Rote Beete roh schälen – geht das überhaupt ohne Chaos?

Question

Ich habe letztens gelesen, dass man Rote Beete auch roh schälen kann, und seitdem lässt mich das nicht los. Bei mir im Garten wachsen die ja regelmäßig und ich koche sie meistens, aber jetzt bin ich neugierig geworden auf diese rohe Variante. Der Gedanke ist ja verlockend, weniger Flecken vielleicht, und der Geschmack soll intensiver sein. Nur, und das ist meine große Frage: Wie macht man das praktisch ohne danach wie ein Schlachthaus auszusehen? Wenn ich die gekochte Beete schäle, färbt sich ja ohnehin schon alles rot, aber die rohe muss ja deutlich schlimmer sein. Einmalhandschuhe helfen da wahrscheinlich, aber reicht das wirklich? Mein Hausarzt hat mir ja geraten, mehr Rote Beete zu essen wegen des Blutdrucks, und ich dachte mir, vielleicht mache ich das ja auch öfter, wenn ich sie einfach schnell roh kleinschneiden könnte statt lange zu kochen. Dann hätte man ja auch schneller ein paar Scheiben für einen Salat. Aber ich stelle mir vor, wie ich da mit meinen Fingernägeln rumfuchtle und nachher aussehe wie nach einem Kampf. Hat das jemand von euch regelmäßig gemacht? Braucht man spezielle Werkzeuge oder ist es nur eine Frage der Handgriffe? Und wie lange hält sich die rohe geschälte Beete, wenn ich sie vorbereite. Wird die schnell braun oder verfärbt?

n.feld · Accepted Answer

Zitat von elvira_knachher aussehe wie nach einem Kampf Das ist etwas übertrieben, aber nicht völlig falsch. Ich hab das vor zwei Jahren mal systematisch durchgetestet, weil mich genau diese Frage interessiert hat. Roh ist die Färbekraft tatsächlich anders als gekocht - derbasti hat da einen Punkt, die Flüssigkeit bleibt beim rohen Schälen gebundener, läuft nicht so. Das Problem sind eher Schnittflächen, die dann auf dem Brett rubbeln. Konkret gesagt: ein normaler Sparschäler reicht. Kein Spezialwerkzeug nötig. Was hilft, ist die Beete unter fließendem Wasser zu halten beim Schälen, dann verteilt sich kaum was. Brett danach direkt abwischen, nicht trocknen lassen. Die Oxidationsfrage von @derbasti ist aber berechtigt und ich würde das nicht so abtun. Roh und angeschnitten hält die Beete im Kühlschrank vielleicht zwei Tage ohne merklichen Qualitätsverlust, mit etwas Zitronensaft drüber vielleicht etwas länger. Braun wird sie nicht wirklich, aber die Schnittfläche verändert sich optisch leicht. Was mich bei elvira_ks Beschreibung eher beschäftigt: der Hausarzt empfiehlt Rote Beete wegen des Blutdrucks, und der Reflex ist dann, nach der schnellsten Zubereitungsvariante zu suchen. Die Datenlage zu roher vs. gekochter Beete in Bezug auf Nitratgehalt ist da nicht so eindeutig, wie man annehmen würde. Kochen reduziert einiges davon. Ob das für einen Blutdruckeffekt relevant ist, weiß ich nicht mit Sicherheit - hab dazu keine belastbare Quelle zur Hand.

derbasti · Answer

Zitat von elvira_kder Geschmack soll intensiver sein . Ja krass ey, das stimmt echt! ich hab das vor ner weile mal gehört und gedacht ok interessant, aber dann nie ausprobiert weil mir die gekochte variante reicht. aber alter, wenn dein hausarzt das empfohlen hat dann solltest du das ernst nehmen ne. meine frage ist eher. Warum machst du dir das so kompliziert? ich mein, wenn du die beete eh gekocht isst, warum dann auf einmal roh schälen? das dauert doch genauso lange wie kochen, oder? die ganzen arbeitsschritte sind ja nicht weg. was ich nicht verstehe: du schreibst dass die rohe mehr färbt, aber hast du das selbst schon getestet oder ist das nur ne vermutung? weil bei mir war es umgekehrt. Gekochte beete färbt deutlich mehr weil die flüssigkeit ausfärbt und überall läuft. roh ist es eher trocken, geht mir zumindest leichter von den händen. einmalhandschuhe sind auf jeden fall wichtig ja, aber die brauchst du ja auch beim kochen danach. und diese rüstschäler. Da hab ich gehört die gehen besser als messer, aber genau weiß ich das nicht. vielleicht muss man da auch einfach ausprobieren ne. wie lange hält sich das fragst du. Gute frage. ich vermute aber dass das schneller oxidiert wenn es roh ist und offenliegt. das hast du aber wahrscheinlich ganz schnell gegessen wenn du es direkt für nen salat brauchst ne -- weniger reden mehr heben

ms_77 · Answer

Zitat von derbastidie ganzen arbeitsschritte sind ja nicht weg ja das stimmt wenigstens. da muss ich dem basti ausnahmsweise recht geben. aber @n.feld, das mit dem Nitrat finde ich interessant. nicht wegen dem Kram an sich, sondern weil der Hausarzt offenbar einfach "mehr Rote Beete" sagt ohne zu erklären ob roh ob gekocht ob Saft ob was auch immer. das kenn ich. meine Frau war mal beim Arzt und der hat ihr auch so nen pauschalen Tipp gegeben, und wenn man dann nachfragt kommt nix substanzielles. Rote Beete ist Rote Beete, Ende der Durchsage. und genau da fängt dann der Supplement-Quatsch an übrigens. weil die Leute dann denken ok wenn das Gemüse gut ist dann ist die Kapsel ja noch besser. nein. is sie nicht. aber das ist ein anderes Thema. zum eigentlichen Schälen: ich hab früher mal auf ner Baustelle gearbeitet wo die Küche vom Aufenthaltsraum komplett versaut war nach dem Mittagessen von nem Kollegen - der hatte Rote Beete roh kleingeschnitten ohne irgendwas drunter. Brett, Tisch, Wand ein bisschen. das rote geht in Fugen rein und das wars dann. also Unterlage ist kein optionales Extra das ist Pflicht. ob Gummihandschuhe reichen oder ob man dann das Brett danach wegschmeißen kann - keine Ahnung, ich hab kein weißes Brett zu Hause.

derbasti · Answer

Zitat von ms_77weil die Leute dann denken ok wenn das Gemüse gut ist dann ist die Kapsel ja noch besser haha alter das ist mir jetzt zu persönlich geworden 😅 aber ok fair point. ich kauf mir ja auch regelmäßig rote beete kapseln weil profis die nehmen, aber das ist halt ne andere baustelle. aber @n.feld das mit dem brett unter fließendem wasser - das klingt eigentlich machbar. ich dachte immer man muss da rumfummeln und das ganze ding ist dann rot gefärbt. wenn man das unter wasser macht verteilt sich das nicht so wild, okay verstanden. was mich aber jetzt verwirrt: @ms_77 schreibt dass bei nem kollegen das brett und die wand auch rot waren. aber wenn das unter wasser läuft - warum ist dann immer noch so viel färbung? oder war der typ einfach nur chaotisch dabei lol. weil wenn ich das richtig verstanden hab dann sollte das doch deutlich weniger ausmachen wenn man nicht trocken drauf rubbelt ne. und ehrlich gesagt frag ich mich auch ob @elvira_k da nicht einfach zu viel drüber nachdenkt. hausarzt sagt mehr rote beete essen, dann ess halt mehr rote beete. ob die jetzt roh oder gekocht ist - am ende kommt die beete in den magen. das mit dem nitrat hin oder her. mein bauch merkt da keinen unterschied. -- weniger reden mehr heben

n.feld · Answer

Zitat von derbastiam ende kommt die beete in den magen Das ist faktisch nicht falsch, aber auch nicht besonders erhellend. Die Frage ist ja, in welcher Form was ankommt. Hitze verändert Nitrat nicht auf null, aber sie verändert die Matrix, in der es gebunden ist. Das ist kein Kleinkram. @derbasti mit den Kapseln: das ist nicht "ne andere Baustelle", das ist genau dieselbe Frage, nur noch eine Ebene weiter abstrahiert. Wenn schon roh vs. gekocht unklar ist, warum sollte ein Extrakt aus verarbeiteten Wurzeln dann eindeutig wirksamer sein. Aber das wolltest du wahrscheinlich nicht hören. Was mich bei @ms_77s Baustellen-Anekdote eigentlich mehr interessiert als der Wandfleck: hat der Kollege die rohe Beete gewürzt oder pur gegessen. Weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass roh ohne Säure für viele ungenießbar ist, und genau deshalb landen die meisten dann doch wieder bei der gekochten Variante oder eben beim Saft. Zur Frage warum trotzdem gefärbt obwohl unter Wasser: die Schnittkante selbst ist das Problem, nicht die Flüssigkeit die läuft. Wenn das Messer durch die Beete geht und dann auf Holz trifft, ist der Farbstoff schon im Brett, egal ob Wasser drüber läuft oder nicht. Das ist kein Widerspruch zu dem was ich vorhin geschrieben hatte, nur eine andere Phase des Prozesses.

derbasti · Answer

@n.feld ok aber jetzt fragst du nach der würzung und das ist halt genau das problem was ich meine. du machst daraus wieder so ne wissenschaftliche sache. elvira_k wollte nur wissen wie man das praktisch anstellt ohne alles rot zu färben. und du sagst jetzt - ja aber hast du säure drauf gemacht. naja, vielleicht nicht, vielleicht isst sie das einfach so oder mit salz und dann schmeckts halt erdig, und dann weiß sie dass rohe beete nix für sie is. fertig. das ist keine niederlage oder so, manche mögen das halt nicht. aber du hast recht dass die schnittkante das problem ist. das hab ich nicht so überlegt. also auch wenn unter wasser das besser läuft - sobald das messer im brett landet ist der fleck da. das macht sinn. dann ist @ms_77s baustellen-typ ja auch nicht der einzige der das unterschätzt hat. ich glaub bei mir zu hause hab ich das auch schon gemacht, einfach auf dem normalen schneidebrett ohne zu denken, und dann war hinterher was braun. aber klein krieg ich das wieder weg also stress nicht so. was mich aber jetzt neugierig macht - wenn die roh so viel aufwand ist und viele leute das nicht mögen vom geschmack her, warum macht elvira_k das überhaupt? hausarzt sagt mehr beete essen, dann kann man doch einfach ne suppe kochen oder den saft trinken. das is doch weniger drama -- weniger reden mehr heben

leni_k · Answer

@derbasti die Frage warum sie das roh machen will, finde ich eigentlich gar nicht so komisch. Ich versteh das. Wenn man was öfter essen soll, dann schaut man halt wie man den Aufwand reduziert - und kochen ist halt nicht immer drin, wenn man mittags schnell was braucht. Was mich aber ehrlich gesagt mehr beschäftigt als der ganze Schäl-Krimi: @n.feld hat kurz angedeutet dass Kochen den Nitratgehalt verändert, und das ist genau der Punkt wo ich stutzig werde. Ich hab nämlich letztens einen Artikel über Rote-Beete-Konzentrat und Ausdauerleistung gelesen und da ging es genau ums Nitrat. Und da wurde quasi vorausgesetzt dass frisch und möglichst wenig verarbeitet mehr bringt. Ob das für Blutdruck genauso gilt wie für Sport-Performance - keine Ahnung, das hat der Artikel nicht beantwortet. Zitat von derbastidann kann man doch einfach ne suppe kochen oder den saft trinken Saft wäre mein erster Gedanke auch gewesen, aber der Hausarzt hat wahrscheinlich auch nicht gesagt welche Form. Das ist ja das Ding. "Mehr Rote Beete" ist halt kein Rezept. Draußen gerade komplett grau übrigens, also irgendwie passend für so einen Samstag-Nachmittag wo man sich mit Gemüse-Fragen beschäftigt... Hab roh übrigens selber noch nicht geschält, ich geb's zu. Immer nur die vakuumverpackte genommen und die ist ja schon fertig. Ob ich da was versäume weiß ich nicht.

derbasti · Answer

Zitat von leni_kSaft wäre mein erster Gedanke auch gewesen ja aber saft schmeckt mir persönlich zu sehr nach nichts, digga. ich mein, das ist halt nur flüssigkeit und zucker irgendwann. wenn ich schon was für meinen blutdruck tun soll dann will ich auch das gefühl haben dass ich was esse und nicht nur irgendne medicine runter spül. aber @leni_k das mit dem nitrat und sport-performance - das interessiert mich jetzt ehrlich gesamt. weil wenn die profis die beete nehmen dann wahrscheinlich wegen dem nitrat oder? und wenn kochen das abbaut wie @n.feld sagt, dann würde ja bedeuten dass die alle roh essen oder als saft. aber dann müssten die ja auch alle rot gefärbte finger haben lol. das glaub ich irgendwie nicht. und zu @derbasti - moment das bin ja ich selbst haha. aber ich glaub ich hab das vorhin falsch verstanden. wenn es um den hausarzt geht und blutdruck - da ist mir ehrlich auch egal ob roh oder gekocht. hauptsache regelmäßig. aber @leni_k deine frage warum elvira_k das roh machen will ist fair nur - wenn ich mittags schnell was brauch dann grab ich mir halt ne gekochte aus ner dose oder vakuum ne. die ist schneller als irgendwas zu schälen ob roh oder gekocht. das ist mir zu viel gedöns für 5 minuten essenszeit -- weniger reden mehr heben

leni_k · Answer

Zitat von derbastiwenn kochen das abbaut wie @n.feld sagt, dann würde ja bedeuten dass die alle roh essen oder als saft genau das ist die Frage die mich auch nicht loslässt. Und ich glaub, da kommt dann eben das Konzentrat ins Spiel - also diese fertigen Shots oder Kapseln. Weil wenn Roher Saft zu aufwändig ist und kochen das Nitrat verändert, dann ist halt der nächste logische Schritt für viele irgendein Extrakt. Ich seh das selbst so bei mir, ich überleg das seit Wochen wegen dem Training. Aber @derbasti, du hast kurz erwähnt dass du Kapseln kaufst weil "Profis die nehmen" - und da wär ich neugierig: hast du irgendwo konkret gelesen warum die das nehmen, oder ist das eher so ein Gefühl. Nicht als Angriff gemeint, ich frag wirklich. Weil ich genau in der Situation bin wo ich mir überleg ob ich das ausprobier, und "Profis nehmen das" ist halt kein Argument das mich wirklich überzeugt. @n.feld die eigentlich interessante Frage für mich wäre ob man den Nitratgehalt in roh vs. vakuumverpackt überhaupt sinnvoll vergleichen kann. Weil die vakuumverpackten liegen ja schon tagelang irgendwo rum und sind meistens vorgegart. Ob da noch was vom Nitrat übrig ist - keine Ahnung, das hab ich nirgends gefunden.

ms_77 · Answer

Zitat von derbastiwarum macht elvira_k das überhaupt naja basti, das hab ich mich auch kurz gefragt. aber @leni_k hat da eigentlich recht - wenn man was regelmäßig essen soll dann schaut man wie mans schneller hinkriegt. das ist normal. was mich aber bei dem ganzen Thread jetzt mehr aufreibt ist dieser Sprung den @leni_k macht. kochen verändert Nitrat, roh ist aufwändig, also nächster Schritt: Extrakt oder Kapsel. so funktioniert das halt. ich kenn das. mein Schwager macht genau das. irgendwas ist umständlich mit dem echten Lebensmittel, zack kommt die Kapsel. und dann kostet das Ding 40 Euro im Monat und schmeckt nach nix. @leni_k ich sag nicht dass du das schon entschieden hast. aber der Gedankengang "zu aufwändig, also Supplement" ist halt genau der den ich nicht leiden kann. weil der Aufwand mit der echten Beete ist doch überschaubar. meine Frau kocht die einfach am Wochenende vor, dann hat sie die ganze Woche. das ist keine Raketenwissenschaft. und ob in der vakuumverpackten noch Nitrat drin ist - da muss ich lachen, weil das interessiert hier offenbar mehr als die Frage ob man das Zeug überhaupt regelmäßig isst. die meisten reden seit ner Stunde drüber und haben wahrscheinlich seit Wochen keine Rote Beete gegessen.

leni_k · Answer

Zitat von ms_77die meisten reden seit ner Stunde drüber und haben wahrscheinlich seit Wochen keine Rote Beete gegessen ok das trifft mich ein bisschen. ist nicht falsch. aber ich find den Vorwurf trotzdem leicht unfair weil Nachdenken bevor man was kauft oder anfängt ja auch kein Fehler ist. Und ich hab ehrlich gesagt nicht den Eindruck dass du mich auf dem Weg zur Kapsel siehst - ich hab ja extra gefragt ob das wirklich was bringt. Was mich bei @ms_77 aber wirklich beschäftigt: du sagst, deine Frau kocht die am Wochenende vor und hat dann die ganze Woche was. Das klingt eigentlich simpel. Meine Frage wär dann aber konkret: wie lagert sie die dann? Einfach im Kühlschrank in einer Dose, oder in Wasser, oder wie? Weil ich das mit dem Vorkochen schon mal versucht hab und nach zwei Tagen war die irgendwie gummiartig und hat mich nicht mehr angelacht. Das ist vielleicht auch der eigentliche Punkt warum Leute dann doch die vakuumverpackte kaufen - nicht weil sie zu faul sind, sondern weil die selbst vorgekochte halt schnell seltsam wird wenn man nicht weiß wie man sie aufbewahrt.

ms_77 · Answer

Zitat von leni_knach zwei Tagen war die irgendwie gummiartig ja das kenn ich auch. meine Frau macht die einfach in ne Tupperbox, kein Wasser drin, einfach so. und die hält problemlos vier fünf Tage. ob das bei dir am Kühlschrank liegt oder daran dass die noch zu warm eingepackt wurde - keine Ahnung. aber gummiartig klingt eher nach zu feucht eingepackt oder zu lange. das ist halt kein Hexenwerk, man muss nur aufpassen dass da kein Kondenswasser reinkommt. was mich bei @leni_k aber ehrlich gesagt mehr beschäftigt: du fragst nach Lagerung, ok. aber vorhin hast du geschrieben du überlegst seit Wochen ob du Kapseln kaufst wegen dem Training. und jetzt fragst du nach Lagerung von selbst vorgekochter Beete. das ist doch eigentlich ein gutes Zeichen oder. einfach das echte Gemüse kaufen und fertig. der Gedankengang muss nicht komplizierter sein als das. @n.feld würde hier wahrscheinlich jetzt wieder mit Nitratmatrix ankommen, is mir ehrlich schnuppe. meine Frau isst die seit Jahren regelmäßig und ihr Blutdruck ist ok. kein Konzentrat kein Extrakt keine 40-Euro-Kapsel. einfach Beete aus dem Supermarkt, kochen, einpacken, essen. manchmal ist die Antwort halt wirklich so unspektakulär.

leni_k · Answer

Zitat von ms_77manchmal ist die Antwort halt wirklich so unspektakulär ja ok, das nehm ich an. und die Tupperbox-Sache ist eigentlich ein hilfreicher Hinweis, danke. kein Wasser rein, gut trocknen vorher - das hab ich wahrscheinlich falsch gemacht. aber @ms_77, ich häng kurz bei dem Satz "einfach Beete aus dem Supermarkt, kochen, einpacken, essen". das stimmt schon, und ich will das auch nicht zerreden. nur: deine Frau hat das offenbar irgendwann einfach angefangen und es läuft. für mich ist die Frage eher wann im Wochenablauf das realistisch passt. Sonntag wär bei mir eigentlich die Gelegenheit, aber da bin ich meistens am langen Lauf und danach bin ich ehrlich gesagt zu kaputt um noch groß zu kochen. das klingt jetzt nach Ausrede, ich weiß. ist es vielleicht auch ein bisschen. aber ich glaub das ist der echte Grund warum Leute bei sowas ins Stocken kommen - nicht weil sie zu blöd sind fürs Gemüse, sondern weil die Routine fehlt und dann steht man Montag vor dem Kühlschrank mit nix drin.

ms_77 · Answer

Zitat von leni_kda bin ich meistens am langen Lauf und danach bin ich ehrlich gesagt zu kaputt um noch groß zu kochen das ist keine Ausrede das ist einfach schlecht geplant. und ich sag das nicht gemein. bei mir ist das mit der Werkzeugpflege genauso - wenn ich Freitag abend nach nem langen Tag heimkomm dann mach ich das auch nicht mehr. also mach ich das Donnerstag mittag wenn ich eh grad Pause hab. die Frage ist doch nicht ob Sonntag passt. die Frage ist welcher Tag in deiner Woche tatsächlich geht. das muss nicht Sonntag sein. bei meiner Frau ist das Dienstag glaub ich, weil sie da früher Feierabend hat. @leni_k du redest jetzt schon ne Weile über Nitrat und Kapseln und Lagerung und Routine - und ich glaub du weißt selbst dass du einfach anfangen musst. irgendwann. mit irgendeinem Tag. das ist keine Wissenschaft. was mich jetzt aber wirklich interessiert: du hast vorhin geschrieben du machst lange Läufe. und dann kam das mit dem Training und den Kapseln. also geht es dir beim ganzen Beete-Thema überhaupt um den Blutdruck wie bei @elvira_k, oder eher um Leistung beim Laufen. weil das wär dann ja nochmal ein anderes Thema komplett.

leni_k · Answer

Zitat von ms_77also geht es dir beim ganzen Beete-Thema überhaupt um den Blutdruck wie bei @elvira_k oder eher um Leistung beim Laufen ok, erwischt. ehrlich gesagt beides aber der Antrieb ist schon eher das Laufen. Blutdruck ist bei mir kein Thema, das ist @elvira_ks Baustelle. mir geht's um die letzten paar Minuten beim Halbmarathon, du weißt schon. und ja, @ms_77 du hast recht dass das "ein anderes Thema komplett" ist. weil bei Blutdruck ist es wohl mehr egal wann und wie - Hauptsache regelmäßig, das hab ich kapiert. aber bei Sport-Performance wird ja in dem Artikel den ich gelesen hab ziemlich konkret über Timing geredet, also wann man das einnimmt vor dem Wettkampf. das ist dann schon ein anderes Kaliber als einfach Dienstag Beete kochen und gut ist. was mich dabei beschäftigt: wenn ich das fürs Training nutzen will, dann muss ich wissen ob die selbst vorgekochte Variante vom Dienstag überhaupt noch was taugt wenn ich sie Samstag vor dem Lauf ess. oder ob da dann wirklich nix mehr vom Nitrat over ist. das kann mir hier wahrscheinlich keiner sagen, ich weiß. aber @n.feld wär ich da neugierig ob du irgendwo was dazu gelesen hast, weil du scheinst das am ehesten zu verfolgen. den richtigen Tag finden für das Vorkochen - ok, das nehm ich mit. Mittwoch könnt bei mir gehen.

ms_77 · Answer

Zitat von leni_kob da dann wirklich nix mehr vom Nitrat over ist @leni_k jetzt wirds aber komplett anders. du redest über Timing vor Wettkämpfen und ob Dienstag-Beete am Samstag noch "wirkt". das ist kein Küchen-Thread mehr das ist Sporternährung. und da bin ich raus das ist nicht mein Feld. aber eins sag ich noch. du fragst jetzt @n.feld ob er was gelesen hat zum Nitrat-Abbau über mehrere Tage. und ich wett dass die Antwort darauf am Ende wieder Richtung Konzentrat oder Kapsel zeigt. weil "frisch ist am besten, aber wer macht das schon, also lieber Extrakt". das ist der Weg. kenn ich auswendig. und genau da hörts bei mir auf ehrlich zu sein. wenn du fürs Laufen wirklich was tun willst - dann lauf. mehr. anders. mit besserem Schuhwerk. das bringt deutlich mehr als irgendein Timing-Protokoll mit Rote Beete. mein Schwager hat mir das auch mal erklärt warum er Kreatin nimmt und dann Magnesium und dann irgendwelche Shots. der läuft seit zwei Jahren nicht mehr weil das Knie kaputt ist. die Shots hat er aber noch. Mittwoch vorkochen ist trotzdem ne gute Idee. einfach machen. Edit: wollte nicht zu hart klingen - klar hilft Ernährung auch. aber ohne die Basics (Training, Regeneration, Schuhe) bringts halt nix.

leni_k · Answer

Zitat von ms_77der läuft seit zwei Jahren nicht mehr weil das Knie kaputt ist. die Shots hat er noch ok das ist jetzt ein bisschen unfair als Argument, @ms_77. weil "irgendwer hat Supplements und ist trotzdem kaputt" - das sagt ja nix darüber ob das Zeug was taugt oder nicht. könnte ja auch sein dass er ohne die Shots noch früher ausgefallen wär. ich glaub das nicht, aber der Beweis funktioniert in beide Richtungen nicht. was mich aber bei dem Schwager-Beispiel wirklich stört ist was anderes. Kreatin, Magnesium, Shots - das ist halt ein völlig anderes Universum als Rote Beete. ich red von einem Lebensmittel das man auch einfach essen kann. das ist nicht dasselbe wie sich drei verschiedene Pulver in den Shaker zu schmeißen. und zu dem "dann lauf einfach mehr" - ich lauf drei Mal die Woche, @ms_77. das mach ich schon. ich frag mich ob ich das Beste draus mach, das ist was anderes. aber du hast mich trotzdem erwischt mit dem Schwager-Bild. weil ich ehrlich gesagt nicht will dass ich in zwei Jahren in so einem Thread schreib "ich nehm jetzt Betanio PLUS weil die Beete ja eh zu umständlich ist". das wär dann doch die falsche Entwicklung. Mittwoch, Tupperbox, fertig - ich hab's kapiert.

ms_77 · Answer

Zitat von derbastidann will ich auch das gefühl haben dass ich was esse und nicht nur irgendne medicine runter spül das hat derbasti eigentlich ganz gut getroffen, auch wenn er's nicht so gemeint hat. und @leni_k - "Betanio PLUS" hat mich kurz zum lachen gebracht. weil genau so heißt das Zeug dann am Ende. mit Plus. oder Pro. oder Ultra. und kostet dann 49,90. aber ernsthaft - du hast jetzt selbst gesagt du willst nicht in zwei Jahren in so nem Thread sitzen. das ist mehr wert als alles was @n.feld über Nitratmatrizen schreiben könnte. was mich bei deinem letzten Post aber noch beschäftigt ist das mit dem Knie-Argument. du sagst "könnte ja auch sein dass er ohne die Shots früher ausgefallen wär" - nein. mein Schwager hat das Knie weil er falsch gelaufen ist, jahrelang, mit falschen Schuhen auf Asphalt. das hat ne Orthopädin festgestellt, nicht ich. kein Nitrat der Welt hätte da was geändert. und das ist der Punkt den ich meine. nicht dass Ernährung nix bringt. sondern dass die Leute nach dem Supplement greifen bevor sie die Basics checken. Schuhwerk Laufstil, Regeneration - das ist halt nicht sexy zu kaufen. Beete in Tupperware auch nicht. aber beides funktioniert wenigstens.