Gabriela Berg ist Ökotrophologin (B.Sc.) und schreibt seit über zehn Jahren über evidenzbasierte Ernährungsthemen. Auf rote-beete.info verantwortet sie die redaktionelle Linie rund um Wirkung, Inhaltsstoffe und sichere Anwendung der Roten Bete – immer mit Blick auf die aktuelle Studienlage.