Rote Beete roh raspeln - lohnt sich der Aufwand wirklich?
Zitat von derbär am August 9, 2026, 00:00 Uhrhab das letzte Woche mal ausprobiert - roh geraspelt über einen Salat weil ein Kumpel meinte das wäre nochmal was ganz anderes als die gekochte Variante. und ich muss sagen... stimmt irgendwie schon. der erdige Anteil ist anders wenn sie roh ist. nicht mehr, nicht weniger - halt anders. eher so ein frisches, leicht bitteres Ding. die Textur ist natürlich viel fester als bei der Vakuumvariante die ich sonst für Smoothies nehme. das Kauen macht tatsächlich mehr Spaß als ich dachte. ABER - und das ist mein eigentliches Problem hier - das Raspeln ohne Handschuhe ist natürlich wieder die totale Katastrophe gewesen. ich hatte die Nitrilhandschuhe nicht dabei weil ich das spontan gemacht hab und dann stand ich da mit Händen wie Dracula. also nochmal: Handschuhe sind kein Luxus, das ist Pflichtprogramm. was mich interessiert ist ob jemand eine gute Reibe-Empfehlung hat. ich hab das mit einer normalen Küchenreibe versucht und das war zäh - die rohe Beete ist halt deutlich härter als Zucchini oder Möhre. die Zellen stehen mehr Widerstand, glaub ich zumindest. dauert ewig und der Aufwand steht kaum im Verhältnis zur Menge. bei Betanio PLUS was ich als Konzentrat nehme ist der Prozess ja schon gemacht - aber roh geht halt nochmal in eine andere Richtung. fühlt sich direkter an irgendwie. ob das was bringt weiß ich nicht genau, ich mach das nicht wegen Nitrat-Optimierung sondern weil mir gerade nach Abwechslung war. also hat hier jemand ein konkretes Werkzeug das er empfehlen kann für rohe Rote Beete? Mandoline vielleicht?
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Schaltwerk ölen ist auch Ernährung.
hab das letzte Woche mal ausprobiert - roh geraspelt über einen Salat weil ein Kumpel meinte das wäre nochmal was ganz anderes als die gekochte Variante. und ich muss sagen... stimmt irgendwie schon. der erdige Anteil ist anders wenn sie roh ist. nicht mehr, nicht weniger - halt anders. eher so ein frisches, leicht bitteres Ding. die Textur ist natürlich viel fester als bei der Vakuumvariante die ich sonst für Smoothies nehme. das Kauen macht tatsächlich mehr Spaß als ich dachte. ABER - und das ist mein eigentliches Problem hier - das Raspeln ohne Handschuhe ist natürlich wieder die totale Katastrophe gewesen. ich hatte die Nitrilhandschuhe nicht dabei weil ich das spontan gemacht hab und dann stand ich da mit Händen wie Dracula. also nochmal: Handschuhe sind kein Luxus, das ist Pflichtprogramm. was mich interessiert ist ob jemand eine gute Reibe-Empfehlung hat. ich hab das mit einer normalen Küchenreibe versucht und das war zäh - die rohe Beete ist halt deutlich härter als Zucchini oder Möhre. die Zellen stehen mehr Widerstand, glaub ich zumindest. dauert ewig und der Aufwand steht kaum im Verhältnis zur Menge. bei Betanio PLUS was ich als Konzentrat nehme ist der Prozess ja schon gemacht - aber roh geht halt nochmal in eine andere Richtung. fühlt sich direkter an irgendwie. ob das was bringt weiß ich nicht genau, ich mach das nicht wegen Nitrat-Optimierung sondern weil mir gerade nach Abwechslung war. also hat hier jemand ein konkretes Werkzeug das er empfehlen kann für rohe Rote Beete? Mandoline vielleicht?
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Schaltwerk ölen ist auch Ernährung.
Zitat von elvira_k am August 9, 2026, 08:28 Uhr@derbär, das mit der Mandoline würde ich ehrlich gesagt nicht nehmen. Ich habe da gute Erfahrungen mit einer Küchenmaschine gemacht, wenn man so etwas im Haus hat - da geht es schneller und die Beete wird gleichmäßiger. Aber das ist natürlich auch wieder eine Anschaffung wenn man es nicht sowieso hat. Was mich an deinem Beitrag interessiert: du schreibst, dass dir gerade nach Abwechslung war. Das kann ich verstehen, aber ich frage mich ehrlich, ob das Raspeln für dich wirklich zum Alltag werden soll oder ob es eher eine einmalige Sache bleibt. Bei mir im Garten habe ich festgestellt, dass ich oft Dinge anfange weil ich denke, ich sollte sie machen - und dann stelle ich fest, dass ich sie eigentlich gar nicht regelmäßig will. Das Einkochen zum Beispiel da weiß ich genau, dass ich es mache und es hält sich Monate. Aber rohe Beete raspeln für einen Salat - da müsste ich jedes Mal wieder diese ganze Handschuh-Sache durchziehen und es geht mir schnell auf die Nerven. Vielleicht ist für dich auch einfach gekocht in Scheiben die praktischere Lösung, wenn es um Abwechslung geht? Man kann damit ja auch viel mehr anfangen als man denkt.
@derbär, das mit der Mandoline würde ich ehrlich gesagt nicht nehmen. Ich habe da gute Erfahrungen mit einer Küchenmaschine gemacht, wenn man so etwas im Haus hat - da geht es schneller und die Beete wird gleichmäßiger. Aber das ist natürlich auch wieder eine Anschaffung wenn man es nicht sowieso hat. Was mich an deinem Beitrag interessiert: du schreibst, dass dir gerade nach Abwechslung war. Das kann ich verstehen, aber ich frage mich ehrlich, ob das Raspeln für dich wirklich zum Alltag werden soll oder ob es eher eine einmalige Sache bleibt. Bei mir im Garten habe ich festgestellt, dass ich oft Dinge anfange weil ich denke, ich sollte sie machen - und dann stelle ich fest, dass ich sie eigentlich gar nicht regelmäßig will. Das Einkochen zum Beispiel da weiß ich genau, dass ich es mache und es hält sich Monate. Aber rohe Beete raspeln für einen Salat - da müsste ich jedes Mal wieder diese ganze Handschuh-Sache durchziehen und es geht mir schnell auf die Nerven. Vielleicht ist für dich auch einfach gekocht in Scheiben die praktischere Lösung, wenn es um Abwechslung geht? Man kann damit ja auch viel mehr anfangen als man denkt.