Rote Bete im Sommer – wer macht sich das noch frisch ein?

Question

Ich wunder mich grad selbst ein bisschen. Es ist Dienstag Abend nach der Schicht und ich steh in der Küche und schäle frische Rote Bete - was ich vor nem halben Jahr noch nicht mal in Betracht gezogen hätte. Ich bin eigentlich der Typ der greift was schnell geht. Aber ich merk dass mich das Thema nicht loslässt. Im Sommer hab ich eigentlich mehr Lust auf frisches Zeug generell - mehr Salat, mehr Obst, weniger das schwere Gemüse aus dem Glas. Und Rote Bete roh ist halt was anderes als das eingelegte Zeug das man kennt. Schmeckt erdiger, irgendwie... nicht besser oder schlechter, halt ANDERS. Was mich beschäftigt: ist das im Sommer eigentlich sinnvoller als im Winter? Ich fahr jetzt öfter und länger, die Touren sind intensiver. Und ich überleg ob frisch geschnitten in nem Salat kurz vorm Losfahren was anderes bewirkt als morgens nen Schluck Konzentrat - oder ob das fürs Empfinden komplett egal ist. Ich hab das grad nicht wirklich systematisch - manchmal frisch, manchmal Betanio PLUS, manchmal gar nichts. Ich bin kein Wissenschaftler und will das auch nicht werden. Aber gefühlt ist der Sommer einfach die Zeit wo man sowas leichter in den Alltag kriegt. Was ich auch noch nicht raus hab: wie viel roh ist ok bevor der Magen anfängt zu meckern. Ich hab mit nem halben Stück angefangen, das war kein Problem. Aber ich kenn Leute die sagen schon bei wenig reagiert ihr Bauch komisch. Also wie haltet ihr das im Sommer so - eher frisch oder greift ihr trotzdem zum Glas oder Saft? Und wer kocht das wirklich noch selbst ein -- Schaltwerk ölen ist auch Ernährung.

rote_socke_83 · Accepted Answer

@jana_w Zitat von jana_wob du irgendwann einen Unterschied merkst zwischen den Tagen wo du frisch gegessen hast das ist genau der Punkt wo ich hänge. Ich merk was, aber ich kann dir nicht sagen ob das die Rote Bete ist oder ob ich einfach an dem Tag besser geschlafen hab. Draußen ist es grad wieder so drückend warm dass ich eh nicht weiß ob meine Beine müde sind oder die Hitze mich platt macht. Was ich aber sagen kann: ich hab das letzte Woche mal direkt verglichen, nicht geplant, hat sich so ergeben. Einmal roh in nem Salat etwa 90 Minuten vor der Runde, einmal gar nichts. Der Unterschied den ich gespürt hab war nicht die Energie - der war beim Magen. Nüchtern oder ohne Rote Bete vorher war ich auf der ersten Stunde irgendwie unruhiger im Bauch. Kann Einbildung sein, ich sag das ausdrücklich. Was mich bei @derbär seinem Post beschäftigt ist was anderes. Er schreibt er schält Knollen nach der Schicht. Ich kenn das, man kommt rein, man ist irgendwie wach aber auch durch, und dann passiert sowas. Das ist kein Plan - das ist ein Reflex. Ich find das eigentlich ein gutes Zeichen, weil wenn man anfängt was zu machen ohne drüber nachzudenken, dann ist es angekommen. Bei mir war das mit dem Radsport auch so, irgendwann hab ich einfach das Rad rausgeholt ohne zu überlegen ob ich Lust hab. ob das frisch wirklich was anderes macht als Konzentrat - ich hab da noch keinen klaren Kopf. Betanio PLUS ist halt praktisch, das ist die ehrliche Antwort.

jana_w · Answer

@derbär die Frage mit "wie viel roh ist ok" interessiert mich auch ehrlich gesagt hab ich das nie wirklich getestet. Ich hab meistens so 80-100g roh in nem Salat, das war bisher kein Thema für meinen Magen. Aber ich kenn das auch, dass Leute sofort reagieren - ich glaub das ist wirklich sehr individuell und hat vielleicht auch damit zu tun, wie man insgesamt drauf trainiert ist, irgendwas mit der Darmflora, keine Ahnung, meine Ärztin hat das mal kurz angesprochen aber ich habs nicht weiter verfolgt. Was mich bei deinem Post aber mehr beschäftigt: du machst das ja grad ziemlich unsystematisch - mal frisch, mal Konzentrat, mal gar nichts. Ich find das eigentlich interessanter als wenn jemand penibel alles tracked, weil du dann wirklich nur nach Gefühl gehst. Und das Gefühl sagt dir offenbar was, sonst würdest du nicht dienstags abends in der Küche stehen und Knollen schälen. Ich mein, ich schreib das nicht als Kritik - ich mach das bei anderen Sachen auch so. Aber ich frag mich ob du irgendwann einen Unterschied merkst zwischen den Tagen wo du frisch gegessen hast und den anderen. Nicht wissenschaftlich einfach so ein Bauchgefühl beim Fahren. Zitat von derbärim Sommer leichter in den Alltag kriegt das stimmt schon, ich find im Sommer kommt mir der Salat mit roher Rote Bete viel natürlicher vor als im Winter wo ich eher zur wärmeren Variante greife.