Rote Beete roh essen - wer macht das wirklich und warum?
Zitat von ms_77 am August 27, 2026, 13:42 UhrMein Schwager hat mich jetzt schon zweimal damit genervt dass er Rote Beete roh isst. Gerieben, in irgendwelche Salate. Sagt das ist viel besser so, die Nährstoffe bleiben erhalten und so ein Zeug. Ich hab das dann mal probiert bei ihm. Ehrlich gesagt - schmeckt wie Erde mit Biss. Die gekochte Variante von meiner Frau ist da noch angenehmer, obwohl ich auch da kein Fan bin. Mich wundert das weil ich dachte kochen macht das Ding zumindest etwas zahmer vom Geschmack. Roh ist das noch erdig, noch so... ich weiß nicht irgendwie beiß ich da rein und denk ich sitz im Schrebergarten meines Vaters. Versteht jemand den Reiz davon? Ich frag das jetzt nicht ironisch ich will das wirklich mal verstehen. Mein Schwager ist kein Idiot aber der redet manchmal so als ob roh automatisch gesünder ist und das kaufe ich ihm halt nicht ab ohne Beleg. In der Apotheke um die Ecke haben die mir letztens auch erzählt dass viele Leute deswegen Kapseln nehmen weil sie das Gemüse nicht mögen, was ich dann für komplett bescheuert halte - dann lass es halt einfach. Aber die Frage bleibt: kocht ihr das oder esst ihr das roh und warum. Nicht wegen irgendwelcher Gesundheitsargumente die keiner belegen kann sondern rein geschmacklich. Weil ich glaub das ist am Ende das einzige was zählt in der Küche.
Mein Schwager hat mich jetzt schon zweimal damit genervt dass er Rote Beete roh isst. Gerieben, in irgendwelche Salate. Sagt das ist viel besser so, die Nährstoffe bleiben erhalten und so ein Zeug. Ich hab das dann mal probiert bei ihm. Ehrlich gesagt - schmeckt wie Erde mit Biss. Die gekochte Variante von meiner Frau ist da noch angenehmer, obwohl ich auch da kein Fan bin. Mich wundert das weil ich dachte kochen macht das Ding zumindest etwas zahmer vom Geschmack. Roh ist das noch erdig, noch so... ich weiß nicht irgendwie beiß ich da rein und denk ich sitz im Schrebergarten meines Vaters. Versteht jemand den Reiz davon? Ich frag das jetzt nicht ironisch ich will das wirklich mal verstehen. Mein Schwager ist kein Idiot aber der redet manchmal so als ob roh automatisch gesünder ist und das kaufe ich ihm halt nicht ab ohne Beleg. In der Apotheke um die Ecke haben die mir letztens auch erzählt dass viele Leute deswegen Kapseln nehmen weil sie das Gemüse nicht mögen, was ich dann für komplett bescheuert halte - dann lass es halt einfach. Aber die Frage bleibt: kocht ihr das oder esst ihr das roh und warum. Nicht wegen irgendwelcher Gesundheitsargumente die keiner belegen kann sondern rein geschmacklich. Weil ich glaub das ist am Ende das einzige was zählt in der Küche.
Zitat von leni_k am August 27, 2026, 14:23 Uhr@ms_77 das mit dem Schrebergarten find ich eigentlich das treffendste was ich heute gelesen hab 😄
Ich ess Rote Beete roh tatsächlich manchmal - aber nicht weil ich den Erdgeschmack so liebe, sondern weil gerieben mit Zitronensaft und etwas Ingwer das komplett anders wird. Der Ingwer überlagert das Erdige ein bisschen, und die Säure macht irgendwas mit der Textur. Hab das mal bei einer Freundin so gegessen und gedacht - ok das ist fast schon angenehm. Fast. Aber ich versteh deinen Schwager trotzdem nicht ganz. Dieses "roh ist automatisch besser" Argument geht mir auch auf die Nerven, weil das so pauschal einfach nicht stimmt. Bei manchen Sachen ja, bei anderen nein. Rote Beete hat zum Beispiel Verbindungen die beim Kochen teilweise stabiler werden - hab das irgendwo gelesen, war kein Werbeartikel, ich glaub das war so ein Ernährungsmagazin. Also das ist kein klares Roh-gewinnt-Ding. Rein geschmacklich würd ich sagen: roh braucht halt wirklich die richtige Begleitung, sonst ist es genau das was du beschreibst. Pur gerieben ohne nix dazu - naja.
@ms_77 das mit dem Schrebergarten find ich eigentlich das treffendste was ich heute gelesen hab 😄
Ich ess Rote Beete roh tatsächlich manchmal - aber nicht weil ich den Erdgeschmack so liebe, sondern weil gerieben mit Zitronensaft und etwas Ingwer das komplett anders wird. Der Ingwer überlagert das Erdige ein bisschen, und die Säure macht irgendwas mit der Textur. Hab das mal bei einer Freundin so gegessen und gedacht - ok das ist fast schon angenehm. Fast. Aber ich versteh deinen Schwager trotzdem nicht ganz. Dieses "roh ist automatisch besser" Argument geht mir auch auf die Nerven, weil das so pauschal einfach nicht stimmt. Bei manchen Sachen ja, bei anderen nein. Rote Beete hat zum Beispiel Verbindungen die beim Kochen teilweise stabiler werden - hab das irgendwo gelesen, war kein Werbeartikel, ich glaub das war so ein Ernährungsmagazin. Also das ist kein klares Roh-gewinnt-Ding. Rein geschmacklich würd ich sagen: roh braucht halt wirklich die richtige Begleitung, sonst ist es genau das was du beschreibst. Pur gerieben ohne nix dazu - naja.
Zitat von ms_77 am August 27, 2026, 14:48 UhrZitat von leni_kder Ingwer überlagert das Erdige ein bisschen
ok das ist jetzt tatsächlich neu für mich. Nicht dass ich das jetzt gleich ausprobiere aber das klingt wenigstens nach einer Erklärung die Sinn macht. Mein Schwager hat mir sowas nie gesagt, der isst das einfach pur gerieben und tut so als wäre das normal. @leni_k das mit dem Ernährungsmagazin würd mich schon interessieren welches das war. Nicht weil ich plötzlich zum Fan werd, aber wenn der Schwager wieder anfängt dann will ich wenigstens was Konkretes dagegen halten können. Oder dafür, je nachdem was da wirklich drin steht. Das mit Zitronensaft und Ingwer klingt für mich ehrlich gesagt mehr nach Verkleidung als nach Gemüse essen. Wie wenn jemand Brokkoli nur isst weil genug Käse drauf ist - dann isst du halt den Käse. Aber gut, wenn's schmeckt dann schmeckt's, da hab ich nix gegen. Was mich mehr beschäftigt ist dieses pauschale Roh-ist-gesünder Argument das du auch ansprichst. Mein Schwager macht das bei allem so. Nüsse roh, Getreide roh, irgendwann kommt der noch mit rohem Fleisch an und dann hör ich auf zuzuhören.
Zitat von leni_kder Ingwer überlagert das Erdige ein bisschen
ok das ist jetzt tatsächlich neu für mich. Nicht dass ich das jetzt gleich ausprobiere aber das klingt wenigstens nach einer Erklärung die Sinn macht. Mein Schwager hat mir sowas nie gesagt, der isst das einfach pur gerieben und tut so als wäre das normal. @leni_k das mit dem Ernährungsmagazin würd mich schon interessieren welches das war. Nicht weil ich plötzlich zum Fan werd, aber wenn der Schwager wieder anfängt dann will ich wenigstens was Konkretes dagegen halten können. Oder dafür, je nachdem was da wirklich drin steht. Das mit Zitronensaft und Ingwer klingt für mich ehrlich gesagt mehr nach Verkleidung als nach Gemüse essen. Wie wenn jemand Brokkoli nur isst weil genug Käse drauf ist - dann isst du halt den Käse. Aber gut, wenn's schmeckt dann schmeckt's, da hab ich nix gegen. Was mich mehr beschäftigt ist dieses pauschale Roh-ist-gesünder Argument das du auch ansprichst. Mein Schwager macht das bei allem so. Nüsse roh, Getreide roh, irgendwann kommt der noch mit rohem Fleisch an und dann hör ich auf zuzuhören.
Zitat von leni_k am August 27, 2026, 15:16 Uhr@ms_77 das mit dem Brokkoli-Käse-Vergleich ist eigentlich gar nicht so falsch, aber ich seh das anders. Wenn das Endresultat schmeckt und du irgendwas Sinnvolles gegessen hast, dann ist mir das ehrlich gesagt egal ob das "verkleidet" ist. Reine Lehre in der Küche ist so ein Ding das mich wenig interessiert. Was mich mehr beschäftigt bei deinem Schwager: der macht das bei allem so, sagst du. Nüsse, Getreide, und bald vielleicht Fleisch. Da ist dann das Roh-Argument kein Ernährungstipp mehr sondern eher eine Weltanschauung. Und die kann man halt nicht mit einem Artikel wegdiskutieren, das weißt du wahrscheinlich selbst.
Zitat von ms_77dann isst du halt den Käse
naja, oder du isst beides. Der Ingwer bei mir ist nicht nur Tarnung - der Salat schmeckt danach wirklich nach Ingwer-Zitrone-Rote-Beete, nicht nach "ich versteck hier was". Aber ich versteh schon was du meinst. Das Magazin war glaub ich "Ernährung im Fokus" oder so ähnlich, ich hab das auf meinem Handy gelesen während ich auf die U3 gewartet hab, also ich schwör nicht drauf dass ich den Titel 100% richtig hab. Ich schau mal ob ichs noch find.
@ms_77 das mit dem Brokkoli-Käse-Vergleich ist eigentlich gar nicht so falsch, aber ich seh das anders. Wenn das Endresultat schmeckt und du irgendwas Sinnvolles gegessen hast, dann ist mir das ehrlich gesagt egal ob das "verkleidet" ist. Reine Lehre in der Küche ist so ein Ding das mich wenig interessiert. Was mich mehr beschäftigt bei deinem Schwager: der macht das bei allem so, sagst du. Nüsse, Getreide, und bald vielleicht Fleisch. Da ist dann das Roh-Argument kein Ernährungstipp mehr sondern eher eine Weltanschauung. Und die kann man halt nicht mit einem Artikel wegdiskutieren, das weißt du wahrscheinlich selbst.
Zitat von ms_77dann isst du halt den Käse
naja, oder du isst beides. Der Ingwer bei mir ist nicht nur Tarnung - der Salat schmeckt danach wirklich nach Ingwer-Zitrone-Rote-Beete, nicht nach "ich versteck hier was". Aber ich versteh schon was du meinst. Das Magazin war glaub ich "Ernährung im Fokus" oder so ähnlich, ich hab das auf meinem Handy gelesen während ich auf die U3 gewartet hab, also ich schwör nicht drauf dass ich den Titel 100% richtig hab. Ich schau mal ob ichs noch find.