Rote Beete schälen - wie macht ihr das ohne alles zu versauen?

Question

meine Frau hat letztes Wochenende Rote Beete geschält und danach hat das halbe Bad ausgesehen wie ein Tatortfoto. ich mein das nicht übertrieben. Hände Spüle das helle Schneidebrett das wir mal für Brot genommen haben - alles rot. Und sie hat es roh geschält vor dem Kochen was scheinbar der schlimmste Zeitpunkt dafür ist. ich selber mach das mittlerweile anders. erst kochen, dann schälen. dann geht die Schale fast von selbst ab und der Saft ist schon größtenteils gebunden oder keine Ahnung wieso es besser ist - ist halt so. Gummihandschuhe nehm ich trotzdem weil ich hab die sowieso immer rumliegen vom Betrieb. normale Haushaltshandschuhe tuns aber auch. das Schneidebrett ist das eigentliche Problem. Holz vergiss es. das ist dauerhaft pink. wir haben jetzt ein extra billiges Kunststoffding nur für sowas - kostet nix und ist mir schnuppe wenns versaut wird. was ich nicht kapiere ist warum manche Leute dafür extra irgendwelche Spezialschäler kaufen die angeblich weniger Saft rauslassen. hab sowas in einem Onlineshop gesehen für 15 Euro. das ist doch Quatsch. ein normaler Sparschäler nach dem Kochen und gut ist. meine Frage weil ich das wirklich nicht weiß - macht das bei der Textur oder beim Geschmack irgendwas aus ob man sie roh oder schon gegart schält? meine Frau besteht drauf dass roh schälen irgendwie besser sein soll aber ich seh den Unterschied auf dem Teller nicht. vielleicht lieg ich da auch falsch.

elvira_k · Accepted Answer

@ms_77 ja, genau das ist der Knackpunkt. Robustes Gemüse ist es schon aber nicht beliebig robust - das ist ein Unterschied. Bei mir im Garten habe ich da gute Erfahrungen gemacht mit kühlen, dunklen Bedingungen, idealerweise um die 4 bis 5 Grad und nicht zu trocken. Im Keller funktioniert das gut, im normalen Kühlschrank auch, aber eben nur wenn man sie nicht zu lange lagert. Zitat von ms_77dass Lagerung so viel ausmacht hätte ich nicht gedacht - da möchte ich aber auch ehrlich sagen, dass das vor allem dann relevant wird wenn man, wie ich, selbst anbaut und auf einmal viel zu viel auf einmal hat. Wenn Sie die Beete frisch kaufen und direkt verarbeiten, dann ist das sowieso egal. Da haben Sie das Problem gar nicht. Was mich aber an dieser ganzen Diskussion noch beschäftigt ist etwas anderes. Sie sprechen von Kapseln die Ihr Schwager kauft - das verstehe ich ehrlich gesagt nicht. Der Hausarzt sagt essen Sie Rote Beete, und dann kauft man sich eine Pille dafür? Das ist doch genau das Gegenteil. Wenn ich das richtig verstanden habe dann sagt der Arzt das, weil man die echte Beete braucht, nicht ein Konzentrat aus der Flasche oder was auch immer da drin ist. Bei mir war das sehr klar - essen, nicht schlucken. Und wenn man selbst anbaut schmeckt man auch sofort ob die Qualität passt oder nicht. Das kann man bei einer Kapsel überhaupt nicht kontrollieren. Wie viel Zeit hat Ihr Schwager denn für das Kochen übrig, oder ist es eher die Faulheit?

derbasti · Answer

ey @ms_77 moment mal, du fragst ob das beim Geschmack was ausmacht - aber ich glaub du stellst die frage falsch rum. es geht doch nicht darum dass deine frau recht hat oder du, sondern eher - warum probiert ihr das nicht einfach mal beide und esst hintereinander? ich mein du hast die zeit ja, klingt als würde es dich grad nerven. aber ehrlich gesagt - roh schälen soll angeblich die Nährstoffe besser erhalten weil die Beete nicht ins Wasser geht. das hab ich mal irgendwo gelesen, keine ahnung ob das stimmt. gekocht ist halt einfacher und weniger dreckig. und ja das holzbrett problem kenn ich auch krass, meine mutter hat das jahrelang gemacht und irgendwann war das ding einfach pink gefärbt. Zitat von ms_77warum manche Leute dafür extra irgendwelche Spezialschäler kaufen - alter das ist definitiv marketing bullshit. ein normaler sparschäler macht die arbeit genauso. für 15 euro - lol. die leute kaufen einfach alles wenn es fancy aussieht. was mich interessiert - wenn du sie gekocht schälst, wie lange dauert das denn bei dir? und wird das wirklich deutlich weniger dreckig oder ist das auch nur so nen gefühl? -- weniger reden mehr heben

ms_77 · Answer

@derbasti Zitat von derbastiwie lange dauert das denn bei dir also bei mittelgroßen Knollen so 40 45 Minuten kochen, dann kurz kalt abschrecken, und dann geht die Schale wirklich fast wie Haut ab. kein Vergleich zu roh. dreckig wird's trotzdem ein bisschen aber nicht dieses totale Gemetzel wie bei meiner Frau. was mich grad eigentlich mehr beschäftigt - du sagst Nährstoffe bleiben besser erhalten beim rohen Schälen. okay. und dann? dann kocht man sie doch sowieso danach noch durch. wo sind dann die Nährstoffe hin? ins Kochwasser. da muss ich lachen wenn ich dran denk wie das manchmal argumentiert wird. als ob die Reihenfolge des Schälens das entscheidende wäre während man sie gleichzeitig 45 Minuten im Topf lässt. meine Frau hat das auch mit Nährstoffen begründet übrigens. ich hab dann nix gesagt weil ich nicht weiß obs stimmt und ich auch kein Ernährungswissenschaftler bin. aber so ganz rund klingt das halt nicht für mich. das mit dem Vergleich auf dem Teller - ich glaub das machen die wenigsten wirklich. man isst das eine, denkt man schmeckt nen Unterschied, und dann nennt mans Überzeugung. kenn ich von mir selber auch.

derbasti · Answer

ey @ms_77 jetzt hast du aber was ganz wichtiges gesagt und ich merk grad dass ich da vorher gar nicht drauf eingegangen bin. du sagst - man isst das eine, denkt man schmeckt nen unterschied und nennt das dann überzeugung. bruder das ist eigentlich krass ehrlich. weil genau das passiert mir auch dauernd bei supplements und so, ich kauf was weil ein youtuber das empfiehlt und dann bild ich mir ein dass ich mehr pump hab obwohl das vielleicht auch nur placebo ist. aber bei der roten beete ist das halt anders weil deine frau ja sagt es geht um nährstoffe und nicht um geschmack. da kann man nicht einfach sagen "schmeckt mir besser" und fertig. das mit dem kochwasser argument ist aber auch irgendwie logisch was du sagst. wenn die nährstoffe eh ins wasser gehen egal wann man schält - dann ists ja egal ob man vorher oder nachher schält, oder? außer halt beim geschmack und beim dreck. moment aber - wenn mans roh schält und dann nicht ins wasser kocht sondern irgendwie dampfgart oder so - würde das dann was ändern? oder is das zu viel gedacht jetzt haha. ich mein bei mir im lager haben wir auch immer die situation dass man das effizienteste und das beste verwechselt und am ende macht mans einfach so wie mans immer gemacht hat. vielleicht ist deine frau da auch in der falle und hat das halt irgendwann mal gehört und glaubt es jetzt einfach -- weniger reden mehr heben

ms_77 · Answer

@derbasti Zitat von derbastiwenn mans roh schält und dann nicht ins wasser kocht sondern irgendwie dampfgart okay das ist gar nicht so blöd gedacht. dampfgaren hält mehr drin das stimmt wohl, hab ich mal von meiner Hausärztin gehört als es um Kartoffeln ging. aber mal ehrlich - wer macht das wirklich. dampfgaren braucht extra Gerät, extra Zeit, extra Aufwand. für Rote Beete. ich kenn keinen der das macht ausser Leute die schon so ein 200 Euro Dampfgargerät in der Küche stehen haben weil sie zu viel Fernsehen gucken. und genau da wird mir das alles zu akademisch. am Ende ist das Gemüse. man kocht es man isst es. ob jetzt 12 Prozent Nitrat mehr oder weniger drin sind weil man die Schale vor oder nach dem Kochen abzieht - is mir schnuppe. meine Frau hat das jedenfalls gefragt und ich hab ihr die Gegenfrage gestellt ob sie überhaupt einen Unterschied auf dem Teller merkt. hat sie kurz überlegt und dann gesagt - nein eigentlich nicht. ich glaub das Ding ist: irgendwann hat jemand was gelesen oder gehört, dann wird das zur persönlichen Methode, und dann verteidigt man die einfach weil mans immer so gemacht hat. das ist bei Elektroinstallationen genauso. da machen manche Kollegen Sachen auf eine bestimmte Art seit 20 Jahren und wenn du fragst warum - zucken die mit den Schultern.

derbasti · Answer

ey @ms_77 aber moment - das mit den 20 jahren gewohnheit ist ja eigentlich das interessante daran. du merkst ja selbst dass deine frau gar keinen unterschied schmeckt und trotzdem macht sie das immer noch so. das is für mich grad krass weil - okay bei supplements kauf ich auch scheiss wo ich hinterher denk "alter warum eigentlich" aber da hab ich wenigstens noch den placebo effekt oder so. aber bei deiner frau ist das ja komplett weg - sie weiß selbst dass es keinen unterschied macht und macht es trotzdem noch. das erinnert mich grad an meinen vater. der hat eine bestimmte methode wie man kartoffeln schält und wenn ich das anders mache wird er fast sauer. und ich hab ihn mal gefragt "wieso eigentlich immer diese reihenfolge" und er sagt "weil mans so macht" punkt. keine ahnung woher das kommt, vermutlich von seiner mutter oder so. Zitat von ms_77irgendwann hat jemand was gelesen oder gehört, dann wird das zur persönlichen Methode - genau das. und dann ist man auch irgendwie stolz drauf dass man es "richtig" macht, auch wenn es am ende gar nicht richtig ist. krass ehrlich. aber real gesagt - wenn gekocht schälen weniger dreck macht und gleich schmeckt, würde ich einfach dabei bleiben und deine frau fragen ob sie nicht einfach mal umsteigen will. nicht wegen nährstoffen sondern wegen weniger reinigungsarbeit hinterher. das ist das einzige argument das zählt -- weniger reden mehr heben

ms_77 · Answer

@derbasti Zitat von derbastidas ist das einzige argument das zählt ja und sie steigt auch um. hab sie heute Abend nochmal drauf angesprochen und sie hat eigentlich direkt ja gesagt. weniger Dreck, mehr Ruhe in der Küche. fertig. was mich jetzt grad aber mehr beschäftigt ist das mit deinem Vater. weil ich das kenne. mein Vater hat mir beigebracht wie man Leitungen verlegt und da gab es eine bestimmte Reihenfolge beim Abmanteln die er immer gemacht hat. jahrelang hab ich das genauso gemacht. bis mir mal ein Kollege gezeigt hat dass es schneller geht wenn man anders anfängt. und ich hab kurz überlegt warum ich das eigentlich nicht schon selbst geändert hab. keine gute Antwort gehabt. das ist halt das Ding - man übernimmt Methoden und hinterfragt die nicht weil die funktionieren. nicht weil die optimal sind. funktioniert reicht. bei Rote Beete schälen ist das eigentlich egal weil der Einsatz niedrig ist. aber ich überleg grad ob meine Frau das Rohe-Schälen irgendwann mal von ihrer Mutter übernommen hat oder ob sie das wirklich mal irgendwo gelesen hat. hab ich sie nie gefragt. vielleicht weiß sie das selbst nicht mehr

n.feld · Answer

@ms_77 Zitat von ms_77hab sie nie gefragt. vielleicht weiß sie das selbst nicht mehr Das ist der interessanteste Punkt in diesem Thread. Nicht ob roh oder gekocht, sondern dass niemand mehr weiß woher die Methode stammt. Die Herkunft von Küchenpraktiken ist faktisch fast nie rekonstruierbar, weil die meisten davon nie explizit gelernt wurden. Man hat zugeschaut, irgendwas behalten, den Rest vergessen. Was mich dabei beschäftigt: bei Techniken mit echten Konsequenzen - Elektroinstallation, du kennst das - hinterfragt man das irgendwann, weil der Fehler sichtbar wird. Bei Rote Beete schälen gibt es keinen sichtbaren Fehler. Funktioniert beides, schmeckt beides gleich. Also bleibt die alte Methode einfach stehen, bis der Dreck im Bad zu groß wird. Konkret gesagt: der einzige Mechanismus der hier zur Änderung geführt hat war nicht Erkenntnis sondern Reinigungsaufwand. Das finde ich eigentlich ziemlich ehrlich. Ob deine Frau das von ihrer Mutter hat - würd mich wirklich interessieren. Meine Vermutung wäre ja.

ms_77 · Answer

@n.feld Zitat von n.feldder einzige Mechanismus der hier zur Änderung geführt hat war nicht Erkenntnis sondern Reinigungsaufwand ja das stimmt. und irgendwie ist das auch nicht schlimm. ich mein - Erkenntnis klingt so groß. am Ende putzt man halt nicht so lang das Waschbecken. das ist der echte Grund. kann man auch so sagen. ich hab meine Frau grad gefragt woher sie das hat mit dem Roh-Schälen. kurze Antwort - keine Ahnung. sie glaubt ihre Oma hat das immer so gemacht. aber sie ist sich nicht mal sicher. könnte auch aus irgend einem Magazin sein das sie mal hatte. das ist schon bezeichnend. drei Generationen Küchentradition und vielleicht ists einfach nur ein Bild aus der Brigitte von 2003. was mich bei deiner Formulierung stört - "faktisch fast nie rekonstruierbar". klingt ein bissl nach Seminar. aber inhaltlich hast du recht und das nervt mich ein wenig weil ich das so nicht hätte sagen können. bei der Elektrik ist das wirklich anders. da gibt es Normen, da gibt es Abnahmen, da fällt ein Fehler auf. bei Rote Beete schälen fällt nix auf solange das Essen auf dem Tisch steht und halbwegs schmeckt. der Fehler ist unsichtbar weil es keinen gibt. vielleicht ist das bei Kochen generell so. man macht vieles weil mans macht.

n.feld · Answer

@ms_77 Zitat von ms_77vielleicht ists einfach nur ein Bild aus der Brigitte von 2003 Das halte ich für wahrscheinlicher als die Oma-These. Küchenpraktiken aus Zeitschriften der Neunziger und Nullerjahre haben sich erstaunlich hartnäckig gehalten, weil die damals keine Gegenöffentlichkeit hatten. Stand in der Brigitte: gilt. Wer hätte das widerlegt. Was mich an deinem letzten Satz beschäftigt - "man macht vieles weil mans macht" - ist, dass das bei Kochen tatsächlich meistens kein Problem ist. Der Schaden ist begrenzt. Aber es gibt Bereiche wo genau diese Logik teuer wird, weil man nie den Vergleich hat. Ich denk da gerade an Ofentemperaturen. Die meisten haben nie gemessen ob ihr Ofen die angezeigten Grad auch wirklich hält. Macht man einfach nicht. Funktioniert ja. Das mit der Brigitte ist übrigens kein Witz. Ich hab mal versucht rauszufinden woher meine eigene Angewohnheit kommt, Möhren immer schräg zu schneiden statt gerade. Keine Ahnung. Irgendwann war das so.

ms_77 · Answer

@n.feld Zitat von n.feldDie meisten haben nie gemessen ob ihr Ofen die angezeigten Grad auch wirklich hält okay das ist tatsächlich ein guter Punkt und ich hab kurz geschluckt. weil ich weiß es bei unserem Ofen auch nicht. und ich bin Elektriker. ich könnte das messen. ich hab es nie gemacht. das ist schon ein bisschen peinlich wenn ich ehrlich bin. das mit den Möhren schräg schneiden - ich hab jetzt kurz an mich selbst gedacht und keine Ahnung wie ich Möhren schneide. gerade glaub ich. warum - keine Ahnung. hab ich nie drüber nachgedacht. vielleicht ist das das eigentlich Interessante hier. die meisten Küchen-Gewohnheiten laufen einfach unter Wahrnehmungsgrenze. man macht die, fertig. was mich aber bei dir etwas stört @n.feld - du schreibst sehr ruhig und analytisch über sowas. das klingt dann immer so als wäre das alles gleich wichtig. Brigitte-Theorie und Oma-These und Ofentemperatur - das landet bei mir irgendwie gleich hoch. ist das Absicht oder schreibst du immer so. mein Schwager macht das ähnlich, der findet für alles einen Rahmen und am Ende weiß ich nicht mehr ob wir über Rote Beete reden oder über die menschliche Natur. manchmal ist ein schräg geschnittener Möhrenstreifen halt einfach ein schräg geschnittener Möhrenstreifen.

n.feld · Answer

@ms_77 Zitat von ms_77manchmal ist ein schräg geschnittener Möhrenstreifen halt einfach ein schräg geschnittener Möhrenstreifen Ja, das stimmt. Aber du hast selbst gerade gesagt, dass du nicht weißt warum du Möhren gerade schneidest. Das ist genau der Punkt - nicht dass es wichtig wäre, sondern dass man es nicht weiß. Ich schreib nicht analytisch weil ich alles gleich wichtig finde. Ich schreib so weil ich Gewohnheiten grundsätzlich interessant finde, egal ob Ofentemperatur oder Gemüseschnitt. Das ist kein Rahmen-Setzen, das ist einfach wie ich das lese. Was mich an deiner Kritik aber tatsächlich beschäftigt: du sagst ich lande alles gleich hoch. Vielleicht ist das ein Leseproblem, vielleicht ein Schreibproblem von mir. Draußen wird's grad wieder kühler, ich sitz hier seit einer Stunde am Rechner und denk mir - möglich dass ich da manchmal zu wenig Tonunterschied mache. Aber der Punkt mit dem Ofentemperatur war nicht rhetorisch. Ich mein das konkret. Wenn du Elektriker bist und das noch nie gemessen hast obwohl du könntest - das ist kein Vorwurf, das ist eine Beobachtung die ich für tatsächlich relevant halte. Nicht philosophisch. Praktisch. Dein Gebäck geht anders auf als es sollte und du weißt nicht warum. Das mit dem Schwager kenn ich übrigens. Manche Leute denken in Mustern, das wirkt dann wie Distanz. Ist es aber nicht immer.

ms_77 · Answer

@n.feld Zitat von n.feldDein Gebäck geht anders auf als es sollte und du weißt nicht warum. wir backen eigentlich kaum. das ist nicht mein Terrain. aber der Punkt sitzt trotzdem weil ich grad überlege ob das bei anderen Sachen auch so ist. unser Kühlschrank zum Beispiel - ich weiß nicht ob der wirklich 7 Grad hält. steht auf 7, läuft seit Jahren, niemand hat je nachgemessen. ich hab ein Thermometer in der Werkstatt. liegt keine 10 Meter entfernt in der Garage. hab ich nie geholt. das ist eigentlich das was mich an deinem letzten Post beschäftigt. nicht die Analyse-Schiene sondern dieser eine Satz. weil der konkret ist. und weil ich keine gute Antwort hab. was mich bei dir aber immer noch etwas irritiert - du sagst "Leseproblem oder Schreibproblem von mir". das klingt schon wieder sehr ruhig für jemand den ich gerade kritisiert hab. ich kenn Leute die dann sofort auf Angriff gehen. du machst das nicht. keine Ahnung ob mich das beruhigt oder noch mehr irritiert ehrlich gesagt. das mit dem Schwager-Vergleich hätte ich vielleicht lassen sollen, das war nicht fair. der ist halt auch so einer der für alles einen Kontext hat. manchmal stresst mich das, manchmal ist es praktisch. kommt drauf an wie müde ich bin.

n.feld · Answer

@ms_77 Zitat von ms_77das mit dem Schwager-Vergleich hätte ich vielleicht lassen sollen Muss nicht. Hat mich nicht getroffen, falls das die Frage war. Und die Irritation versteh ich. Ruhig klingen heißt nicht unberührt sein, das ist nur wie ich schreib. Was mich aber an deinem letzten Post konkret interessiert - der Kühlschrank. Du sagst das Thermometer liegt zehn Meter entfernt und du hast es nie geholt. Das ist nicht Faulheit, das ist Schwellenwert. Der Kühlschrank funktioniert, also gibt es keinen Anlass. Den Anlass bräuchtest du erst wenn etwas verdirbt, und dann ist es zu spät um rückwirkend zu messen. Das finde ich strukturell interessant, nicht philosophisch. Die meisten Systeme geben keinen Fehler aus bevor der Schaden da ist. Bei IT ist das anders. Da hab ich Monitoring, da krieg ich einen Alert bevor was ausfällt. In der Küche gibt es das nicht. Man isst das Joghurt und denkt nichts dabei. Was ich mich bei mir selbst frage - ich hab bei uns zu Hause auch nie den Kühlschrank gemessen. Ich weiß es einfach nicht. Das Thermometer liegt bei mir im Keller, deutlich näher als bei dir.

elvira_k · Answer

@n.feld, ich muss Sie da unterbrechen - Zitat von n.feldDie meisten Systeme geben keinen Fehler aus bevor der Schaden da ist , das stimmt, aber bei mir im Garten funktioniert das andersherum und das beschäftigt mich gerade bei dieser ganzen Diskussion. Ich pflanze Rote Beete schon lange an, wie ich festgestellt habe, und mein Hausarzt hat mir geraten mehr davon zu essen wegen des Blutdrucks. Was ich dabei beobachtet habe ist nämlich: wenn ich die Beete zu früh aus der Erde hole, sind sie noch nicht reif genug und schmecken wirklich wie feuchte Erde, egal wie man sie zubereitet. Aber wenn ich warte bis sie wirklich fertig sind, dann merkt man den Unterschied sofort. Das ist kein Placebo, das schmeckt man deutlich. Und bei mir im Garten gab es lange Zeit gar keinen Grund, die Methode zu hinterfragen, weil ich die Beete direkt nach der Ernte verarbeitet habe - einfach so wie mans macht. Aber dann hatte ich mal einen Sommer wo ich zu viel geerntet habe und musste einen Teil lagern. Da musste ich mich plötzlich damit auseinandersetzen wie man das macht, und seitdem weiß ich dass die Lagerbedingungen viel wichtiger sind als ob man roh oder gekocht schält. Das finde ich ehrlich gesagt interessanter als die Frage roh oder gekocht. Weil das ist nicht Gewohnheit, das ist echte Auswirkung.

ms_77 · Answer

@elvira_k Zitat von elvira_kdie Lagerbedingungen viel wichtiger sind als ob man roh oder gekocht schält okay das ist jetzt tatsächlich was Neues in dieser Runde. weil wir haben die ganze Zeit über Schälen geredet und ob man vorher oder nachher und niemand hat mal gefragt wie die Beete überhaupt gelagert war bevor sie in den Topf kommt. das leuchtet ein. aber ich muss kurz einhaken - Ihr Hausarzt hat Rote Beete empfohlen wegen Blutdruck. das kenn ich. mein Schwager kriegt genau dasselbe erzählt und dann kauft er Kapseln für 40 Euro im Monat statt einfach das Gemüse zu essen. das ist der Punkt wo ich aussteig. das Gemüse - völlig okay. vernünftig sogar. die Kapsel daneben im Regal - da muss ich lachen. beim Lagern: was machen Sie konkret. Keller, Kühlschrank, Sand - ich hab keine Ahnung wie man das richtig macht. wir kaufen das immer frisch und verarbeiten es gleich. wir haben keinen Garten. bei uns in der Gegend ist das irgendwie auch kein Thema, man kauft das einfach wenns im Laden liegt. dass Lagerung so viel ausmacht hätte ich nicht gedacht, ich dachte das ist robustes Gemüse das verzeiht halt einiges.

ms_77 · Answer

@elvira_k Zitat von elvira_kist es eher die Faulheit nee das ist nicht Faulheit. er hat halt keine Zeit sagt er. arbeitet viel zwei Kinder, abends keine Lust mehr auf Kochen. das kenn ich. aber dann kauft er lieber für 40 Euro Kapseln im Monat als einmal die Woche 45 Minuten Beete zu kochen. das rechnet sich doch hinten und vorne nicht - weder zeitlich noch vom Geld her. Samstag Vormittag, Beete in den Topf, fertig. wo ist das Problem. aber das ist genau der Punkt: er glaubt dass die Kapsel irgendwie effizienter ist. konzentrierter. wirksamer. und ich krieg das nicht aus ihm raus. sein Arzt hat Rote Beete gesagt und er hat sich irgendwo im Internet überlegt dass Kapseln ja quasi das gleiche sind nur besser dosiert. das ist so eine Logik die mich wirklich aufregt. als ob man Kartoffeln durch Kartoffelmehlkapseln ersetzen würde weil man keine Zeit zum Kochen hat. was mich bei Ihrem letzten Satz noch kurz beschäftigt - Sie sagen bei einer Kapsel kann man die Qualität überhaupt nicht kontrollieren. das stimmt. und genau das sag ich ihm auch. er weiß nicht was da drin ist, er weiß nicht ob das Zeug aus der Kapsel irgendwas taugt, er hat kein Gefühl dafür. beim Gemüse sieht mans, riechts, schmeckts. bei der Kapsel schluckt man und hofft.