine Sache, aber wenn ich morgens Mundspülung benutze und dann um halb acht auf dem Rad sitze dann ist das halt nicht lange her. Ich mach das tatsächlich manchmal so - Zähneputzen, Mundspülung, kurz danach Ausfahrt. Und ich hab mir dabei nie gedacht dass das irgendwas kaputt macht. @fk_1988 danke für die Govoni-Quelle, das schreib ich mir auf. Das ist das erste Mal in diesem Thread dass ich eine konkrete Quelle hab die ich selbst nachschlagen kann ohne einfach irgendwas zu googeln und das erstbeste zu glauben. Was mich jetzt aber wirklich packt - ich hab gestern nach der Schicht noch kurz mit meiner Frau geredet über das Mundspülungs-Ding und sie meinte einfach "dann lass es halt vor dem Training". So simpel. Und sie hat wahrscheinlich recht. Das ist so ein Moment wo man merkt dass man sich im Forum schon wieder in Theorien verliert die der nächste logische Schritt löst. Punkt. Was ich trotzdem noch wissen will: gilt das nur für antibakterielle Sorten oder auch für normale Spülungen ohne Chlorhexidin und sowas? Das steckt nämlich nicht in jeder Mundspülung drin und ich weiß nicht ob ich die antibakterielle Variante überhaupt habe oder irgendwas Normales.