Rote Beete roh essen - wie macht ihr das ohne euch die Finger zu färben?

Question

moin zusammen ich hab mir letztens diese ganzen roten beete kapseln gekauft weil ein youtuber gemeint hat dass profis die nehmen für better bloodflow und so. aber ehrlich gesagt, echte beete sind ja wahrscheinlich besser als kapseln oder? jedenfalls hab ich jetzt im supermarkt ne packung rohe beete mitgenommen und wollte die einfach mal ausprobieren. aber alter, das problem mit der färbung ist krass ey! meine hände sehen aus wie nach nem tattoostudio, komplett pink/violett. ich hatte handschuhe an aber irgendwie ist mir trotzdem alles eingefärbt. und meine schneidebrett auch, jetzt kann ichs wegwerfen haha. wie macht ihr das denn? einfach gar nicht berühren oder gibts nen trick den ich nicht kenn? also ich hab die beete dann klein gemacht und in nen smoothie mit banana und protein powder getan, hat eigentlich ok geschmeckt. voll geil dass die dinger so intensiv färben, ich mein das muss ja bedeuten dass da krass viel drin ist oder? jedenfalls wills ich regelmäßig machen wenn ichs hinkrieg ohne dass meine küche aussieht wie ne baustelle. bei der arbeit im lager kann ich nicht mit pinken fingern rumrennen lol -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Accepted Answer

@derbasti ja, das mit dem Hausarzt war mein Fehler, entschuldige - ich habe das mit meiner eigenen Situation vermischt. Bei mir war es halt so dass der Arzt das geraten hat, aber du hast recht, du hast das nie gesagt. Zur eigentlichen Frage - ob man sich an den erdigen Geschmack gewöhnt, das ist eine gute Beobachtung. Ich würde sagen, kommt drauf an wie du es magst. Manche Menschen essen Rote Beete jahrelang und finden das erdige immer noch unangenehm andere - wie ich festgestellt habe - gewöhnen sich dran und mögen es irgendwann sogar. Aber ich würde dir nicht raten, dich da reinzuzwingen. Wenn gekocht für dich besser schmeckt, dann mach das. Das ist nicht weniger wertvoll als roh, ehrlich gesagt. Zitat von derbastiwarum sollte ich mich dann mit roh rumärgern außer wegen der "besseren" vitamine? Genau - und @lisab_93 hat da recht, dass die Unterschiede kleiner sind als YouTube dir weismachen will. Gekocht verliert man ein bisschen, aber nicht so viel dass es den Unterschied macht zwischen "hilft" und "hilft nicht". Der Unterschied ist größer zwischen "ich esse es regelmäßig" und "ich esse es gar nicht weil mir die Vorbereitung zu nervig ist". Das mit dem Vorkochen am Sonntag ist ehrlich gesagt das Praktischste, was ich höre. Da sitzt du einmal kurz dran, packst das weg, und dann hast du deine Ruhe für die Woche. Probier das einfach mal aus nächsten Sonntag.

elvira_k · Answer

@derbasti mit den Kapseln würde ich dir ehrlich sagen, lass sein. Das ist genau so ein Ding, wo Leute denken sie müssen das irgendwie optimieren, dabei funktioniert es in der Küche viel besser. Dein Hausarzt wird dir nicht sagen "nimm Kapseln", der sagt dir "iss mehr Rote Beete", und das ist ein Unterschied. Zum Färben-Problem - ja, das ist lästig, aber nicht unlösbar. Zitat von derbastimeine schneidebrett auch, jetzt kann ichs wegwerfen Da musst du mir aber glauben, dass das Schneidebrett nicht kaputt ist! Das geht mit ein bisschen Backpulver oder Zitronensaft wieder weg, den Fleck kriegst du da definitiv raus. Das Holz nimmt nur die Farbe an, nicht die Substanz. Was mich aber mehr interessiert - du schreibst, du wolltest das regelmäßig machen. Hast du dich auch überlegt, wo du die Beete herbekommen willst? Weil wenn ich das richtig verstanden habe, brauchst du da halt eine zuverlässige Quelle. Im Supermarkt vakuumverpackt ist nicht das gleiche wie frisch, und im Sommer hab ich da in meinem Garten deutlich weniger Arbeit als wenn ich ständig einkaufen gehen muss. Nur mal so als Gedanke für die Zukunft.

derbasti · Answer

ah krass @elvira_k danke für den tipp mit dem backpulver! das hätte ich nie gedacht ehrlich gesagt. muss ich dann einfach draufstreuen und warten oder wie geht das? aber zur sache mit dem garten - das ist halt das problem, ich wohne in ne mietwohnung und hab keinen balkon oder so. also garten is für mich keine option digga. aber ich überleg mir jetzt ob ich das vielleicht auf dem markt am wochenende kaufen soll statt im supermarkt? da müssen die doch frischer sein oder? ich fahr manchmal sonntags zum aldi, aber ob die da rote beete haben weiß ich gar nicht ehrlich gesagt. und naja, mit "regelmäßig" meine ich halt nicht täglich oder so. vielleicht 2-3 mal die woche wenn ich zeit hab. die kapseln sind halt einfach bequem gewesen, aber wenn echte beete besser sind - und dein arzt sagt das ja auch - dann mach ich das lieber so. nur eben ohne die pinken finger überall lol. die einmalhandschuhe habens ja nicht gebracht, also muss ich mir was anderes überlegen. vielleicht einfach mit nem messer und gabel arbeiten ohne anfassen? oder sind da noch andere tricks die ich nicht kenn? -- weniger reden mehr heben

lisab_93 · Answer

@derbasti Messer und Gabel ist ehrlich unpraktisch, das wird ne Riesensauerei und dauert ewig. Aber ich würde dir noch was anderes sagen - hast du schon überlegt, die Beete einfach *gekocht* zu essen statt roh? Ich mein, du fragst nach rohen Beeten wegen der Färbung, aber gekocht ist das Problem halb so schlimm. Und ehrlich, für dich persönlich könnte das sogar besser sein wenn du das regelmäßig machen willst. Roh hat ja auch diesen erdigen Geschmack, den nicht jeder mag - gekocht ist das milder und süßer. Du könntest dir einfach am Sonntag ne Portion kochen, dann sitzt du einmal kurz dran mit Handschuhen, und dann hast du für die ganze Woche was da. Kalt aus dem Kühlschrank, in Salat rein, zu Fisch - whatever. Das mit den Kapseln versteh ich aber auch, bequem ist bequem. Nur - die Leute die dir sagen dass die Profis Kapseln nehmen, die sagen dir auch nicht konkret welche Marke und wie lange sie die genommen haben. Das finde ich immer fragwürdig. Echte Beete kosten fast nix und du weißt was du hast. Zum Markt - ja, da sind die wahrscheinlich frischer. Aber ob das merklich anders schmeckt? Kommt drauf an. Bei mir im Supermarkt sind die auch nicht schlecht wenn man sie gleich verarbeitet. Guck einfach mal beim nächsten Einkaufen ob die vakuumverpackten beeten da sind - und wenn ja, probier die nächste Woche.

derbasti · Answer

joa @lisab_93 das mit gekocht klingt ehrlich logisch, aber irgendwie hab ich mir immer eingeredet dass roh halt "besser" für die gains ist wegen den vitaminen und so. wahrscheinlich wieder so ein youtube ding das mir im kopf steckt lol. aber wenn ich das am sonntag koche und dann die woche über nutze - wie lange hält das denn im kühlschrank? ich mein bei mir steht da ganz viel zeug rum und ich vergess auch mal was. will nicht dass mir die beete anfangen zu schimmeln oder so. und @elvira_k - sorry aber die frage mit dem backpulver, machst du das nass drauf oder trocken? und wie lange warten? ich stell mir das gerade vor und denk mir - alter das wird wieder ne sauerei wenn ich versuche das zu schrubben lol. aber wenn es wirklich weg geht, viel besser als das schneidebrett zu verschwinden. zum markt - ok ich guck mir das mal an nächsten sonntag. aber ehrlich, wenn ich jetzt anfang die beete immer selbst zu kochen statt kapseln zu nehmen, kostet mich das ja auch geld. nicht viel, aber bisschen was. lohnt sich das wirklich wenn ich nur 2-3 mal die woche esse? oder ist das dann zu selten um was zu merken? ich mein, die kapseln sind ne abo box für 15 euro im monat gewesen -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti mit 15 Euro im Monat für Kapseln, die du gar nicht brauchst - da zahlt sich frische Beete garantiert aus. Eine Beete kostet beim Markt oder Supermarkt vielleicht 80 Cent, und davon hast du locker für zwei, drei Portionen genug. Das ist eine völlig andere Rechnung. Zum Backpulver - ich mach das immer so, dass ich es trocken draufstreue auf den feuchten Fleck, dann ein bisschen Wasser dazu, und dann lasse ich das so zehn Minuten einziehen. Dann schrubben, fertig. Keine große Sauerei, ehrlich gesagt weniger Ärger als wenn man das Schneidebrett ersetzt. Dein Brett ist nicht weg. Aber jetzt zur eigentlichen Frage - @lisab_93 hat recht mit dem Kochen nur muss ich da noch sagen, dass gekochte Beete im Kühlschrank locker fünf bis sechs Tage halten, wenn sie in einem sauberen Behälter sind. Bei mir steht das immer in einer Glasbox, da sehe ich auch direkt wenn was nicht stimmt. Das ist nicht wie Fisch oder so, wo man vorsichtig sein muss. Aber ehrlich - wenn dein Hausarzt dir geraten hat mehr Rote Beete zu essen dann ist "nur zweimal die Woche" wahrscheinlich gar nicht mal das Ziel. Der denkt eher an regelmäßig, also mehrmals pro Woche mindestens. Da lohnt es sich wirklich, das in den Rhythmus reinzubekommen statt diese Kapseln zu nehmen. Und ob du das roh oder gekocht machst - das ist weniger wichtig als dass du es überhaupt machst.

derbasti · Answer

Zitat von elvira_kwenn dein Hausarzt dir geraten hat mehr Rote Beete zu essen - alter moment, das hab ich nie gesagt lol! mein hausarzt hat mir da gar nix geraten ich hab das nur wegen den youtuber videos gedacht dass das "optimal" ist für bloodflow und pump. aber jetzt wo du das sagst - vielleicht sollte ich da mal drüber nachdenken ob das überhaupt sinnvoll ist oder ob ich mir da wieder nen hype einrede der gar nicht real ist haha aber ok, das mit 15 euro im monat versus 80 cent pro beete - das rechnet sich ja krass! das hätte ich selber rechnen können aber irgendwie hab ich das nicht gemacht. und fünf bis sechs tage im kühlschrank ist gut zu wissen, dann kann ich mir das ja wirklich am sonntag vorkochen ohne dass ich ständig neu kaufen muss. eine frage aber - @lisab_93 du hattest geschrieben dass gekocht milder und süßer schmeckt. das erdige ding beim rohen - is das etwas das man sich "angewöhnt" oder bleibt das einfach unangenehm? weil wenn ich das zweimal die woche essen soll und es schmeckt mir nicht... dann bringt mir das gar nix. und wenn gekocht besser schmeckt warum sollte ich mich dann mit roh rumärgern außer wegen der "besseren" vitamine? aber @elvira_k hat ja auch gesagt dass das weniger wichtig ist als dass ich es überhaupt tue -- weniger reden mehr heben

derbasti · Answer

ok alter ich glaub jetzt geht mir ein licht auf. ich hab mich die ganze zeit in diese "optimal für gains" story reingesteigert obwohl ich gar nicht weiß ob das überhaupt relevant ist für mich. das ist halt genau das problem bei youtube, irgendwer sagt profis nehmen das und direkt denkste du musst das auch haben um voranzukommen. aber wenn ich ehrlich bin - im lager hab ich auch nie mitbekommen dass jemand über rote beete redet, alle reden über protein und trainingsplan punkt. vielleicht war das mit den kapseln einfach nur... teuer und unnötig lol. Zitat von elvira_kDer Unterschied ist größer zwischen "ich esse es regelmäßig" und "ich esse es gar nicht weil mir die Vorbereitung zu nervig ist" ja das macht absolut sinn. und wenn gekocht schmeckt besser und hält länger und kostet weniger, dann is das halt die logische entscheidung oder? ich glaub ich probier das wirklich nächsten sonntag. eine quick frage aber - wenn ich die beete koche, wie lange dauert das denn ungefähr? ich mein ich hab da keine erfahrung, soll ich die einfach in nen topf mit wasser werfen oder brauchts nen rezept dafür? -- weniger reden mehr heben -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti zum Kochen - das ist viel einfacher als du denkst. Ich schneide meine Beeten in Würfel, werfe die in einen Topf mit Wasser, Salz rein, und dann kocht das ungefähr 25 bis 30 Minuten bis sie weich sind. Du merkst das, wenn du mit einer Gabel reinpiekst und sie einfach durchgeht. Dann abgießen, auskühlen lassen, fertig. Kein Rezept nötig, ehrlich gesagt. Das Einzige worauf ich achte - nicht zu lange kochen, sonst werden sie matschig und verlieren den Geschmack. Aber selbst wenn du das erste Mal übertreibst, ist das nicht tragisch. Du lernst schnell wie lange es bei dir auf dem Herd dauert. Und noch was, @derbasti - ich merke, du fragst immer sehr viel danach ob das "optimal" ist oder ob es dir was bringt. Das ist verständlich, aber manchmal ist das Problem nicht die Frage ob etwas perfekt ist, sondern ob es überhaupt passiert. Wenn du die Beete am Sonntag kochst und dann isst, regelmäßig, dann passiert da schon was. Das muss nicht spektakulär sein oder wie bei einem YouTuber aussehen. Im Alltag ist konsistent einfacher wichtiger als optimal kompliziert. Versuch es einfach nächsten Sonntag. Dann siehst du selbst wie unkompliziert das ist.

derbasti · Answer

ok @elvira_k das klingt echt machbar danke dafür! 25 bis 30 minuten is ja absolut im rahmen, das schaff ich auch wenn ich nach der schicht fertig bin. und mit der gabel testen - das merke ich mir. aber ey, jetzt wo ich das alles so durchdenke - ich glaub ich hab mir da wirklich viel zu viel druck gemacht mit diesem "optimal" gedöns. ist halt krass wie schnell man sich sowas einredet wenn man ständig diese ganzen fitness channel guckt. bei meinen kumpels im lager is das auch so, alle reden von irgendwelchen supplements die sie nicht brauchen aber kaufen weil ein influencer das empfohlen hat. ich glaub ich bin da auch reingefallen lol. eine frage aber noch - wenn ich die beete am sonntag koche und die ganze woche im kühlschrank stehen, kann ich die auch einfach kalt essen oder muss ich die nochmal aufwärmen? weil wenn ich die einfach aus der box nehmen und in nen salat werfen kann, dann is das ja krass praktisch. und bei der arbeit könnte ich mir das auch mitnehmen in ne dose, oder? achso und zum schneidebrett - mach ich dann das backpulver auch heute noch drauf oder sollte ich da warten bis der fleck trocken is? gerade is alles noch leicht feucht glaub ich -- weniger reden mehr heben -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti Ja, kalt aus dem Kühlschrank ist völlig in Ordnung, das ist sogar meine Lieblingsvariante. Ich esse meine gekochten Beeten meistens direkt aus der Box, manchmal mit ein bisschen Öl und Essig drüber, fertig. Zu Salat ins Müsli, einfach so zwischendurch - das funktioniert alles. Und mitnehmen zur Arbeit ist natürlich praktisch, solange deine Dose dicht ist. Die Farbe geht auf andere Lebensmittel über wenn du nicht aufpassst, aber das solltest du ja inzwischen wissen nach dieser Lektüre hier. Zum Schneidebrett - ich würde nicht warten bis es trocken ist. Solange es noch feucht ist, wirkt das Backpulver besser. Einfach draufstreuen, kurz warten, dann mit einer Bürste oder nem feuchten Tuch schrubben. Bei Holz geht das schneller weg als du denkst. Aber ehrlich gesagt, was mich mehr beschäftigt - du schreibst, dass bei dir im Lager alle von Supplements reden und niemand über echtes Essen. Das ist genau das Problem, wie ich festgestellt habe. Die Leute denken, es muss kompliziert und teuer sein um zu wirken. Dabei ist regelmäßiges Essen einfach langweiliger, deshalb redet keiner drüber. Deine Idee die Beete einfach in die Routine einzubauen - das ist ehrlich gesagt besser als jede Box mit Kapseln. Du wirst das sehen wenn du das ein paar Wochen durchziehst.

derbasti · Answer

ja alter, das mit dem backpulver mach ich heute noch bevor ichs vergess. und danke nochmal @elvira_k für den realitycheck ehrlich gesagt brauch ich das öfter wenn ich mir wieder so zeug einrede lol. aber jetzt hab ich noch ne ganz andere frage die mir grad in den sinn kommt - wenn ich die beete kalt esse oder in salat reinmache, verlieren die dann auch vitamin c und so zeug durch das kochen? ich mein du hast ja gesagt dass man nicht zu lange kochen soll, aber 25-30 minuten is ja ne weile. und ich frag mich grad ob das der grund is warum die youtube leute immer von roh schwören. oder is das wieder so ne sache wo ich mir zu viel gedanken drüber mache und einfach anfangen soll? also wenn gekocht genau so gut funktioniert wie roh, warum predigen die dann roh so krass, du weißt was ich mein? is da was dran oder is das einfach marketing bullshit? weil wenn ich eh die beete esse, egal ob roh oder gekocht, dann spar ich mir die mühe mit den pinken fingern und den ganzen drama drumrum. aber ich will auch nicht gerade anfangen und dann später merken dass ich die falschen sachen esse oder so. gibt es da ne antwort drauf oder is das wirklich egal? -- weniger reden mehr heben

elvira_k · Answer

@derbasti das ist eine berechtigte Frage, aber ich muss dir ehrlich sagen - du packst da gerade wieder zu viel in einen Topf. Vitamin C geht beim Kochen teilweise verloren, ja, aber ob das für dich praktisch einen Unterschied macht? Das ist eine andere Frage. Mein Hausarzt hat mir damals nicht gesagt "iss Rote Beete für das Vitamin C", sondern wegen der anderen Inhaltsstoffe, und die bleiben beim Kochen erhalten. Zitat von derbastiwarum predigen die dann roh so krass, du weißt was ich mein? Das ist Marketing, ganz ehrlich. Je komplizierter und spezialisierter es klingt desto besser verkauft es sich. Roh ist "purer", "roher" - das hört sich nach mehr an. Aber in deinem Alltag, wenn du nach ner Schicht im Lager nach Hause kommst - willst du dir wirklich noch die Finger färben und eine halbe Stunde mit Flecken kämpfen? Oder packst du dir sonntags gekochte Beete in ne Box und isst die einfach? Das Wetter ist heute übrigens grauenvoll, und ich bin froh dass ich schon alles im Garten verarbeitet habe. Jedenfalls, was ich dir sagen will - du fragst jetzt schon zum dritten Mal ob das "richtig" ist. Das ist das klassische Problem. Es gibt keine falsche Antwort hier, nur "du fängst an" oder "du fängst nicht an". Probier es nächsten Sonntag und berichte dann wie es war. Dann siehst du selbst ob dir das reicht oder ob du doch anders vorgehen willst.